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　　薯类作物又(yòu)称根茎类作物，主要(yào)包括甘薯、马(mǎ)铃薯、山药、芋类等。

　　这类作物的产(chǎn)品器官是块根和块茎，具有生长前期和块根膨大期两个生(shēng)理分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋、红薯、地瓜等，中国的(de)甘(gān)薯种植面积和总产量(liàng)均(jūn)占世界首位。

　　甘薯的根分为须根、柴根和块(kuài)根，其中(zhōng)块根是贮藏(cáng)养(yǎng)分的器官，是供食用的部分，有纺锤形、圆筒(tǒng)形(xíng)、球形和块形(xíng)等多种形状。

　　块根(gēn)还具有根出芽的特性，是育苗繁殖的重要器(qì)官。

　　2、马铃薯(shǔ)：又称土豆、洋芋、山药(yào)蛋等(děng)，其块茎可(kě)供(gōng)食用，是(shì)重要的粮食、蔬菜兼用作(zuò)物。

　　产量高，营养丰富，对环网络用语kfc啥意思，网络用语KFC啥意思境的适应性(xìng)较强，现已(yǐ)遍布世界各(gè)地，马铃薯鲜薯(shǔ)可烧煮，作粮食(shí)或(huò)蔬菜(cài)。

　　3、木薯(shǔ)：原产于美洲热带，全世界热带地区(qū)广为(wèi)栽(zāi)培。

　　其块根可食，可磨木薯粉、做面包(bāo)、提供(gōng)木薯淀(diàn)粉和浆(jiāng)洗用(yòng)淀粉乃至酒精饮料。

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