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新字的繁体字有几画，新的繁体字是几画水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋是(shì)家常菜(cài)的。关(guān)于(yú)水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的菜以及水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜，水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么(me)菜系(xì)的美食，水蒸蛋属于(yú)什(shén)么菜系，水蒸(zhēng)蛋叫什么菜(cài)名等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开(kāi)水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开(kāi)水蒸(zhēng)的。

　　用(yòng)热水下(xià)锅。因为蛋(dàn)比较容易熟，一般蒸5分钟左右口(kǒu)感比较好，也不会破坏营养。

　　烧(shāo)一锅清水放上蒸隔，水一(yī)定要烧开后(hòu)再把(bǎ)蛋液(yè)放上蒸(zhēng)隔然后(hòu)开小火，锅(guō)盖(gài)一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是传(chuán)统(tǒng)美食之(zhī)一，南方人称之(zhī)为水蒸(zhēng)蛋，北方人则称为(wèi)鸡(jī)蛋(dàn)羹，山东(dōng)人(rén)和东北人(rén)多称其为蒸(zhēng)蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸出好吃的(de)水(shuǐ)蛋，需要控制好水量、水温(wēn)、打蛋技巧和火候。

　　裹上(shàng)保鲜膜可(kě)以防止蒸煮过(guò)程(chéng)中水滴下(xià)破(pò)坏表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时(shí)，需要在鸡蛋液中加一些水，如(rú)果水(shuǐ)加(jiā)多了就(ji新字的繁体字有几画，新的繁体字是几画ù)会造成水(shuǐ)与蛋分离，无法成(chéng)型；要(yào)是(shì)水加新字的繁体字有几画，新的繁体字是几画少了，口(kǒu)感会比较硬，蜂窝(wō)比较(jiào)多，腥味(wèi)也比(bǐ)较大(dà)。

　　要想蒸出好看又(yòu)好吃(chī)的水(shuǐ)蒸蛋，新字的繁体字有几画，新的繁体字是几画就要掌(zhǎng)握好水(shuǐ)量(liàng)、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富(fù)的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋(dàn)白(bái)质，两只鸡蛋所含的(de)蛋(dàn)白质大致相当于3两鱼(yú)或瘦肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的(de)消(xiāo)化率在(zài)牛奶、猪肉(ròu)、牛(niú)肉(ròu)和大米(mǐ)中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的(de)制作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐(yán)、葱花、生抽(chōu)、香(xiāng)油(yóu)。

　　2、碗(wǎn)里打几(jǐ)个鸡(jī)蛋，加(jiā)入(rù)1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克(kè)，加入75毫升的凉开水即可，以此类推(tuī)。

　　加入少(shǎo)量食盐、白醋(cù)，用(yòng)筷子(zi)搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网(wǎng)把鸡蛋液(yè)过滤一下，包上一层耐热的保鲜(xiān)膜，用牙签扎几个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水(shuǐ)烧(shāo)开，把碗(wǎn)放入锅(guō)中，盖上盖(gài)子后小(xiǎo)火(huǒ)蒸(zhēng)8分(fēn)钟即可，鸡(jī)蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入(rù)适(shì)量的(de)生抽(chōu)、香(xiāng)油，再撒一把(bǎ)葱花，就可以吃了。