无菌蛋是什么，无菌蛋是什么(me)蛋相信很多小伙伴应该都听说过无菌蛋，无(wú)菌蛋现在在(zài)日本比(bǐ)较常见，国内的(de)无菌(jūn)蛋较少，下面小编为大(dà)家(jiā)介绍(shào)一(yī)下(xià)，无(wú)菌蛋和普通鸡蛋之间有什么区别的。

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无菌(jūn)蛋是(shì)什么，无菌蛋是(shì)什(shén)么蛋

无菌(jūn)蛋(dàn)是什(shén)么(me)

　　无(wú)菌蛋是日本岩(yán)手(shǒu)农场的专利技术(shù)，它是采用巴氏(shì)消毒法进行杀菌消毒的(de)鸡(jī)蛋。

　　这种(zhǒng)鸡蛋经过严格的处理(lǐ)，里面含有(yǒu)的细菌非常少，可(kě)以生吃(chī)。

无菌蛋(dàn)和普通鸡蛋有什么区别

　　1、包装(zhuāng)

　　相对于(yú)普通鸡(jī)蛋超(chāo)市里面(miàn)无菌蛋的包装一(yī)般(bān)都会打上P的字样(yàng)，表示这(zhè)些蛋是经过严格加工处理过的鸡蛋可(kě)以放(fàng)心食用。

　　另外有(yǒu)些无菌蛋甚至还会打上最佳食(shí)用日(rì)期(qī)的标(biāo)示，以确保无菌(jūn)蛋不会(huì)过期。

　　2、形状(zhuàng)大(dà)小(xiǎo)

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋整体呈现淡白色(sè)，并且大小均(jūn)匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体完好无损，蛋清为(wèi)乳白色，蛋心(xīn)橙黄色。

　　3、口感

　　无菌(jūn)蛋鸡蛋是一款可以(yǐ)生食(shí)的蛋，并且相对于普通(tōng)鸡蛋(dàn)来说，无(wú)菌(jūn)蛋的味(wèi)道醇香自然，并且不(bù)会(huì)有很大的(de)腥味，蛋(dàn)所含的细菌(jūn)也(yě)是非常少的，蛋有机硒比普通蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋包装比(bǐ)较精致价(jià)格(gé)相对来(lái)说也比较贵，虽说(shuō)外表上看(kàn)起来和普(pǔ)通鸡蛋没有什么两样，但无菌蛋的生产(chǎn)加工与(yǔ)普通鸡蛋是有很大的区别(bié)的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是历经大巴除(chú)菌法来开展过消毒(dú)杀菌的生鸡蛋，从一开始就遭受(shòu)严苛(kē)的控制(zhì)和解决(jué)，因而(ér)所带有的危害病菌非常少，是可(kě)以直接生(shēng)吃的。

　　但并并不一(yī)定的菌都被(bèi)消灭(miè)没(méi)了，有一(y公元1世纪是哪一年到哪一年，公元1世纪是什么年代ī)些病(bìng)菌(jūn)是大(dà)巴(bā)除菌法所(suǒ)不可以(yǐ)消灭的，因(yīn)此 无(wú)菌蛋(dàn)并并不(bù)是沒有病菌，仅仅相对性于一般蛋而言(yán)病菌较为少而(ér)已。

　　而(ér)由于无(wú)菌蛋杀过菌，里边的危(wēi)害病菌(jūn)所有被(bèi)解决干净，因而保存期十分短，每一只生鸡(jī)蛋的的(de)身上(shàng)都(dōu)是有标识，标出可食时间，过上一(yī)三、五天(tiān)，蛋(dàn)就不(bù)可以(yǐ)直接生吃了。

　　实际上不(bù)止是日本国的无菌蛋，全(quán)球许多地区都是有(yǒu)无菌蛋，尤其是英国，无菌蛋那样的(de)制成(chéng)品实际上是英(yīng)国一开始的(de)，她们会将(jiāng)鸡蛋制成美味的调(diào)味品这(zhè)类的，因此(cǐ) 创(chuàng)造发明了(le)那(nà)样一个除菌(jūn)又维(wéi)持生鸡(jī)蛋美味可口纯天然的技术性。

　　而日(rì)本国的无(wú)菌蛋，不仅是选(xuǎn)用了巴氏消毒法，也是加工(gōng)厂在生鸡蛋还未产出率，雏鸡情(qíng)况的情况下就严(yán)苛把控了(le)，日本国的(de)食品质监(jiān)是十分严苛(kē)的(de)，特别(bié)是在生鸡蛋(dàn)那(nà)样的东西，从(cóng)雏(chú)鸡刚开始就严苛(kē)挑选，去除(chú)瘟鸡，随后全设备化的将生鸡蛋进(jìn)行一(yī)系列(liè)的除菌，清理，封袋，进(jìn)入车内运送。

　　因(yīn)此(cǐ) ，实际上是一整套完(wán)善的设备和看待(dài)食品的严苛全过程，才铸就了日本国的无菌蛋(dàn)。

无菌蛋真的无菌(jūn)吗(ma)

　　无菌蛋(dàn)虽然经过消毒处理，但是巴氏(shì)消毒并不能杀灭鸡蛋中所有的(de)细菌，可(kě)能仍然(rán)会有少量(liàng)残留，因此日本的无菌蛋一般都是有(yǒu)保质(zhì)期的，大多数情况下(xià)都在7-10天，尽量在保质期内吃完。

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