柿饼有酒味还能不能(néng)吃了(le)，柿(shì)饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能不能吃了呢如(rú)果酒(jiǔ)味比较淡的话是不影响食用的，如果酒味(wèi)比较(jiào)重(zhòng)，而(ér)且(qiě)味(wèi)道也有些变了就(jiù)不(bù)建(jiàn)议继续食用了的(de)。

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柿饼有酒(jiǔ)味还能不(bù)能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿(shì)饼中有(yǒu)大量的碳水(shuǐ)化合物长期(qī)放(fàng)置的过程中(zhōng)在发酵菌的无(wú)氧呼(hū)吸作用下转化成酒(jiǔ)精。

柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能吃吗

　　柿饼有酒味要(yào)看酒味的程度(dù)才能判断能不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后，一(yī)会(huì)儿就没有了的话(huà)，食(shí)用的(de)时候也是(shì)没(méi)有酒(jiǔ)味的，这种柿饼还是可以(yǐ)食(shí)用的。

　　2、若酒味较(jiào)重，并且(qiě)食用的时候也有(yǒu)很重的酒味，那么这(zhè)种柿(shì)饼就(jiù)不建议再食(shí)用(yòng)了。

　　扩展资(zī)料

　　柿饼(bǐng)中有大(dà)量的碳水化合物(wù)，因此在(zài)长期放(fàng)置(zhì)的(de)过程中，碳水化合(hé)物会在(zài)发酵菌的无(wú)氧呼(hū)吸作(zuò)用下转化成酒精，因此柿饼有时候会(huì)有酒味。

　　酒味很轻(qīng)的柿(shì)饼可以(yǐ)将柿饼打开放置一段时(shí)间，待酒味消失之后就可以(yǐ)正(zhèng)常食用了，不会影响身体(tǐ)健康。

　　柿饼(bǐng)中含(hán)有大量的碳水化合物，具有抑制细菌增长的作(zuò)用(yòng)，再加上(shàng)冷冻室的温度很低，因(yīn)此可以抑制细菌的滋(zī)生(shēng)，可以很好(hǎo)的保藏柿饼(bǐng)，因(yīn)此这(zhè)样的(de)柿饼没有酒(jiǔ)味。

　　参(cān)考资料来源：百(bǎi)度(dù)百(bǎi)科-柿饼(bǐng)

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