颗粒状(zhuàng)藕粉是假的(de)吗，十(shí)块(kuài)钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是(shì)假(jiǎ)的。

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颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的(de)藕粉能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕(ǒu)粉不是真(zhēn)的。

　　质量好的藕粉(fěn)质(zhì)地细嫩滑(huá)爽，用手指(zhǐ)揉(róu)捻时滑爽而且无异状，另外质量好的(de)藕粉中还会一些片状物质(zhì)存在，那些质量差(chà)或者(zhě)假的藕粉(fěn)质地粗糙(cāo)，用手(shǒu)捏的时候有(yǒu)颗(kē)粒感，但是没有片状(zhuàng)物(wù)。

　　质量好的(de)藕粉冲调以(yǐ)后会是透明状，而且吃的时候一(yī)点也不(bù)粘喉。

藕粉是粉状好(hǎo)还(hái)是颗粒(lì)状好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末(mò)状藕粉(fěn)，本质(zhì)上(shàng)并没有区别，都是现代精加工后的藕(ǒu)粉，只是外观形状不(bù)同而已。

藕(ǒu)粉(fěn)买(mǎi)什么样的才正宗(zōng)

　　1、三(sān)家(jiā)村 (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉(fěn)十大品牌(pái),藕(ǒu)粉/奶茶/粉(fěn)丝(sī)/农副产品/休(xiū)闲食品等产品专(zhuān)业(yè)生产(chǎn)加工的私营(yíng)独资企业,杭(háng)州(zhōu)三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年(nián),集农林(lín)产(chǎn)品(pǐn)科(kē)研开发/深加工/销(xiāo)售(shòu)为(wèi)一体,国内较大藕粉生产厂家,行业(yè)标准参与起草单(dān)位,杭州(zhōu)天堂食品有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐(cān)饮(yǐn)/住宿的(de)大型副食品连锁企业,主打西湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭州采芝斋食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特(tè)色糕点/山核(hé)桃(táo)笋干产品享(xiǎng)有盛誉,致力于(yú)开(kāi)发加工天然健(jiàn)康(kāng)地方名(míng)优(yōu)特食品为(wèi)主导(dǎo)产(chǎn)业(yè),杭州万(wàn)隆果干食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较(jiào)大(dà)的专业藕粉企业(yè),澄江藕粉的代表性品牌,农产品加工知(zhī)名企业(yè),云南德春绿(lǜ)色食品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从(cóng)事(shì)藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼(yú)等(děng)系列(liè)食品的生产/加工/销售的企业,销(xiāo)售网络(luò)遍布全(quán)国(guó),洪湖市晨(chén)光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影响(xiǎng)力(lì)品牌,专(zhuān)营西(xī)湖龙井茶/兼营世界各(gè)地名优(yōu)茗(míng)茶及花草茶/茶具的现代茶业企业(yè),杭(háng)州艺福堂茶业有限公司(sī) )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中(zhōng)华老字(zì)号,专注于经营生(shēng)产中式餐饮和食(shí)品,素有"知味停车/闻(wén)香(xiāng)下马"的美誉,杭(háng)州饮食服(fú)务(wù)集团有限公(gōng)司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开(kāi)发生产,集白莲/莲藕/荷(hé)叶茶加工为一(yī)体的民营(yíng)企业(yè),白(bái)莲系列产品销往海(hǎi)内外(wài),广昌莲香食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注(zhù)于营(yíng)养(yǎng)健(jiàn)康食品的研制/生产/销售/宣(xuān)传于一(yī)体的综合型食品(pǐn)企业,桂林(lín)智强食(shí)品开发(fā)有(yǒu)限公司(sī) )

藕(ǒu)粉有(yǒu)假的吗(ma)

　　看色.纯藕粉含(hán)有多量的铁质和还原糖等成分，与空(kōng)气接(jiē)触，极易(yì)氧化，使粉(fěn)的颜色由白而转微(wēi)红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根等(děng三权分立是谁提出的，三权分立是谁提出的孟德斯鸠是哪个国家人)淀(diàn)粉(fěn))没有这种变(biàn)化(huà)，都是纯白色或稍带黄色的(de)；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用(yòng)色(sè)素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特(tè)的浓(nóng)郁清(qīng)香气味；

　　其它淀(diàn)粉则无(wú)此清香气。

　　手试(shì).取少许(xǔ)藕(ǒu)粉用(yòng)手指揉(róu)擦，其质地比(bǐ)其(qí)他(tā)淀粉(fěn)都要细腻滑(huá)爽，滑(huá)爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀粉(fěn)有时(shí)呈片状，但片状的藕粉表面上(shàng)有丝(sī)状纹络(luò)；

　　而(ér)其他片状淀粉的两侧(cè)，表(biǎo)面(miàn)是平光的(de)。

　　口尝(cháng).取少(shǎo)量藕粉放入口中．触及唾液即会很快(kuài)溶(róng)化；

　　而(ér)其(qí)他(tā)淀粉入口后，不仅不(bù)易(yì)溶(róng)化．而(ér)且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少(shǎo)许藕(ǒu)粉用少(shǎo)量冷开水(shuǐ)调(diào)匀后，再以(yǐ)沸水冲(chōng)调，随即熬(áo)透(tòu)可(kě)食，其吸水胀性可达(dá)八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却(què)后放置(zhì)数小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需三权分立是谁提出的，三权分立是谁提出的孟德斯鸠是哪个国家人在炉子上加热调煮，才能(néng)食用，它们(men)的(de)吸水胀性及韧(rèn)性均不如藕粉，色(sè)泽多呈白(bái)色或(huò)褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放(fàng)置十多小时(shí)，也仅仅(jǐn)是碗边四(sì)周(zhōu)一圈呈稀(xī)浆状，中(zhōng)间(jiān)部分(fēn)仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作用(yòng)，但藕粉含淀粉过(guò)多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是(shì)百姓(xìng)习惯冲喝的(de)流(liú)质膳(shàn)食。

　　脾胃消化功(gōng)能低下、胃及十二指肠溃疡患者(zhě)忌食莲藕及其(qí)制(zhì)品。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能治(zhì)热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本(běn)草纲目(mù)》还(hái)记(jì)载(zài)，藕(ǒu)粉(fěn)服(fú)食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉主要(yào)成(chéng)分(fēn)是莲藕，故(gù)与莲(lián)藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕(ǒu)食物相(xiāng)克，大(dà)豆中含(hán)有丰(fēng)富(fù)的铁质，不能(néng)与含纤(xiān)维素(sù)多的(de)莲(lián)藕同食，因为纤(xiān)维素会(huì)影响人体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕食物(wù)相克，莲藕含有纤维素，纤维中(zhōng)的醛糖(táng)酸可与猪肝中的铁、铜、锌等(děng)微量(liàng)元素(sù)形成混(hùn)合物，降低人体对这些元素的吸收(shōu)。

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