寒江孤影江湖故人相逢何必曾相识是什么意思，寒江孤影四句诗是什么意思rong>颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗颗(kē)粒状藕粉是假的。

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颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉(fěn)能(néng)吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量(liàng)好的藕粉(fěn)质地细嫩滑(huá)爽，用手指揉捻时滑爽而(ér)且无异状，另(lìng)外质(zhì)量好的(de)藕粉中还会一些片状物(wù)质存在(zài)，那(nà)些质量(liàng)差或(huò)者假(jiǎ)的藕粉质地(dì)粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是没(méi)有(yǒu)片状物(wù)。

　　质(zhì)量好的藕粉冲(chōng)调以后会是(shì)透(tòu)明状，而且(qiě)吃(chī)的时候一点也(yě)不(bù)粘喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好还是(shì)颗(kē)粒(lì)状好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和粉末状藕(ǒu)粉，本(běn)质上(shàng)并没(méi)有区别，都(dōu)是现代精加工后(hòu)的藕粉，只是外观形(xíng)状不同而已。

藕粉买什么样的(de)才(cái)正宗

　　1、三(sān)家村 (历史(shǐ)皇室(shì)"贡粉(fěn)",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品(pǐn)等产品(pǐn)专业(yè)生(shēng)产加工(gōng)的私营独(dú)资(zī)企业,杭州三家村(cūn)藕(ǒu)粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深加工/销售为(wèi)一体,国内较大(dà)藕粉生产(chǎn)厂家,行业(yè)标准(zhǔn)参与(yǔ)起草单位,杭(háng)州天(tiān)堂食品有(yǒu)限公(gōng)司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致(zhì)力(lì)于副食(shí)品零售/批发(fā),兼营餐饮/住宿(sù)的大型(xíng)副(fù)食品连锁企业,主打西湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州(zhōu)采芝斋(zhāi)食(shí)品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特色糕点(diǎn)/山核桃笋干(gàn)产品享有(yǒu)盛(shèng)誉(yù),致力于开(kāi)发加工天(tiān)然(rán)健康地方(fāng)名(míng)优特食品为主导(dǎo)产(chǎn)业,杭州万隆(lóng)果干食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　5、德(dé)春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较大的(de)专业(yè)藕粉(fěn)企业,澄(chéng)江藕粉的代表性品牌,农(nóng)产(chǎn)品加(jiā)工(gōng)知名(míng)企业,云南德春绿色食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等系列食品的生产/加工/销售的企业,销售网(wǎng)络(luò)遍(biàn)布全国,洪湖(hú)市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响力品牌,专(zhuān)营西湖龙(lóng)井茶(chá)/兼营世界各地名优茗茶及花草茶(chá)/茶具的现代茶(chá)业(yè)企(qǐ)业,杭州(zhōu)艺(yì)福堂茶(chá)业(yè)有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年(nián),中华老(lǎo)字号,专注于经(jīng)营生产中(zhōng)式餐饮(yǐn)和食(shí)品,素有"知(zhī)味停车/闻香下马"的美誉,杭(háng)州饮(yǐn)食服(fú)务集(jí)团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白(bái)莲系列产品开发生产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营企业(yè),白莲(lián)系列产品销往(wǎng)海内(nèi)外,广昌莲(lián)香食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养健康食品的(de)研制/生产/销售(shòu)/宣传(chuán)于一(yī)体的(de)综合型食品企业,桂(guì)林智强食品开发有限(xiàn)公(gōng)司 )

藕(ǒu)粉有假的(de)吗

　　看色.纯(chún)藕粉含(hán)有多量的铁质和(hé)还原糖等成分，与空气接(jiē)触，极(jí)易氧化寒江孤影江湖故人相逢何必曾相识是什么意思，寒江孤影四句诗是什么意思，使粉的颜色由(yóu)白而转微红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根等淀粉)没有这种(zhǒng)变(biàn)化，都是纯白(bái)色或(huò)稍带黄色的(de)；

　　如(rú)果这类淀粉呈玫瑰红色，则是(shì)加入食(shí)用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具(jù)有独(dú)特的浓(nóng)郁清香气味；

　　其它淀(diàn)粉则无寒江孤影江湖故人相逢何必曾相识是什么意思，寒江孤影四句诗是什么意思此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手(shǒu)指揉擦，其质地比(bǐ)其他淀粉都要细腻(nì)滑爽，滑爽如脂且无异状(zhuàng).

　　现形.藕(ǒu)粉和其(qí)它(tā)淀粉有时呈片(piàn)状，但片(piàn)状的(de)藕粉表面(miàn)上有丝(sī)状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是平光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉放入(rù)口中．触及唾液(yè)即会很快溶化；

　　而(ér)其(qí)他淀粉入(rù)口(kǒu)后，不(bù)仅不易溶化．而且还会(huì)粘(zhān)糊在一(yī)起或(huò)呈团状。

　　调试(shì).取少许(xǔ)藕粉用少(shǎo)量冷开水调匀后，再以(yǐ)沸水(shuǐ)冲调(diào)，随即熬透可食(shí)，其(qí)吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多呈(chéng)琥珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数小时(shí)，稠厚的熟桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其(qí)他淀粉(fěn)多需在炉子上加(jiā)热调煮，才能食用(yòng)，它们的(de)吸水胀(zhàng)性及韧性均(jūn)不如藕粉，色(sè)泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即(jí)使放置(zhì)十(shí)多(duō)小时(shí)，也仅仅是碗边四周(zhōu)一(yī)圈呈(chéng)稀浆状(zhuàng)，中间部分仍凝(níng)结不(bù)变。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕(ǒu)粉没(méi)什么副作用，但(dàn)藕粉含(hán)淀粉过多，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是(shì)百(bǎi)姓习(xí)惯(guàn)冲喝的流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化(huà)功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲(lián)藕(ǒu)及其(qí)制品。

　　藕粉味(wèi)甘(gān)性平，能治热渴，散(sàn)留(liú)血(xuè)，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻(qīng)身益(yì)年。

　　莲藕粉主要成分是(shì)莲(lián)藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物相克，大豆中含有(yǒu)丰富的铁质，不能与含纤维素多(duō)的莲藕同(tóng)食，因(yīn)为纤维素会影响人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕食物相克，莲藕含(hán)有纤维(wéi)素，纤维(wéi)中的醛糖酸可与(yǔ)猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微量元(yuán)素形成混合物(wù)，降低人体对这些元素(sù)的吸收。

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