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身份证号码150开头是哪里的，身份证号150开头的是哪里的鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻好？如果是(shì)宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，且(qiě)短时(shí)间里将会(huì)食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干(gàn)净(jìng)的鲜活鱼，短时(shí)间里不会(huì)被食用，则(zé)放入(rù)冷冻室；如(rú)果是(shì)烹(pēng)饪完成的熟鱼(yú)，则放入冷藏身份证号码150开头是哪里的，身份证号150开头的是哪里的室，并尽(jǐn)快(kuài)食用的(de)。关于鱼买回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)以(yǐ)及(jí)鱼买回来放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻好，鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏还是冷冻保存，鱼买回来放(fàng)冷(lěng)藏还是冷冻呢，刚买(mǎi)的鱼放(fàng)冰箱(xiāng)保(bǎo)鲜(xiān)还是冷冻，买回来的(de)鱼是保鲜还是冰冻里等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活(huó)知识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)是(shì)卵生的。

　　鱼(yú)大部分是卵生的，但也有少数是(shì)卵胎(tāi)生和胎生(shēng)的。通常在鱼儿(ér)发育成(chéng)熟后，雌(cí)雄亲鱼会自行配对，然后由雌鱼(yú)产卵，

　　雄鱼受精，从而(ér)产(chǎn)生受精卵。受精卵(luǎn)在水中孵化(huà)出小鱼(yú)。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是体内(nèi)受精，鱼卵也在雌鱼(yú)肚子里(lǐ)孵化出来。胎生的鱼只有真鲨科的鱼类，仔(zǎi)鱼在产出前会从(cóng)母体(tǐ)中获得(dé)养分。

鱼买回来放冷藏(cáng)还(hái)是(shì)冷冻(dòng)好

　　如果是(shì)宰杀(shā)干净(jìng)的(de)鲜活鱼(yú)，且(qiě)短时间里将会(huì)食用，则放入冷藏(cáng)室；如果是宰(zǎi)杀(shā)干净的鲜活鱼，短时(shí)间里不会(huì)被食用，则(zé)放入冷冻室(shì)；如果是烹(pēng)饪完成的(de)熟鱼，则放入(rù)冷(lěng)藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温度高于零度，不能长(zhǎng)时间保鲜(xiān)动物肉类，但(dàn)短期(qī)里可(kě)以(yǐ)保证肉质新鲜。

　　冷冻(dòng)室(shì)温度低至(zhì)-14度(dù)以下，可以长时间保证肉质质量，但(dàn)同(tóng)时(shí)会使(shǐ)鱼肉严重结冰，口味(wèi)破坏。

　　秋冬(dōng)季是体弱者进补的(de)好时机(jī)，鱼则是进补(bǔ)的好(hǎo)水产食品(pǐn)，不仅(jǐn)味(wèi)道鲜美(měi)，而且(qiě)营养(yǎng)价值极高。

　　其蛋白质含量为猪(zhū)肉的两倍，且(qiě)属于优质蛋白(bái)，人体吸收(shōu)率高(gāo)。

　　鱼中富含(hán)丰富的硫胺素(sù)、核(hé)黄素、尼克(kè)酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿(kuàng)物质(zhì)。

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　　鱼肉(ròu)中(zhōng)脂肪(fáng)含(hán)量虽低，但其(qí)中的脂(zhī)肪酸被证实有降糖、护心和防(fáng)癌的作用(yòng)。

　　鱼肉中的(de)维生素D、钙、磷，能(néng)有效地预防骨质(zhì)疏(shū)松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有(yǒu)大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼含(hán)17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼脂肪含量(liàng)较(jiào)低(dī)，且多为不饱(bǎo)和脂肪酸(suān)。

　　鱼(yú)肉(ròu)的脂肪含量一般(bān)比(bǐ)较低，大多数(shù)只有1%-4%，如黄(huáng)鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(yú)（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼(yú)应该放在冷(lěng)藏(cáng)还是冷(lěng)冻

　　鱼应该放在冷冻(dòng)。

　　在(zài)冷冻状态下，酶的活(huó)性(xìng)和微生物(wù)的生(shēng)长(zhǎng)都被(bèi)抑制，鱼(yú)的保质时(shí)间也大大延长(zhǎng)，通常可达(dá)数(shù)月。

　　冷冻之后的鱼肉跟(gēn)活鱼相(xiāng)比发生的变(biàn)化：

　　1、从口(kǒu)感上(shàng)说，冷(lěng)冻(dòng)鱼的肉质(zhì)的确没有活(huó)鱼(yú)鲜(xiān)嫩(nèn)。身份证号码150开头是哪里的，身份证号150开头的是哪里的>

　　这主要是因(yīn)为在(zài)冷冻(dòng)过程中，鱼内的水分(fēn)冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白质发(fā)生冷冻变(biàn)性和一系列理化性质的(de)改(gǎi)变，包括(kuò)蛋白质空(kōng)间结构(gòu)和疏水性(xìng)的变化，凝胶性和保(bǎo)水性的降低，盐溶(róng)性蛋白含量降(jiàng)低，ATP酶(méi)活性减低等，从而造成(chéng)鱼肉的品质和口感(gǎn)下降。

　　2、从营养上看，同品(pǐn)种的鱼冷(lěng)冻后确实(shí)会流失掉(diào)一部分营养。

　　因为在鱼(yú)冷(lěng)冻时，鱼肉的肌(jī)原(yuán)纤维中的(de)水(shuǐ)分将结成冰晶，但(dàn)在解冻的时候却(què)没有办法再与蛋白质(zhì)分子聚合(hé)，也就不(bù)能(néng)被全部吸收回鱼肉(ròu)中。

　　这种汁(zhī)液的(de)流失就伴随着鱼肉(ròu)中一小(xiǎo)部分(fēn)可溶性蛋(dàn)白质(zhì)、盐类(lèi)、维生素等(děng)水溶性(xìng)营养物质(zhì)的流失。

　　但是，这(zhè)点损失(shī)并不影响鱼类(lèi)的核心营养(yǎng)价值。

　　因为这一点损失如果(guǒ)也要(yào)较真(zhēn)儿(ér)的话,那就不得不提(tí)醒你(nǐ)，其实活鱼在暂养过程中，受局部水环境氧气、温度、pH值、排泄物积累(lèi)和捕捞造(zào)成(chéng)的(de)鱼体(tǐ)损伤(shāng)等因素影响，也(yě)会出(chū)现品质的下降，一样有一定的营养损失。