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牛肉能够天天吃吗

　　牛肉是(shì)不能够天天吃的。

　　一般不主(zhǔ)张天(tiān)天吃牛肉(ròu)，尽管牛肉养分价值较高(gāo)、口感鲜美，但牛肉(ròu)胆固醇(chún)含量和嘌呤含量较高，长时间过量食用或许会导致(zhì)胆固醇升(shēng)高、尿酸升高。此(cǐ)外，许多食用牛肉(ròu)还(hái)或(huò)许会呈现胃肠道不适的现象，所以主(zhǔ)张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛(niú)肉中的胆(dǎn)固醇含量较高(gāo)，人(rén)每天(tiān)摄入胆固(gù)醇应尽量(liàng)不要超越(yuè)300mg，天天吃牛(niú)肉或许会导致(zhì)胆固(gù)醇(chún)摄(shè)入(rù)过多，诱发机体肥壮，严峻时(shí)还或许引(yǐn)起高脂(zhī)血症(zhèng)以及心脑血管(guǎn)问题(tí);

　　2、尿酸升高：关于(yú)尿酸较高、患有痛(tòng)风的人群(qún)而言，应尽(jǐn)量防止每天食用牛肉，防(fáng)止引起尿酸升高，加(jiā)剧病(bìng)况，能(néng)够偶然食用(yòng)或少数食用(yòng)牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃(wèi)肠道(dào)不适：食用过多(duō)的牛(niú)肉，机体来不及代谢、消化，就会堆积在胃肠道内(nèi)，对(duì)胃肠黏膜发(fā)生(shēng)不良的(de)影响(xiǎng)，然后引发腹胀、厌恶、胃(wèi)口减退等(děng)消化不良的体现(xiàn)，因(yīn)而胃肠功(gōng)用(yòng)紊乱(luàn)的人群应削减牛肉的(de)食用量，防止天天吃牛(niú)肉(ròu)。

牛肉罩(zhào)饼是哪里的(de)特产做的

牛(niú)肉罩饼的做法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分(fēn)，然(rán)后切片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山(shān)楂干，桂圆干，下入用(yòng)美极(jí)鸡精调(diào)好(hǎo)的大约5升的高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉(ròu)片上(shàng)滴上任何一(yī)种北方白酒少量入味，然(rán)后下锅，用大火1小时之后中火2小(xiǎo)时(shí)之后(hòu)一(yī)向(xiàng)用(yòng)小火坚(jiān)持欢腾(téng)状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来家里放(fàng)干的烙(lào)饼切片，把葱丝放(fàng)在大汤(tāng)勺里，在(zài)肉汤(tāng)中(zhōng)过一(yī)下，码在饼(bǐng)上(shàng)，然后拿(ná)出牛(niú)肉片若干，淋上肉汤，这便是(shì)正宗的牛肉罩饼。

牛(niú)肉罩(zhào)饼几(jǐ)罩几怎样分

　　“几(jǐ)罩几”前面的是肉(ròu)的量、后边(biān)的是饼的量。

　　比方“二(èr)罩二”便是指二(èr)两牛(niú)肉，二两荷叶(yè)饼。

　　能够依据(jù)自己的(de)食(shí)量和喜爱(ài)吃肉的程度来点餐。

　　牛(niú)肉罩饼(bǐng)是带着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了解，便是把牛肉盖在(zài)荷叶饼上面，然后浇(jiāo)上汤汁、洒(sǎ)上葱丝、香菜、胡椒粉等就能够享用了。

保(bǎo)定特征美食(shí)

　　河北省保定市，坐(zuò)落河北省的中(zhōng)心方位，一说到保定，我(wǒ)们(men)或许(xǔ)第一印象便是(shì)驴肉。

　　可是保定可不止驴肉(ròu)这一种(zhǒng)美食，还有(yǒu)许多的美食也很好吃。

　　例(lì)如(rú)：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白(bái)肉罩火烧(shāo)等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼(bǐng)，河北特征小吃，始于(yú)清(qīng)朝年间，相传(chuán)嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香而(ér)振神(shén)，问左右，”何物(wù)发此香，”左(zuǒ)右答，”牛肉(ròu)罩饼(bǐng)。

　　”知府行将牛肉罩饼献上，嘉庆甚(shèn)喜，吃后称(chēng)誉，”色、香、味(wèi)”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩，香(xiāng)气扑(pū)鼻，越嚼越(yuè)香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成(chéng)了历任知府款待各路(lù)来(lái)宾(bīn)的美食。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金丝杂面是(shì)一种(zhǒng)河北保(bǎo)定(dìng)闻(wén)名(míng)的(de)传统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿(lǜ)豆、小(xiǎo)麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的水和成面团，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄(báo)纸(zhǐ)相同的大面片(piàn)，略凉至不干不(bù)湿，折(zhé)不断，卷不(bù)沾时，叠起(qǐ)切(qiè)细丝。

　　色黄通明(míng)，形(xíng)如金丝(sī)，寄存(cún)期长，耐煮不烂，幽(yōu)香(xiāng)爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏肉是有名(míng)的熟肉制品，是河北省怀安(ān)县(xiàn)柴沟堡镇传统的特征(zhēng)名吃。

　　距今已(yǐ)有(yǒu)200多年(nián)的前(qián)史。

　　它用(yòng)柏木熏(xūn)制(zhì)而(ér)成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一(yī)绝，且(qiě)皮烂(làn)肉嫩，表里一致，色(sè)泽(zé)艳丽，滋味(wèi)醇香(xiāng)，肥不腻口，瘦(shòu)不(bù)塞齿(chǐ)，风味(wèi)共(gòng)同，养分丰厚。

　　种类(lèi)首要有(yǒu)熏猪肉(五花(huā)肉(ròu)、猪头、猪排(pái)骨、下水(shuǐ))，熏羊(yáng)肉、熏(xūn)鸡肉、熏兔(tù)肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又(yòu)称骨酥(sū)鱼，是一道河(hé)北省(shěng)的特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥(sū)烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河(hé)北(běi)赵家，魏晋(jìn)时期(qī)由民间传入(rù)宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御封，从(cóng)此(cǐ)敬称”圣旨骨(gǔ)酥鱼(yú)”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要(yào)害(hài)在料(liào)窨(xūn)和秘制中(zhōng)心料。

　　5、手掰肠

　　手(shǒu)掰肠是保(bǎo)定的一(yī)种特征美(měi)食，有点像哈尔滨(bīn)的红肠。

　　肠体绯红油(yóu)亮，带着诱(yòu)人的香味，看着就比(bǐ)一般腊(là)肠好(hǎo)吃(chī)。

　　用手(shǒu)悄悄一(yī)掰，肠身应声而(ér)断，肠衣(yī)裂开时(shí)带(dài)着脆脆的轻(qīng)响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的(de)趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃(chī)一(yī)口，浓(nóng)郁的香味、细润的感觉占满了口腔(qiāng)，丰(fēng)满扎实(shí)，不由人称心如意、沉(chén)溺其间。

　　6、阜(fù)平(píng)烧饼

　　阜平烧(shāo)饼产自阜平。

　　阜平县坐落河北省保定市，特产(chǎn)有(yǒu)大枣、枣(zǎo)酒、蜂(fēng)蜜(mì)等，可是最好吃的(de)仍是要数美味(wèi)可口的(de)”阜平烧饼”。

　　阜(fù)平烧饼是(shì)河(hé)北保定传(chuán)统(tǒng)小吃，阜(fù)平烧(shāo)饼有(yǒu)两种：一种厚，滋(zī)味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造(zào)办法(fǎ)是(shì)把烧饼(bǐng)温水和面，折成烧饼形(xíng)状，放入炉中烘烤，烹调办法也很(hěn)特别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰(bīng)糖葫芦是一(yī)道美味可(kě)口的名小吃，在河北(běi)省(shěng)内家(jiā)喻户晓。

　　在(zài)宋代和明代，就呈现了蘸糖的单个红(hóng)果，叫作”糖堆(duī)儿(ér)”，到了清(qīng)代，为食用便利，呈现(xiàn)了穿(chuān)成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种(zhǒng)类把戏许多，有悉数山楂(zhā)的、山楂(zhā)加红豆沙馅、山楂加(jiā)绿豆沙馅、麻山(shān)药的(de)等等，款(kuǎn)款诱人，成为一(yī)种大众化(huà)的街头食(shí)物。

　　大文(wén)学家鲁迅先生(shēng)曾写过”我赠爱人双明珠(zhū)，爱(ài)人赠我(wǒ)冰(bīng)糖葫芦”的名(míng)句。

　　8、朱家螺(luó)丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传统风味小吃，原产(chǎn)自(zì)”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐(fǔ)房生意不大，可名望(wàng)不小，许多大饭店、熟肉(ròu)店都经销朱家(jiā)螺(luó)丝豆腐(fǔ)，当年(nián)仍是保定六味(wèi)斋六味名(míng)吃中(zhōng)的一味。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐山丰盈人，祖(zǔ)上就做豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕(cáo)河驴(lǘ)肉(ròu)

　　漕河驴肉(ròu)是河(hé)北省传(chuán)统(tǒng)名(míng)菜。

　　驴肉(ròu)补血(xuè)、补气、补(bǔ)虚(xū)，阿(ā)胶滋(zī)阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美，还有(yǒu)保(bǎo)健功用。

　　火烧的发(fā)祥地为保(bǎo)定市徐水(shuǐ)县漕河镇。

　　漕(cáo)河系河北省保定市徐水县境内河流称(chēng)号，漕河(hé)镇(zhèn)以漕河命名。

　　漕河(hé)驴肉火烧前史(shǐ)悠(yōu)久。

　　漕河驴肉先以大火后以温火炖(dùn)，配以近20种调料，烹煮(zhǔ)时(shí)间(jiān)长(zhǎng)，熟(shú)度透彻，色泽(zé)光润，肉(ròu)香(xiāng)而(ér)不柴，香味漫(màn)长，松软适(shì)口。

　　10、白肉(ròu)罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北保定的当地名(míng)吃之一，起源于清末，在中华旅行社出书的《中华小吃》中(zhōng)，它赫(hè)然夺目。

　　它(tā)仍是保定名楼(lóu)义春楼的首要名(míng)吃(chī)之一。

　　它的制(zhì)造工艺精深(shēn)，选择新鲜的(de)猪肉，经(jīng)重复冲刷熬(áo)制，并将煮熟的肉片切成薄片，再(zài)配以撕(sī)成彩(cǎi)云(yún)状的火烧(shāo)，用(yòng)开过(guò)头汤(tāng)重复浇制而成(chéng)。

　　它的吃法考究三吃六味(wèi)，即(jí)以白肉罩火(huǒ)烧(shāo)合作不(bù)同(tóng)的辅料，便能够(gòu)吃出不同的(de)风味来，真是让人耐(nài)人寻味(wèi)。

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