淀粉勾芡(qiàn)后为什(shén)么会(huì)变稀，勾芡不泄(xiè)汤的(de)秘诀本来想要(yào)用淀粉给菜勾芡(qiàn)的，结果没想到这个淀粉水竟然调稀(xī)了这是(shì)水放多的原(yuán)因吗(ma)，为什么(me)淀粉水(shuǐ)会变稀？淀粉勾芡的话它和水的(de)比例会(huì)是多(duō)少？的(de)。

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淀粉勾芡后(hòu)为(wèi)什么(me)会变稀，勾(gōu)芡(qiàn)不泄(xiè)汤的秘诀

淀粉勾芡后为(wèi)什么会变(biàn)稀

　　1、时间(jiān)太(tài)久的(de)原因。

　　因为淀粉不(bù)容易溶(róng)于(yú)水(shuǐ)中，需要(yào)不停的搅拌，若放置太久不搅(jiǎo)拌的话，淀粉就会沉淀到(dào)水底，导致(zhì)水跟淀粉分离，因(yīn)此就会(huì)变(biàn)稀。

　　2、温度降低的(de)原因。

　　低温(wēn)会让(ràng)淀粉更加(jiā)不容易水，沉淀下来。

　　3、淀粉品质不好(hǎo)。

　　导致变(biàn)稀(xī)。

淀粉勾芡比例

　　1.勾薄(敷面膜前要擦水和乳液吗，正确的护肤顺序七步báo)芡时,淀粉和水一般1比10,薄芡(qiàn)在炒菜(cài)出锅(guō)时倒入,有(yǒu)透明的汁粘在菜(cài)上,比较好看。

　　2.单一芡汁,一般淀(diàn)粉和(hé)水的比(bǐ)例为(wèi)1:5,一般(bān)适用于(yú)烧、扒、焖、烩的(de)菜肴。

　　3.混(hùn)合(hé)芡汁是将淀(diàn)粉(fěn)与水、各种(zhǒng)调味(wèi)汁调(diào)和而成(chéng)。

　　混合芡(qiàn)汁(zhī)的淀粉与水和各种汁液(yè)的比例一般为1:20,其(qí)比(bǐ)例也(yě)可(kě)敷面膜前要擦水和乳液吗，正确的护肤顺序七步根据菜肴水分多少适当调整。