柿饼有(yǒu)酒味还能不能(néng)吃(chī)了，柿(shì)饼有酒味还能不(bù)能(néng)吃了呢如(rú)果酒味比较淡的话是不影响食(shí)用的(de)，如果酒味比较重，而且味道(dào)也有些变了就不建议继续食用了的。

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柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味(wèi)还(hái)能不能(néng)吃(chī)了呢

　　柿饼有(yǒu)酒味是因为柿饼中有大量的碳水化合物长期放置的过程中在(zài)发(fā)酵菌的无氧呼吸(xī)作用(yòng)下(xià)转(zhuǎn)化(huà)成(chéng)酒精。

柿饼有酒味(wèi)还能吃吗

　　柿(shì)饼有(yǒu)酒味要看酒味(wèi)的程(chéng)度(dù)才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡，并且(qiě)打开之后，一会儿就没有了的话，食用的时候也是没有(yǒu)酒味(wèi)的，这种柿饼(bǐng)还是(shì)可毕业2年之内都算应届吗，21年毕业生23年算应届吗(kě)以(yǐ)食用的(de)。

　　2、若酒味(wèi)较(jiào)重，并且食(shí)用的时候(hòu)也有(yǒu)很重的酒(jiǔ)味，那么这种柿饼就(jiù)不建(jiàn)议再(zài)食(shí)用了。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料

　　柿饼中有大量的碳水化(huà)合物(wù)，因此在长期放置(zhì)的过程中(zhōng)，碳水化(huà)合物会在发酵菌的无氧呼吸作(zuò)用下转化成(chéng)酒精，因此柿饼有时候会有(yǒu)酒味。

　　酒味很轻的柿饼可(kě)以将(jiāng)柿饼打开放置一段时间，待酒味消(xiāo)失(shī)之后(hòu)就可以正常食用(yòng)了，不(bù)会影响(xiǎng)身体健康。

　　柿饼中含有(yǒu)大量的碳水化合物，具有(yǒu)抑制细菌增长的作用(yòng)，再加上冷冻室的温(wēn)度很低，因(yīn)此(cǐ)可(kě)以抑(yì)制(zhì)细菌的滋生，可以很好的保藏(cáng)柿饼，因此这样的柿(shì)饼没有酒(jiǔ)味。

　　参考资料来源：百度百科(kē)-柿饼

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