浆水是热性还是凉性的？浆(jiāng)水不是(shì)热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液(yè)，具有一(yī)定的(de)药用价值的。关于浆水是热性还是凉(liáng)性的以及浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性(xìng)的，浆水是热性(xìng)还是凉性食物(wù)，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性(xìng)还是(shì)热性，浆水面(miàn)是不是凉性的等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活(huó)知识：

浆水可以(yǐ)当水(shuǐ)喝吗

　　浆(jiāng)水是可(kě)以当水喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水是一道(dào)历(lì)史(shǐ)悠久的传统名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉(fěn)，加(jiā)温(wēn)水、酵(jiào)母发酵而成。浆水本身(shēn)就是用开水或者热(rè)面汤做成，

　　可以直接喝(hē)，不仅不会影(yǐng)响人的身体健康，还具有消(xiāo)暑解渴的(de)功效(xiào)。如果在喝(hē)时加以少许白糖，味道更(gèng)为(wèi)酸甜可(kě)口。

浆水是(shì)热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，浆水是(shì)一种将栗米通过加工经(jīng)过(guò)发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一(yī)定(dìng)的药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒(dú)，主(zhǔ)要具(jù)有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调(diào)理脏(zàng)腑、治霍乱痢(lì)疾的(de)功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调中(zhōng)开胃(wèi)，促进消化(huà)。

　　除(chú)了药用，浆水还(hái)可用(yòng)来做面食，对于消暑解渴(kě)有(yǒu)一定的(de)帮助，浆水一般可以(yǐ)通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于(yú)寒性，因此，妊(rèn)娠期的妇女不建议(yì)服用，否则可能(néng)会对胎儿发育(yù)不利(lì)。

　　还(hái)有体质(zhì)偏(piān)寒者、脾胃虚(xū)寒者都不(bù)建议服用(yòng)浆(jiāng)水，因为服(fú)用后可(kě)能会(huì)加(jiā)重(zhòng)其寒性体(tǐ)质。<镇关西是谁，镇关西是谁打死的/p>

　　同时在服(fú)用(yòng)期(qī)间，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的(de)食物(wù)，以免影响药效的发挥(huī)。

浆水经(jīng)常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为一(yī)名(míng)安康(kāng)人，浆水菜可(kě)以说是家家户(hù)户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有(yǒu)这样一句俗语“三天不吃酸(suān)，走路打圈(quān)圈”，意思(sī)是说，安康人三(sān)天(tiān)不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于(yú)酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时(shí)候(hòu)会有(yǒu)一个发酵的过程(chéng)，在这个过(guò)程中会产生一些(xiē)微生物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒去火的(de)功效，夏天天热的时候，舀上(shàng)一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用(yòng)对(duì)身体是有好处(chù)的。

　　但凡事(shì)都应有个(gè)度(dù)，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程(chéng)中会产(chǎn)生少量的亚硝酸盐(yán)，若是过(guò)多的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食用的时候可以多清洗一会儿，这样就可(kě)以将(jiāng)危害(hài)降到最低(dī)。

　　浆水菜(cài)的制作方(fāng)法也(yě)很简单：一(yī)、把制(zhì)作酸(suān)菜的蔬菜(cài)淘洗(xǐ)干净，我们这(zhè)里(lǐ)一般用芥(jiè)菜(cài)和萝卜英子做；二、然后放在(zài)开(kāi)水里翻几(jǐ)个滚捞出(chū)来(lái)倒入缸或其他容器(qì)中；最后把下面(miàn)条时剩(shèng)下的面汤(tāng)晾凉(liáng)倒入缸中(zhōng)盖盖，放(fàng)上三五天即可食(shí)用！

　　 不论(lùn)什么(me)东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水(shuǐ)没有腐败，其实基本(běn)上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于(yú)乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据(jù)说调中(zhōng)引气，开胃止渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激(jī)活人(rén)体内的某(mǒu)些免(miǎn)疫细胞(bāo)，使人体自我调节的能力增加，进(jìn)而(ér)增加(jiā)免(miǎn)疫(yì)力。

　　不(bù)过，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不论什么东西(xī)，没有100%全是优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃(chī)多了(le)，会影响人唾液的分泌，并可能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和人(rén)体内的碱性物质钙，大量消耗人(rén)体(tǐ)中的(de)钙。

　　人体内缺钙，镇关西是谁，镇关西是谁打死的孩子的话，就会影响个头发育，大(dà)人的话，可(kě)能导(dǎo)致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵的酸性食物(wù)，容易(yì)使人罹(lí)患各种化(huà)脓性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质(zhì)量变差(chà)等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对意义上的(de)安全食品，而且一般人(rén)也(yě)不会真(zhēn)的经(jīng)年累月上(shàng)顿下顿(dùn)吃浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　普通吃(chī)，隔(gé)三差五来一(yī)顿浆水面，完全(quán)没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我的(de)哈喇子(zi)都要留下来啦！这可(kě)是(shì)家乡特(tè)有的(de)美味呀！从小(xiǎo)家里就会作上一坛(tán)浆水，不论(lùn)是煮面还(hái)是凉拌(bàn)，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都(dōu)是美不可(kě)言，浆水(shuǐ)的味道一直(zhí)伴随(suí)着我成长！

　　 老家的(de)浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜(cài)或罗(luó)卜叶子芹菜等(děng)用清水(shuǐ)洗干净用沸(fèi)水焯一下，放(fàng)入干净(jìng)的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过(guò)几天(tiān)菜色变黄，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃(chī)起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不好呢，浆(jiāng)水是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化(huà)积止(zhǐ)渴生津消(xiāo)暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但(dàn)也(yě)不是多多益善，比如孕妇(fù)就(jiù)不可多吃，浆水在发酵过程中(zhōng)会产生一(yī)些亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另外浆水过(guò)酸对有胃溃(kuì)疡的患者(zhě)会加重溃疡对胃不(bù)好，浆水还有刮油脂的作(zuò)用过(guò)多食用胃里会有些不适，要(yào)搭配些(xiē)其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的(de)浆水(shuǐ)要(yào)尽早食用不(bù)要(yào)泡太(tài)久如果发现浆(jiāng)水汤(tāng)色变浑(hún)，有异味(wèi)上(shàng)面飘有白色就不能食用了(le)，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说(shuō)浆(jiāng)水好吃(chī)可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸(suān)性的(de)，经常吃没事，但不(bù)要大量吃，如果量又多，吃的又频(pín)繁，那就会胃酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃的东西也(yě)要适量控制，2到(dào)3天吃一次，既清(qīng)淡(dàn)又还有增(zēng)进食欲的功能也很不错。

　　回(huí)答完题(tí)主问题(tí)，这里给大家普及一下浆水是什么(me)东(dōng)西，相信很多朋友不(bù)清楚这道菜的(de)。

　　浆水在(zài)我们这里冬天大部分人家都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂(zá)，但一定要干(gàn)净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净(jìng)的小陶坛，然后加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约一(yī)个(gè)星期就可以食(shí)用了(le)。

　　如果放(fàng)置的地方温(wēn)度低，腌制时间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜(cài)，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在(zài)食用(yòng)时要(yào)注意用专(zhuān)用的器(qì)具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过(guò)别的(de)东(dōng)西(xī)又(yòu)来舀它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器具(jù)沾(zhān)过(guò)这菜，浆水马上(shàng)变质，表(biǎo)面起一(yī)层(céng)白沫，浆(jiāng)水就不好(hǎo)喝了，菜(cài)也会腐(fǔ)烂(làn)变质。

　　我们吃的时(shí)候酸菜(cài)可以包饺子(zi)，包(bāo)子，还可(kě)以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符(fú)合现代(dài)人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作(zuò)为(wèi)面食(shí)作料，还有一个(gè)特点就是可以解酒，喝高的(de)人喝(hē)一勺酸(suān)汤，一会(huì)就好了。

　　还可(kě)以(yǐ)解(jiě)毒，我们这里偶尔(ěr)会有(yǒu)想不开喝了什么不好的(de)东西，急救就是灌浆水，让病人(rén)呕吐(tǔ)。

　　我(wǒ)说了(le)这(zhè)么多，亲们知道浆水的来(lái)路和好(hǎo)处与弊(bì)端了吧？说的不清楚和有疑问可以(yǐ)留言和私信奥！谢(xiè)谢大(dà)家(jiā)！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定(dìng)对身体不(bù)好，特别是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人(rén)就(jiù)不要吃浆(jiāng)水了(le)，那样的话只会(huì)加重(zhòng)病(bìng)情，不利于(yú)胃病的康(kāng)复(fù)。

　　过去艰苦(kǔ)年(nián)代，人们经济不宽(kuān)裕(yù)，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很(hěn)多经常(cháng)吃(chī)浆水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清热降火功效(xiào)。

　　实际(jì)生(shēng)活(huó)中，好多(duō)人感觉(jué)上火了，就会吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水，清(qīng)热降火功(gōng)效很(hěn)明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口(kǒu)的浆水面(miàn)，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定(dìng)要注意(yì)卫生(shēng)，因为如果(guǒ)保护不好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就是人(rén)们常说的“白花”，这是一种对(duì)变质浆水很形(xíng)象的说法，浆水如果(guǒ)变质了，上面会有一层白花花(huā)的(de)绒(róng)毛(máo)一样的东西(xī)，这就(jiù)意(yì)味(wèi)着浆水不能食用(yòng)了(le)。

　　解救的办(bàn)法就是把(bǎ)这层白花花(huā)的东西撇出(chū)倒掉，往浆水里从新加(jiā)入新鲜的(de)面(miàn)汤。

　　胃病多因(yīn)寒(hán)凉引起(qǐ)，而浆水本身就(jiù)是寒冷之物，所以更容(róng)易加重病情。

　　有胃病的人，不(bù)建议(yì)食(shí)用(yòng)浆水(shuǐ)，最好吃醋(cù)。

　　现在生活水平提高了，经(jīng)常吃浆水的(de)人越来越少(shǎo)，偶(ǒu)尔为了换换口(kǒu)味，吃一两次浆(jiāng)水，也(yě)没(méi)有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的食(shí)物(wù)，南方人品尝后大都面露一付难以置信的(de)表情。

　　西北(běi)长大的孩子不论走到那里都会铭记着(zhe)那种味(wèi)道(dào)，那是(shì)家的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能说多(duō)吃，什么东(dōng)西吃多(duō)了都不

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正常(cháng)的一(yī)顿饭，和平(píng)时一(yī)样(yàng)吃。

　　没(méi)什(shén)么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不(bù)吃。

　　反而感觉身(shēn)体(tǐ)不舒适，如果是胃酸过(guò)多，适可而(ér)止。

　　 七(qī)十年代(dài)我们靠浆水过(guò)日子，有什么(me)不好，不过现在时(shí)代(dài)不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃(chī)不好(hǎo)、中老年本(běn)身缺钙浆水虽然降脂好、但是(shì)杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在(zài)我们村(cūn)，远(yuǎn)近(jìn)闻名(míng)，很(hěn)多同村人不论远近，都来(lái)请教浆水(shuǐ)做法，因为初做(zuò)浆(jiāng)水的水要(yào)用别人做好现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就(jiù)是下(xià)过面的面汤(tāng)，和新鲜的(de)芹(qín)菜，母亲有高血压，她说(shuō)喝这个浆水，能帮助降(jiàng)血压！不知道是不是真的有(yǒu)疗效？而且用浆水泼出来的面，能对便(biàn)秘有(yǒu)明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个(gè)度，浆水更换不(bù)及时，容易变(biàn)质(zhì)，会导致(zhì)肠胃(wèi)腹泻！也(yě)不能(néng)长期食用！太凉！只能(néng)是夏季吃，比较适宜！

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