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小鬼难缠的上一句是怎么说的，小鬼难缠的上一句是怎么说的呢出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界(jiè)4月23日消息淄博烧烤(kǎo)的热度逐(zhú)渐蔓(màn)延到A股(gǔ)市场，上周淄(zī)博烧烤相关概念(niàn小鬼难缠的上一句是怎么说的，小鬼难缠的上一句是怎么说的呢)股出现异动，如(rú)得利斯(sī)、惠发食品、龙大(dà)美食(shí)、西王食品(pǐn)等等，在投资者互动平台，也有不少上(shàng)市公司被投(tóu)资(zī)者(zhě)问及相关(guān)问(wèn)题，现在(zài)，券商(shāng)分析师们也(yě)开始动起来，实地调研(yán)淄(zī)博烧烤。

　　今(jīn)日，国(guó)君食品/化妆(zhuāng)品(pǐn)团队团(tuán)队(duì)发布(bù)了(le)《淄博烧烤体验纪实(shí)》，该文章(zhāng)的核心观点如下：本周我们调研了淄博烧(shāo)烤的大体情况：随着线(xiàn)下消费场景的复苏(sū)，颇具特(tè)色的(de)淄博烧(shāo)烤(kǎo)自今年3月爆火出圈，热度持续升高，带动市内大小门店及周边购物/旅(lǚ)游(yóu)客流屡创新(xīn)高，目前淄博五一期间的酒店(diàn)民宿均已(yǐ)订满，订单量(liàng)为2019年同期的800％。淄博主流烧烤店客单价(jià)（不(bù)含(hán)酒水）基本在40-70元，消费(fèi)者(zhě)选择(zé)啤酒、饮料佐餐居(jū)多，也有部分食(shí)客自(zì)带(dài)白酒。据我(wǒ)们(men)走(zǒu)访和(hé)当地居民反映，淄(zī)博地区(qū)烧(shāo)烤消(xiāo)费佐餐(cān)以青啤居多，主(zhǔ)要涵盖8-12元价位(wèi)带（青(qīng)啤经(jīng)典8元(yuán)、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本地(dì)人(rén)单人单次消费2-5瓶不等，外地游客(kè)饮用量不定。随着(zhe)五(wǔ)一出行高峰和烧烤等餐饮旺季的到来，叠加(jiā)2023年气温可能(néng)创新高，我们预计包括(kuò)烧(shāo)烤场(chǎng)景在(zài)内的(de)啤酒消费动销有望(wàng)加速。

　　对于(yú)为(wèi)什么是淄博烧烤热度蹿升，该(gāi)团队指出，“淄博烧烤自今年(nián)3月爆(bào)火出圈，热度不断(duàn)升高。起(qǐ)初主要吸引周边地区大学生组团前(qián)来体验，后随着社交媒体广泛传播，游客络绎不绝。我们认为淄博烧烤(kǎo)大(dà)火主要源自良好的口碑和体验感，尤其是淄(zī)博(bó)地区特有(yǒu)的“方桌火(huǒ)炉(lú)小马(mǎ)扎(zhā)，露天碳烤半自助”模式，对许多消费(fèi)者(zhě)来说是全新的体验，在线下(xià)消费场景(jǐng)复苏的背景(jǐng)下吸(xī)引了(le)大量食客。 ”

　　对于(yú)淄博烧烤的人(rén)气聚集(jí)地、营业(yè)时间以及(jí)就餐流程，该团队还在文中(zhōng)给(gěi)出了“攻略”：“据我(wǒ)们了解，淄博地区烧烤店之(zhī)间的(de)差异(yì)主要(yào)体现(xiàn)在(zài)肉质和(hé)腌制过程(chéng)上，当地市(shì)民除(chú)了(le)选择以上“网红店(diàn)”，也(yě)会(huì)前往其他小(xiǎo)店（如社区烧烤(kǎo)店(diàn)）就(jiù)餐(cān)，部分市民(mín)甚至会驾车半个(gè)多小时(shí)前往金岭回族(zú)镇吃烧烤（和市内用的圆形薄(báo)饼(bǐng)不(bù)同，金岭镇主要(yào)使用长形小饼、口感更韧）。大店(diàn)中，以(yǐ)经营30余年的(de)牧羊村(cūn)总(zǒng)店(diàn)为例，其单(dān)店规模较大（50+桌），凭借较高的名(míng)气带动周边几(jǐ)家(jiā)烧烤店，形成“烧烤(kǎo)一条(tiáo)街(jiē)”的集聚效应，许多(duō)游(yóu)客即便排不上(shàng)号也会来现场看(kàn)看。”

　　对于(yú)淄博烧烤消费者(zhě)的观察，该团队(duì)解析到(dào)，淄(zī)博烧烤的消费(fèi)人群以中青年为主，时(shí)间(jiān)相对灵活(huó)的大学生群体往往选(xuǎn)择工作日乘坐高铁(tiě)前(qián)来打卡体验，周(zhōu)末不少游客也(yě)会(huì)自驾前来，从车牌来看包括但不限于山东其他地区、北京、天津、河北、河南、安徽等地(dì)。此(cǐ)外，在(zài)牧羊村这类(lèi)门店面积和客(kè)流量较大的地方也有不少主播(bō)过来探(tàn)店，淄(zī)博市(shì)政府出动了大量工作人(rén)员监督(dū)规(guī)范其行为，整体上(shàng)网红直播并不(bù)影响其他游客(kè)的体(tǐ)验。

　　同时该团队还发现(xiàn)，在烧(shāo)烤的(de)带动下(xià)，淄博的八大局街区(qū)、各个(gè)景点/商圈客流量都有(yǒu)了(le)明显提升。