一(yī)年之计在于(yú)春(chūn)，健康也是如此。那(nà)么，在春分时(shí)节的餐桌上，应当有哪些(xiē)食材出现呢？

春(chūn)分吃(chī)“三菜”

01香(xiāng)菇——补充维生素(sù)D

香菇的(de)维(wéi)生素D美瞳最长一天可以戴多久，美瞳能戴多久一天含量很高，且香(xiāng)菇干品中钙、磷、铁等矿物质(zhì)含(hán)量也较多(duō)。

其铁的含量比菠(bō)菜(cài)高出8倍以上，锌的(de)含(hán)量是奶粉、大豆的3倍以上，这些都是人体不可(kě)缺少的矿物(wù)质(zhì)。

香(xiāng)菇饭

材料：鲜(xiān)香菇(gū)4朵(duǒ)，鸡肉丝1/4杯(bēi)，芹菜末1大(dà)匙，白(bái)米1杯，水(shuǐ)1杯，盐1小匙(shi)，香油2小匙，酱油(yóu)2/3大匙，糖(táng)1/3大(dà)匙，太(tài)白粉2小(xiǎo)匙，黑(hēi)胡(hú)椒粉(fěn)2小匙做法：将米洗净沥干水分，加(jiā)入1杯(bēi)水浸泡约15分(fēn)钟备用(yòng)。

新鲜香(xiāng)菇洗净切丝(sī)，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺在米上。放入电饭(fàn)锅中(zhōng)煮(zhǔ)熟，开关(guān)跳起后，再焖10分钟(zh美瞳最长一天可以戴多久，美瞳能戴多久一天ōng)，将锅盖打开，拌(bàn)入芹(q美瞳最长一天可以戴多久，美瞳能戴多久一天ín)菜末，再焖5分钟，最后用饭匙轻轻(qīng)拌(bàn)匀即可。

02香椿——理气抗菌(jūn)

中医认为(wèi)，香椿(chūn)味(wèi)苦，性寒，有清热解毒、健胃理(lǐ)气等功效。

它的(de)味道(dào)芳香，能(néng)起到醒(xǐng)脾、开胃(wèi)的作(zuò)用。

香椿还是治(zhì)疗肠(cháng)炎、痢(lì)疾(jí)、泌尿系统(tǒng)疾病的良药(yào)。

现(xiàn)代营养学研究也发现(xiàn)，香椿含(hán)有维生素E，具有很强的(de)抗衰老作用。

而(ér)且，香椿(chūn)对金黄色葡(pú)萄球(qiú)菌、肺炎双球菌(jūn)、痢疾杆菌和伤寒(hán)杆菌等，都有(yǒu)明显的(de)抑制作用(yòng)。

香椿干(gàn)丝材料：豆腐干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法(fǎ)：鲜香椿洗净(jìng)后放入沸水(shuǐ)中焯烫，捞出后晾凉、切(qiè)成细末。

白(bái)豆腐干用沸水(shuǐ)洗净(jìng)后切成(chéng)丝，放入盆内，加入香椿末、精(jīng)盐和(hé)香油(yóu)，拌匀装(zhuāng)盘(pán)即可。

03油麦菜(cài)——助眠

油麦菜是莴笋的变种，含(hán)有大量维生素和钙(gài)、铁、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等营(yíng)养(yǎng)成分，是(shì)生食蔬(shū)菜中(zhōng)的上品，有“凤(fèng)尾(wěi)”之称。
油麦菜(cài)具(jù)有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等(děng)功效，是一种(zhǒng)低热量、高营养的蔬菜，适量食用，有助于睡眠(mián)。

蒜蓉油麦菜材料：油麦菜适量，大(dà)蒜，葱，蚝油（没有的话可以(yǐ)用老(lǎo)抽代(dài)替(tì)）。

做(zuò)法(fǎ)：蒜切成(chéng)蒜蓉，葱切葱花，油(yóu)烧(shāo)至8成热，下葱(cōng)花(huā)和部分(fēn)的蒜蓉呛锅(guō)，出味后下香麦菜，快(kuài)速翻炒，然后加入(rù)些许蚝(háo)油(yóu)或老(lǎo)抽(chōu)（如果用老抽(chōu)，加的量一(yī)定(dìng)不(bù)能太多），翻(fān)炒(chǎo)，待香麦(mài)菜变(biàn)的梢软(ruǎn)一些了，加一勺水(shuǐ)，转(zhuǎn)中火闷，将剩余的蒜蓉全(quán)部加入，快熟时加盐出锅(guō)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 美瞳最长一天可以戴多久，美瞳能戴多久一天