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　　扩展(zhǎn)资料；

　　早(zǎo)在1870年，德(dé)国化学家埃里希·冯·沃(wò)尔夫检测了菠菜以及其他(tā)绿色蔬菜的含铁量。

　　在记录他的发现过(guò)程中，冯(féng)·沃尔夫从(cóng)自己的笔记本上腾抄数据时不(bù)小心点错了小数点，把菠菜中(zhōng)的铁含量(liàng)变了一个量级(jí)。

　　虽然实际上服(fú)用(yòng)100克菠菜(cài)只有3.5毫克铁(tiě)，但公众接受(shòu)的事实变成了35毫克。

大(dà)力水(shuǐ)手吃菠菜后力(lì)量暴增(zēng)，它真有科学根据(jù)，因为(wèi)含有这个(gè)物质

　　 作(zuò)者＼科(kē)技报橘　 郭家宏

　　 很(hěn)多人看过大力水手，而这个剧情晌敬「卜(bo)派(pài)吃了菠菜，力量瞬间暴增，打败布鲁托，拯救奥莉薇」更是该卡通的经典。

　　然而这个(gè)剧宴携慎情不是虚构的，它有科学根据。

　　 菠菜中含有蜕皮甾酮，让人力量大增(zēng)

　　 根(gēn)据柏林自由大学药物研究所(suǒ)的研(yán)究(jiū)，菠菜(cài)中含有蜕皮甾酮（Ecdysteron）；主(zhǔ)持研究的帕(pà)尔教授表示(shì)，蜕皮甾酮可以让人(rén)的力量大(dà)增，并提升运动竞赛(sài)的成绩。

　　 在实验中(zhōng)，帕尔教授将 46 名运动员分成两组，一组服(fú)用安(ān)慰剂(jì)，一组服用蜕(tuì)皮甾酮(tóng)。

　　实践结果显示，服用蜕皮甾酮(tóng)的运(yùn)动员(yuán)，力量成长幅度是其他隐蔽运动员的三倍。

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　　 蜕皮(pí)甾酮可能会被(bèi)列为禁药

　　 该研(yán)究得到世界(jiè)反禁药组织（WADA）的(de)支持，帕尔教授也建(jiàn)议(yì)将蜕皮(pí)甾酮列为禁(jìn)药，不过仍需(xū)要更多的(de)实验，才可(kě)以将蜕(tuì)皮甾酮列为禁(jìn)药。

　　若成为禁药，运(yùn)动员上场前就(jiù)不能吃菠菜了。

　　 除了蜕皮甾酮(tóng)之外，菠菜中的(de) omega-3 脂肪(fáng)酸(suān)和叶酸也可以帮助肌肉收缩，提供(gōng)力量；叶酸还(hái)能(néng)加(jiā)速血(xuè)液(yè)循环。

　　菠菜中也富含镁，可(kě)调节神经(jīng)与肌(jī)肉活动，提(tí)升运动表现(xiàn)。

　　 结论是，吃菠菜力量真的会变(biàn)大，大力水手的(de)剧情得到了科学的「支持」。

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