颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十块钱(qián)一罐的藕粉能(néng)吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉是假的(de)吗(ma)，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗(kē)粒状的藕粉不是真的。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉(fěn)质地细嫩滑(huá)爽，用手(shǒu)指(zhǐ)揉捻时滑(huá)爽而且无异状，另(lìng)外(wài)质量好(hǎo)的藕粉(fěn)中还会一些片状物质(zhì)存在，那(nà)些质量差或(huò)者假(jiǎ)的藕粉质(zhì)地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但(dàn)是没有(yǒu)片状物。

　　质量好的藕粉冲(chōng)调以后会是透明状，而且吃的时(shí)候一(yī)点也不粘喉。

藕粉(fěn)是粉状(zhuàng)好还是颗粒状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末(mò)状藕粉，本质上并没有区(qū)别，都是现代精加工后的(de)藕粉，只是外观(guān)形状不(bù)同(tóng)而(ér)已。

藕(ǒu)粉(fěn)买什么样的才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室(shì)"贡(gòng)粉(fěn)",藕粉十大品牌(pái),藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农副产品/休(xiū)闲食品等产品专(zhuān)业生产加工的私营独资企业,杭(háng)州(zhōu)三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农(nóng)林产(chǎn)品科研开发(fā)/深加工/销售为(wèi)一体,国内较大藕粉生产厂家,行业标准(zhǔn)参与起草单(dān)位,杭州天堂食品有限公司(sī) )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食品零售/批发,兼(jiān)营餐饮/住宿的大型副食品连锁企业,主打(dǎ)西湖(hú)藕粉/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭州(zhōu)采芝(zhī)斋食品有限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特(tè)色糕(gāo)点/山核(hé)桃(táo)笋(sǔn)干(gàn)产品享(xiǎng)有盛誉(yù),致力于开(kāi)发加工天然健康(kāng)地(dì)方名(míng)优(yōu)特食(shí)品(pǐn)为主导产业,杭州万(wàn)隆(lóng)果干(gàn)食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较(jiào)大(dà)的专业藕(ǒu)粉企业(yè),澄江(jiāng)藕粉的代表性品牌(pái),农(nóng)产品(pǐn)加工知名企业,云南德(dé)春绿色(sè)食品有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于(yú)1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等(děng)系列食(shí)品(pǐn)的生产/加工/销售的企业,销售网络遍布全国,洪湖市(shì)晨(chén)光(guāng)实业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影(yǐng)响(xiǎng)力品(pǐn)牌,专营(yíng)西湖(hú)龙井(jǐng)茶/兼营(yíng)世界各地名优茗茶及(jí)花草茶/茶具的现(xiàn)代茶业企(qǐ)业,杭州艺福(fú)堂茶业有限公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经营生产中式餐(cān)饮和食品(pǐn),素有"知味停车(chē)/闻(wén)香下(xià)马(mǎ)"的美誉(yù),杭州(zhōu)饮(yǐn)食服务(wù)集团有限公司(sī) )

　　9、麻雀养大了认主吗，麻雀智商相当于几岁迈的乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲系(xì)列产品开发生产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶加工(gōng)为一体(tǐ)的民营企业,白莲系列产品销往海内(nèi)外,广昌莲香食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年(nián),专(zhuān)注于营(yíng)养(yǎng)健康食品(pǐn)的研(yán)制/生产/销售(shòu)/宣传(chuán)于一体的综合(hé)型食品企(qǐ)业,桂(guì)林(lín)智(zhì)强食品(pǐn)开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯(chún)藕粉含(hán)有(yǒu)多(duō)量的铁质和还(hái)原糖等成(chéng)分(fēn)，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白(bái)而转微红(hóng)。

　　其他淀(diàn)粉(如(rú)甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这(zhè)种(zhǒng)变化，都是纯(chún)白色或(huò)稍带黄(huáng)色的(de)；

　　如果这类淀(diàn)粉呈玫(méi)瑰红色，则是加入食用(yòng)色(sè)素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独(dú)特的浓郁清香气(qì)味；

　　其它淀粉则无(wú)此(cǐ)清香(xiāng)气(qì)。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其(qí)质地比其他淀粉都(dōu)要细(xì)腻滑爽，滑爽如脂且无麻雀养大了认主吗，麻雀智商相当于几岁异状.

　　现(xiàn)形(xíng).藕粉和(hé)其它(tā)淀粉(fěn)有时(shí)呈(chéng)片(piàn)状(zhuàng)，但片状(zhuàng)的藕粉(fěn)表面上有丝状纹络；

　　而其他片(piàn)状淀粉的(de)两(liǎng)侧(cè)，表面是平光的。

　　口尝(cháng).取少量(liàng)藕(ǒu)粉(fěn)放入口中．触及(jí)唾液即会很(hěn)快溶化(huà)；

　　而(ér)其他淀粉(fěn)入(rù)口后，不仅不易溶化．而且(qiě)还会(huì)粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉用少量冷开水调匀(yún)后(hòu)，再以沸水(shuǐ)冲调，随即熬透(tòu)可食(shí)，其吸水胀性可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈(chéng)琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数小时(shí)，稠(chóu)厚(hòu)的(de)熟(shú)桨会全变(biàn)成稀(xī)浆。

　　其他(tā)淀粉(fěn)多需在炉子上加热调煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧(rèn)性均不如藕(ǒu)粉(fěn)，色泽多(duō)呈白色(sè)或褐色(sè)，而且不透明(míng)；

　　冷却(què)后．即(jí)使放置十多小时，也仅仅是碗(wǎn)边四(sì)周一圈(quān)呈(chéng)稀(xī)浆状，中(zhōng)间(jiān)部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副(fù)作用，但(dàn)藕(ǒu)粉含淀粉过(guò)多，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自(zì)古，藕粉就(jiù)是百姓习(xí)惯冲(chōng)喝(hē)的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及(jí)十(shí)二指肠溃疡患者忌(jì)食莲藕及(jí)其(qí)制(zhì)品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目(mù)》还(hái)记载，藕粉服(fú)食，轻身(shēn)益(yì)年(nián)。

　　莲(lián)藕粉主要(yào)成分是莲藕，故与莲(lián)藕相(xiāng)克必与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰富的铁质，不(bù)能与含麻雀养大了认主吗，麻雀智商相当于几岁纤维素多的莲藕同(tóng)食(shí)，因为纤维素会影响人体对铁的吸收(shōu)。

　　猪(zhū)肝与莲藕(ǒu)食物相克(kè)，莲藕(ǒu)含有纤(xiān)维素(sù)，纤维中的醛糖酸(suān)可与(yǔ)猪肝中(zhōng)的(de)铁、铜、锌(xīn)等微(wēi)量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸(xī)收。

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