辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然(rán)后把它烘干(gàn)的(de)。

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辣椒是酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣(là)椒测试偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱性食物。对于老人来说，最好(hǎo)不(bù)要多(duō)吃(chī)。重点(di重孙子又叫什么，重孙的孙子叫什么ǎn)是(shì)孕妇(fù)，

　　辣(là)椒属于(yú)热性食(shí)物，孕妇不能多食用，以免导(dǎo)致便秘。辣椒(jiāo)的(de)优点(diǎn)，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可(kě)以(yǐ)开(kāi)胃(wèi)，帮助增加食欲(yù)。碱(jiǎn)性食(shí)物包括水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料(liào)等(děng)。

辣椒怎(zěn)么风干(gàn)保(bǎo)存(cún)

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后(hòu)把(bǎ)它(tā)烘(hōng)干。

　　用冷(lěng)自来(lái)水冲洗(xǐ)辣椒，仔细(xì)洗去污垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用(yòng)纸巾(jīn)把辣椒拍干，才继续下(xià)一个(gè)步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你可以戴(dài)上手套保(bǎo)护双(shuāng)手。

　　辣椒含(hán)有(yǒu)辣(là)椒(jiāo)素，沾(zhān)在皮(pí)肤(fū)上会(huì)产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用(yòng)手触碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以(yǐ)用凉架(jià)，或其(qí)它底部(bù)通风(fēng)的(de)架子。

　　尽量不要(yào)用底部坚固的烤盘或托盘，因(yīn)为它(tā)们不(bù)通风，辣椒比较难均匀(yún)地风干。

　　把(bǎ)铁架(jià)放(fàng)在照到阳光、通风(fēng)良(liáng)好(hǎo)的房(fáng)间。

　　厨房(fáng)窗台是个不(bù)错(cuò)的地点。

　　让它们晾3天(tiān)或(huò)更久，然后存放(fàng)在密封(f重孙子又叫什么，重孙的孙子叫什么ēng)的(de)盒子里。

　　3、尝(cháng)试用(yòng)线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继(jì)续挂着它们，或(huò)是(shì)收起来，供日后使用(yòng)。

　　做法如(rú)下：把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针(zhēn)插入(rù)辣椒(jiāo)蒂下方的位置，穿过(guò)辣椒，一直重复这(zhè)个步骤，直到将所有辣椒串(chuàn)好(hǎo)。

　　把它们挂在屋里通风良(liáng)好、照到阳光的地方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣(là)椒变干(gàn)后就能使用。

　　4、用(yòng)烤(kǎo)炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶时(shí)间，不(bù)想等待辣(là)椒自(zì)然风干(gàn)，不妨使用(yòng)这个方法(fǎ)。

　　比起(qǐ)完整地保存(cún)辣(là)椒，把辣椒切片能让它们更(gèng)快、更均匀地(dì)变干(gàn)。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣椒对半直(zhí)切。

　　把它们铺(pù)排在烤盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温(wēn)烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可(kě)以用食(shí)物(wù)脱水机，让辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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