颗(kē)粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能(néng)吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗(kē)粒状的藕(ǒu)粉不是真(zhēn)的。

　　质量好的藕(ǒu)粉质(zhì)地细嫩滑爽(shuǎng)，用(yòng)手指揉捻(niǎn)时滑爽而(ér)且无异状(zhuàng)，另外质量好的藕粉(fěn)中还会(huì)一些片状物质(zhì)存在(zài)，那些质量差或(huò)者(zhě)假的藕(ǒu)粉(fěn)质地粗(cū)糙，用手捏的时候(hòu)有(yǒu)颗粒感，但是(shì)没有片状物(wù)。

　　质量好(hǎo)的(de)藕粉冲(chōng)调以后会是(shì)透明(míng)状，而且吃的(de)时候一点也不粘喉(hóu)。

藕粉(fěn)是粉状好还是颗粒状好(hǎo)

　　颗(kē)粒状藕粉(fěn)和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上并没有区别，都是现代(dài)精加工(gōng)后的藕粉，只是外观形状(zhuàng)不同而(ér)已。

藕(ǒu)粉买什么样的(de)才正(zhèng)宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉(fěn)十大品(pǐn)牌,藕粉(fěn)/奶(nǎi)茶/粉丝(sī)/农副产品/休闲食品等产品(pǐn)专(zhuān)业生产加(jiā)工的私营独资企业(yè),杭州三家村藕(ǒu)粉(fěn)厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集(jí)农林产品(pǐn)科研开发/深加工/销售为一体,国内较大藕粉生(shēng)产厂家,行业标准(zhǔn)参与起草单位,杭州天(tiān)堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于(yú)副(fù)食品零售(shòu)/批发,兼(jiān)营餐(cān)饮/住宿的大型副食品连锁企(qǐ)业,主打西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻(má)糕(gāo)产品,杭州(zhōu)采芝斋(zhāi)食品有限公(gōng)司 )

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　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年(nián),专业(yè)从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等(děng)系列食品的生产(chǎn)/加工/销售的企业,销售(shòu)网(wǎng)络遍布全国,洪湖市晨光实业(yè)有限公司 )

　　7、艺(yì)福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响力品牌(pái),专营西湖龙井茶(chá)/兼营世界各地名优(yōu)茗茶及花草茶/茶具的现代茶(chá)业企(qǐ朱子家训是谁写的 朱子家训的作者是谁)业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

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藕粉有假的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有多量的(de)铁质和还原(yuán)糖等成(chéng)分，与空气接触，极(jí)易氧化，使粉的颜色由白而转(zhuǎn)微红。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛(gé)根等淀粉)没有(yǒu)这种变化，都是纯白(bái)色或稍带(dài)黄色(sè)的；

　　如果这类淀(diàn)粉呈玫瑰红色(sè)，则是(shì)加入食用(yòng)色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有(yǒu)独特的浓郁(yù)清(qīng)香气(qì)味；

　　其它淀(diàn)粉(fěn)则无此清香气(qì)。

　　手试.取少许藕粉用手(shǒu)指揉(róu)擦(cā)，其质(zhì)地比其(qí)他淀粉都要(yào)细腻(nì)滑(huá)爽(shuǎng)，滑爽如脂且无(wú)异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其它淀粉有(yǒu)时(shí)呈片状，但片状的藕(ǒu)粉(fěn)表面上有丝状朱子家训是谁写的 朱子家训的作者是谁(zhuàng)纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉(fěn)放(fàng)入口中．触及唾(tuò)液即会(huì)很(hěn)快溶化(huà)；

　　而其他(tā)淀粉(fěn)入口(kǒu)后，不仅不易溶(róng)化(huà)．而(ér)且还会粘糊在一起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取少许藕粉(fěn)用少(shǎo)量冷开(kāi)水调匀后(hòu)，再以沸水冲调，随即熬透可(k朱子家训是谁写的 朱子家训的作者是谁ě)食，其吸(xī)水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却(què)后放置(zhì)数(shù)小时(shí)，稠厚的(de)熟桨会全变成稀浆。

　　其(qí)他淀粉多需(xū)在炉子上加热(rè)调煮，才能食(shí)用，它(tā)们的吸水胀性(xìng)及(jí)韧(rèn)性均不如藕(ǒu)粉，色泽多(duō)呈白色或(huò)褐色，而且不(bù)透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放(fàng)置(zhì)十(shí)多小时(shí)，也仅仅(jǐn)是碗边四周一圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部(bù)分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉(fěn)有副作用(yòng)吗

　　藕粉没(méi)什么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉(fěn)就是百姓习惯(guàn)冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指(zhǐ)肠溃疡患(huàn)者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能(néng)治热渴，散(sàn)留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还记(jì)载，藕粉服食，轻身(shēn)益(yì)年(nián)。

　　莲藕粉(fěn)主(zhǔ)要成分是莲藕，故(gù)与莲(lián)藕相(xiāng)克必(bì)与莲藕(ǒu)粉(fěn)相(xiāng)克。

　　大豆与莲(lián)藕(ǒu)食物相克，大豆中含有(yǒu)丰富的铁质(zhì)，不能与(yǔ)含纤(xiān)维(wéi)素多的莲藕同食，因为(wèi)纤维素会影响人体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕(ǒu)食物相克，莲(lián)藕含有纤(xiān)维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等(děng)微量元素形成混合物，降低人体对这些(xiē)元素的吸收。

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