柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还(hái)能不(bù)能吃了，柿饼有酒味还能(néng)不能吃了呢如果酒味比(bǐ)较(jiào)淡的话是不影响食用的(de)，如果酒味比(bǐ)较重(zhòng)，而且味道也有些变了就(jiù)不(bù)建议继(jì)续食用了(le)的。

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柿(shì)饼有酒味还能(néng)不能吃(chī)了，柿饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味是因为柿饼中(zhōng)有大量的碳水化合物(wù)长期放置的过程中在发酵菌(jūn)的无氧(yǎng)呼吸(xī)作(zuò)用下(xià)转化成酒精。

柿(shì)饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味要看(kàn)酒味的程度(dù)才能判断(duàn)能(néng)不能吃。

　　1、柿(shì)饼酒(jiǔ)味很(hěn)淡(dàn)，并且打开之后，一会儿就没有了的话(huà)，食用的时候也(yě)是没有酒味的，这种柿(shì)饼还是可以食用的。

　　2、若酒味较(jiào)重，并(bìng)且食(shí)用的时候也(yě)有(yǒu)很重的酒味，那么这种柿(shì)饼就不建(jiàn)议再食用了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳(tàn)水化合物，因此(cǐ)在长期(qī)放置的过(guò)程中，碳水化(huà)合物会在(zài)发酵菌的无(wú)氧呼吸作用下转化成酒精，因(yīn)此柿饼有时(shí)候会有酒味。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼可以将柿饼打开放置一(yī)段时间，待酒(jiǔ)味消失之后就可以正常食用了，不(bù)会影响(xiǎng)身(shēn)体健康(kāng)。

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　　参考资料来(lái)源：百度百科-柿饼

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