猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗是猪(zhū)肚(dù)头是猪科(kē)动物猪的胃的上部(bù)部位的。

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猪肚头叫什(shén)么，猪肚头(tóu)怎么做好吃(chī)吗

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部(bù)位。

　　烹(pēng)饪术语叫(jiào)猪肚仁(rén)，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的(de)部分，只有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质(zhì)地脆嫩，能用来烹调出各种(zhǒng)美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗时很重要(yào)的工序。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进水快(kuài)开的锅里，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪肚取出来(lái)，再把猪(zhū)肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头(tóu)粘膜(mó)模糊，柴进的性格特点和主要事迹概括，武松的性格特点和主要事迹组(zǔ)织(zhī)松(sōng)弛、易破(pò)，有腐(fǔ)败恶(è)臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚(dù)头食用(yòng)忌(jì)：猪(zhū)肚(dù)头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易(yì)中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随(suí)买随吃

什(shén)么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头(tóu)是猪科动物猪(zhū)的胃的上(shàng)部部位。

　　猪(zhū)肚头(tóu)又叫猪肚尖(jiān)，是(shì)猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的(de)上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁(páng)肚(dù)仁(rén)，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部(bù)分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚(dù)是内脏器(qì)官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪(rèn)前的(de)清洗时很重要(yào)的(de)工序(xù)。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗：将猪肚用(yòng)清水(shuǐ)洗几次，然后(hòu)放进水快开的(de)锅里，经常翻动，柴进的性格特点和主要事迹概括，武松的性格特点和主要事迹不等(děng)水(shuǐ)开就把(bǎ)猪肚取出来，再把(bǎ)猪(zhū)肚两(liǎng)面的污(wū)物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊(hú)，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气(qì)味的(de)不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适(shì)宜贮(zhù)存(cún)，应随买随(suí)吃

　　参(cān)考资料来源：百度百科——猪(zhū)肚

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