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牛(niú)肉能够天天(tiān)吃吗

　　牛肉是不能够(gòu)天天吃的(de)。

　　一般不主张天(tiān)天吃(chī)牛肉，尽管牛肉养分价值较高、口感鲜美，但牛(niú)肉(ròu)胆固醇含量和嘌呤含量(liàng)较高(gāo)，长时间过量食用(yòng)或许会(huì)导(dǎo)致胆固醇升高、尿酸(suān)升高。此外(wài)，许多食用(yòng)牛肉(ròu)还或许会呈(chéng)现(xiàn)胃(wèi)肠(cháng)道不适的现象(xiàng)，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中(zhōng)的(de)胆固醇含量较高(gāo)，人每(měi)天摄(shè)入胆固醇应尽(jǐn)量不要超越300mg，天(tiān)天吃(chī)牛肉(ròu)或许会导(dǎo)致胆固醇(chún)摄(shè)入过多，诱发机(jī)体肥(féi)壮，严峻时还或许引起高脂血症(zhèng)以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于(yú)尿酸较高、患有痛风的(de)人群(qún)而言，应尽量(liàng)防止每天(tiān)食用牛肉，防(fáng)止引起尿酸升(shēng)高，加剧病况(kuàng)，能够偶(ǒu)然食(shí)用或少数(shù)食用牛肉(ròu)，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉，机体(tǐ)来不及代谢、消(xiāo)化(huà)，就会堆(duī)积在胃肠道(dào)内，对胃肠黏(nián)膜发生不良的影响，然后引(yǐn)发腹胀、厌恶、胃口减退等(děng)消化不良的体现，因而胃(wèi)肠功用紊乱的(de)人群应削减牛肉的食用量(liàng)，防止天(tiān)天吃牛肉。

牛肉(ròu)罩饼是哪里(lǐ)的(de)特(tè)产做的(de)

牛肉罩饼(bǐng)的(de)做(zuò)法

　　1、用牛肉(ròu)3斤，选(xuǎn)择上(shàng)脑部分(fēn)，然后切片(piàn)，把葱打结，酱油，八(bā)角，肉(ròu)蔻，砂仁，山楂(zhā)干，桂圆干，下入用美极鸡精调(diào)好的(de)大约5升的高汤之中(zhōng)。

　　2、牛肉(ròu)片上(shàng)滴上(shàng)任(rèn)何一种北方白酒少量入味，然后(hòu)下锅，用大火(huǒ)1小(xiǎo)时之后中火2小时之后一(yī)向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用(yòng)嫩葱切细丝(sī)，然后找来(lái)家里放干(gàn)的烙(lào)饼切片，把(bǎ)葱丝放在大汤勺里，在(zài)肉汤(tāng)中(zhōng)过一(yī)下(xià)，码在饼上，然后拿出牛肉片若干，淋上肉(ròu)汤，这便是正宗的(de)牛肉罩(zhào)饼(bǐng)。

牛(niú)肉罩(zhào)饼几罩几怎样分

　　“几(jǐ)罩几”前面的是(shì)肉(ròu)的量、后边(biān)的是饼(bǐng)的量。

　　比方“二(èr)罩二”便是指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自己的食量和喜爱吃肉的程度来点餐(cān)。

　　牛肉罩(zhào)饼是带着汤汁吃的，牛(niú)肉罩饼简略了解，便是把牛肉(ròu)盖在荷叶饼上(shàng)面(miàn)，然(rán)后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就(jiù)能够(gòu)享用了。

保(bǎo)定(dìng)特征美食

　　河(hé)北省(shěng)保定市，坐落河北省的(de)中心方位(wèi)，一说到(dào)保(bǎo)定，我们或许第(dì)一印象便是驴肉。

　　可是保定可不止驴(lǘ)肉这一种美食，还有许多(duō)的美(měi)食(shí)也(yě)很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛(niú)肉罩饼，河北特(tè)征小吃，始于清(qīng)朝年间，相(xiāng)传(chuán)嘉(jiā)庆皇帝南巡路(lù)过(guò)保定(dìng)，闻异香而振神(shén)，问左右，”何物发此香，”左右(yòu)答，”牛肉罩(zhào)饼(bǐng)。

　　”知府行将(jiāng)牛肉罩饼(bǐng)献(xiàn)上(shàng)，嘉庆(qìng)甚喜(xǐ)，吃(chī)后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻(bí)，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩(zhào)饼即成(chéng)了历任知府款待各(gè)路来宾的美食。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金丝杂面(miàn)是一种河北(běi)保(bǎo)定闻名的传(chuán)统面(miàn)食小吃。

　　金丝(sī)杂(zá)面(miàn)归于绿豆面(miàn)。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝麻磨(mó)成细粉，用香油(yóu)、白(bái)糖(táng)、蛋清和(hé)适(shì)量(liàng)的水和(hé)成面团，饧置。

　　将(jiāng)饧好的面团擀成薄纸(zhǐ)相同的大面片，略凉至不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色(sè)黄(huáng)通(tōng)明，形(xíng)如(rú)金丝，寄存(cún)期(qī)长，耐煮(zhǔ)不烂，幽(yōu)香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟(shú)肉制品，是河北省怀安县柴沟堡(bǎo)镇传统的特征名吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用柏木熏制而成，肥不腻口(kǒu)、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉(ròu)嫩，表里一(yī)致，色泽艳丽，滋(zī)味(wèi)醇香，肥不腻(nì)口(kǒu)，瘦不塞齿(chǐ)，风味共同，养分丰厚(hòu)。

　　种类首要(yào)有熏猪肉(五花(huā)肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏(xūn)鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼(yú)又称骨酥鱼，是一道河北省的特(tè)征传统名菜，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂(làn)，味(wèi)醇(chún)香。

　　起源于我国骨(gǔ)酥鱼之乡河北赵家，魏(wèi)晋时期由(yóu)民间传入宫(gōng)中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御(yù)封，从此敬称”圣旨(zhǐ)骨(gǔ)酥鱼(yú)”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼，要害在料窨(xūn)和(hé3寸照片是几x几厘米 3寸照片是多少厘米)秘制中心料。

　　5、手(shǒu)掰(bāi)肠

　　手掰肠是保定的一种特(tè)征美食，有(yǒu)点(diǎn)像哈尔滨的红肠。

　　肠(cháng)体(tǐ)绯(fēi)红油(yóu)亮，带着诱(yòu)人的香味，看着就比一(yī)般(bān)腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声(shēng)而断，肠衣裂开(kāi)时带(dài)着脆脆(cuì)的(de)轻响，咬在嘴里，脆而(ér)不硬，微带弹性(xìng)，添(tiān)了几(jǐ)分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥(féi)美软嫩(nèn)。

　　吃一口(kǒu)，浓(nóng)郁的(de)香味、细(xì)润的感觉占满了口腔(qiāng)，丰满(mǎn)扎(zhā)实，不由人称心(xīn)如意、沉溺其间。

　　6、阜(fù)平烧(shāo)饼

　　阜平烧(shāo)饼产(chǎn)自阜平。

　　阜平县坐落(luò)河北省保定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好(hǎo)吃的仍(réng)是(shì)要数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜(fù)平烧(shāo)饼(bǐng)是河(hé)北保定传统小吃，阜平烧(shāo)饼有两种(zhǒng)：一种厚，滋味纯粹；一种(zhǒng)薄，酥脆可口。

　　制造(zào)办法是把烧饼温水(shuǐ)和(hé)面(miàn)，折成烧饼形(xíng)状，放入炉中烘烤，烹(pēng)调办(bàn)法也很(hěn)特别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫(hú)芦是一道美味可口的名(míng)小吃，在(zài)河3寸照片是几x几厘米 3寸照片是多少厘米北省内家喻户晓。

　　在宋(sòng)代和明代(dài)，就呈现了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆儿(ér)”，到(dào)了(le)清代，为食(shí)用便利(lì)，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现(xiàn)在，糖葫(hú)芦(lú)种类(lèi)把戏许多，有悉数山楂的、山楂加红豆(dòu)沙馅(xiàn)、山(shān)楂加绿豆沙馅、麻山药的等(děng)等，款款诱人，成为(wèi)一种(zhǒng)大众化的(de)街头食物(wù)。

　　大(dà)文学家鲁迅先生曾写过”我赠爱人双(shuāng)明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名(míng)句。

　　8、朱家螺丝豆腐(fǔ)

　　朱家(jiā)螺丝豆(dòu)腐(fǔ)是保定传统风味小吃，原产自”朱玉和豆腐(fǔ)坊”。

　　这家豆(dòu)腐(fǔ)房生意(yì)不大，可名望不小，许多(duō)大饭店(diàn)、熟肉店(diàn)都(dōu)经销朱家螺丝豆腐，当年仍是保定六(liù)味斋六味名吃(chī)中(zhōng)的一味。

　　朱(zhū)掌柜是(shì)唐山丰盈人，祖上就做豆腐生(shēng)意(yì)。

　　9、漕(cáo)河(hé)驴肉

　　漕(cáo)河驴肉是河北省传(chuán)统名菜。

　　驴肉补血、补气(qì)、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美(měi)，还有保(bǎo)健(jiàn)功用。

　　火烧的(de)发祥地为保定(dìng)市徐水(shuǐ)县(xiàn)漕河镇。

　　漕河系河北(běi)省保(bǎo)定市徐(xú)水县(xiàn)境内河流称号(hào)，漕河镇(zhèn)以(yǐ)漕河命名(míng)。

　　漕河(hé)驴肉火烧前(qián)史(shǐ)悠久。

　　漕河驴肉先以大火后以温火炖，配(pèi)以近(jìn)20种(zhǒng)调料，烹煮(zhǔ)时间长(zhǎng)，熟度透彻(chè)，色(sè)泽光润(rùn)，肉(ròu)香(xiāng)而不柴，香味漫长，松软(ruǎn)适口。

　　10、白(bái)肉罩火烧

　　白肉(ròu)罩火(huǒ)烧，是河北保定的当地名吃(chī)之一，起源(yuán)于清末(mò)，在(zài)中(zhōng)华(huá)旅行(xíng)社出(chū)书的《中(zhōng)华小(xiǎo)吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是保定名楼义春楼(lóu)的首要(yào)名吃之(zhī)一。

　　它的制造工艺(yì)精深，3寸照片是几x几厘米 3寸照片是多少厘米选择新鲜的猪肉，经重(zhòng)复冲刷熬制，并(bìng)将煮熟的肉片切(qiè)成薄片(piàn)，再配以撕成彩云状的(de)火(huǒ)烧(shāo)，用开过(guò)头(tóu)汤重复浇制而成。

　　它的吃(chī)法考究三吃六味(wèi)，即以(yǐ)白肉罩(zhào)火烧合作(zuò)不(bù)同的辅料，便(biàn)能够吃出不同的风味(wèi)来，真(zhēn)是让人耐人寻味。

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