料酒可以用白酒替代吗，料(liào)酒可以用白酒替代吗(ma)在炖肉的时候发现屋(wū)里的(de)料酒没(méi)了，但是炖肉里(lǐ)最(zuì)重要的就(jiù)是(shì)去(qù)腥了，没有料酒的话(huà)用白酒应(yīng)该也是可(kě)以的吧(ba)？一般在没(méi)有料酒的情况下用(yòng)什么替代是比(bǐ)较好的？的。

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料(liào)酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代吗

　　家里(lǐ)没有料酒(jiǔ)了可(kě)以用白酒代替，不过(guò)需要注(zhù)意的(de)是，虽然白酒也(yě)能起到去(qù)腥的(de)目的，但由于(yú)酒精度数含(hán)量过(guò)高，所以会对蛋白质和脂类造(zào)成一定的破坏，从而影(yǐng)响(xiǎng)口感，也(yě)会(huì)影响(xiǎng)菜肴(yáo)原有的风味(wèi)，因此，尽量不(bù)要用白酒(jiǔ)代替(tì)料酒。

　　家(jiā)里没有料酒了也(yě)可以用黄酒代替。

料酒可以用(yòng)什么替代(dài)

　　可以用(yòng)黄酒(jiǔ)或花(huā)雕代替(tì)。

　　料(liào)酒是(shì)所有烹饪(rèn)用酒的统称(chēng)，主要包括(kuò)黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加(jiā)菜(cài)肴的香(xiāng)气。

　　料酒并不是(shì)某436742开头是什么银行 归属地，436742开头是什么银行的卡种酒，也不是(shì)饮用酒，而是所有(yǒu)烹饪用酒(jiǔ)的(de)统(tǒng)称。

料(liào)酒是什么(me)味道

　　有(yǒu)点酒的味道，主要是用来去腥味，烹436742开头是什么银行 归属地，436742开头是什么银行的卡饪用酒统称料(liào)酒，它包括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气，有利于咸甜各(gè)味充(chōng)分(fēn)渗入菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般用黄酒。

料(liào)酒要放多少

　　其实(shí)料酒的用(yòng)量(liàng)也是稍微有点讲(jiǎng)究的,烹(pēng)调时,一般要根(gēn)据(jù)烹调的食物(wù)酌(zhuó)量使用,比如常规菜(cài)肴时,我会放5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼类等腥味食(shí)材是,大概20-30毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还(hái)是根据菜品酌情使用~注意一定的量就(jiù)好了哦。

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