酸(suān)笋可以(yǐ)直(zhí)接吃吗,酸(suān)笋可以直接吃吗有毒吗酸(suān)笋可以直接吃的。
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酸(suān)笋可以(yǐ)直接吃(chī)吗,酸笋可(kě)以直接吃吗有(yǒu)毒(dú)吗
酸笋可以直接吃的。酸笋一般(bān)可以食用。
酸笋当中(zhōng)的有机(jī)酸,能够很好地提高(gāo)味蕾敏感性,促(cù)进(jìn)胃肠(cháng)道消化液(yè)的分泌(mì),对(duì)增进(jìn)食欲(yù)和促进(jìn)消化有较强的作用。
酸笋也有着(zhe)很好的(de)解除(chú)油(yóu)腻作(zuò)用,尤其是(shì)对于脂肪(fáng)摄入(rù)过多(duō),引起的恶心、呕吐(tǔ)、腹胀等症(zhèng)状的(de)患者,如(rú)果适当吃一些酸笋,都能够很好地解除油腻(nì)
酸笋是怎么(me)制(zhì)作的(de)
下面介绍酸(suān)笋的两种制(zhì)作方法(fǎ):
1.南(nán)雄酸笋制法
腌酸(suān)笋的季节在春秋两季,当竹笋(sǔn)发出嫩芽,长(zhǎng)出约30公分(fēn)高(gāo)时,便可连根砍下,剥去壳,切成片,取不见天井水(清晨不见(jiàn)太阳光的井水),与竹(zhú)笋一齐藏入缸中(zhōng),腌制10天左右(yòu),即可食用。
2.湖南酸(suān)笋制法
将笋剥壳洗(xǐ)净后,烧开一锅水,投笋入其中,煮十(shí)分(fēn)钟左右,熄火,就这(zhè)样在(zài)水中泡着。
当天就可(kě)食用。
吃不完的(de)话(huà),每(měi)天换一(yī)次水。
如(rú)果不换水(shuǐ),笋就会慢慢变酸。
酸笋为什么那么(me)臭
酸笋是(shì)发酵(jiào)食物,又经过了加(jiā)工,因(yīn)此才会有一股(gǔ)特殊的气味(wèi),并且酸笋会和螺蛳粉的汤料(liào)混合(hé),所以(yǐ)味道变得(dé)更浓,很难让人接受。
不过(guò),酸笋只是闻(wén)起来不好闻,实际上吃起来(lái)十分美(měi)味,一般吃两次就(jiù)能接(jiē)受酸笋(sǔn)的(de)味(wèi)道了。
酸全的偏旁还有什么字,全的偏旁还有什么字再组词笋在泡制的过程(chéng)中经过(guò)了(le)发(fā)酵,从而让酸(suān)笋(sǔn)自带一(yī)种特别(bié)的味道。
不过,这种食物只(zhǐ)是(shì)闻起来不好(hǎo)闻,食用后并不会给(gěi)身体带(dài)来不(bù)利(lì)影响。
酸(suān)笋是螺蛳粉中的(de)灵(líng)魂(hún),如果没有了酸笋,那么螺蛳粉会变得(dé)无(wú)味,若是第(dì)一次吃(chī)螺蛳粉,不(bù)能接受(shòu)酸(suān)笋,可以少量放入一些(xiē)。
酸(suān)笋有营养(yǎng)吗(ma)
酸笋(sǔn)味(wèi)道(dào)鲜美(měi),营(yíng)养丰(fēng)富(fù)。
酸(suān)笋含(hán)丰(fēng)富的纤维素,能促进肠蠕动,从而缩(suō)短(duǎn)胆固(gù)醇、脂肪(fáng)等物质在(zài)体内的停留时间。
酸笋含(hán)脂肪、淀粉(fěn)很少,属天然低(dī)脂(zhī)、低(dī)热量食品,是肥(féi)胖者减肥的佳品。
所以酸(suān)笋的(de)营养价(jià)值还(hái)是有很多的(de),可以放(fàng)心食用。
酸笋炒什么好吃
酸笋炒牛肉:
食材:牛肉250克、酸笋(sǔn)100克
辅料:生(shēng)姜(jiāng)1小块(kuài)、辣椒油1小(xiǎo)碟(dié)、小(xiǎo)葱4棵、花(huā)生油50克、盐1小勺(sháo)、淀(diàn)粉(fěn)适量(liàng)、生抽1小勺、蚝油(yóu)1勺、料(liào)酒(jiǔ)1小(xiǎo)勺、花(huā)椒油3滴、酱油2勺。
具体(tǐ)步骤:
1、准备食材:牛腿(tuǐ)肉250克(kè)、酸(suān)笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣(là)椒油(yóu)1小碟。
2、牛(niú)肉切(qiè)薄(báo)片,加入(rù)适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝(háo)油(yóu),花椒油3滴(dī),拌匀腌制20分钟备用(yòng);
生姜切片,香葱(cōng)切(qiè)段备(bèi)用(yòng)。
3、起锅烧热,加入(rù)适量花生(shēng)油。
4、油(yóu)烧热以后,放入腌好(hǎo)的(de)牛肉翻(fān)炒至(zhì)变(biàn)色。
5、随后依次放入酸(suān)笋、辣椒油翻(fān)炒。
6、炒(chǎo)匀以后,加入香(xiāng)葱段翻炒几下即可出(chū)锅。
酸笋炒肉片:
食材:酸(suān)笋312克、半肥瘦猪肉(ròu)238克
辅料:姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪(zhū)油适量(liàng)、葱适量(liàng)、淀(diàn)粉(fěn)一茶匙。
具体步骤(zhòu):
1、酸笋冲洗(xǐ)一(yī)下切片,猪肉肥瘦分开切。
葱花切段(duàn),姜片拍成姜蓉。
2、炒(chǎo)酸(suān)笋用的猪油,就是(shì)买回来半(bàn)肥(féi)瘦的那块肥肉(ròu)来炸油(yóu),锅烧热后放入肥肉(ròu),炸出油。
油(yóu)太(tài)多可(kě)以把(bǎ)油盛起来,留下顿炒菜用,锅里剩些油。
3、接着把瘦肉放(fàng)下去,翻炒一(yī)下。
4、接着放入酸笋(sǔn)以及(jí)姜蓉,翻炒一会。
5、接着放入适(shì)量淀(diàn)粉水,一茶匙盐(yán)以及(jí)一茶匙糖。
烧至汤(tāng)汁浓稠。
6、撒上葱花(huā),把(bǎ)葱花充分翻炒(chǎo)进(jìn)酸笋里,接着关火,完成啦。
非常开胃的一道(dào)菜。
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了