酸(suān)笋可以直接吃(chī)吗，酸笋可以直接吃吗有(yǒu)毒吗酸笋可以直接吃(chī)的。

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酸笋可以直接(jiē)吃(chī)吗(ma)，酸笋(sǔn)可以直接(jiē)吃吗有毒吗

　　酸笋(sǔn)一般可以食用。

　　酸笋当中的有机(jī)酸，能够很好地提高味(wèi)蕾敏感(gǎn)性，促进(jìn)胃肠道(dào)消化液的分泌，对增进食欲和(hé)促进消化有较强的作用(yòng)。

　　酸(suān)笋也有着很(hěn)好的解除油腻作用，尤其(qí)是(shì)对于(yú)脂(zhī)肪摄(shè)入(rù)过(guò)多，引起(qǐ)的(de)恶心、呕(ǒu)吐、腹胀等症状的患(huàn)者，如果适当吃一些酸笋，都能够很好(hǎo)地解除油(yóu)腻

酸笋是怎么制作的

　　下面介绍酸笋的两种(zhǒng)制作方法：

　　1.南雄酸(suān)笋制法

　　腌(yān)酸笋的季节在春秋两季，当竹笋发(fā)出嫩(nèn)芽，长出约30公分高时，便(biàn)可连根砍下，剥去壳，切成片(piàn)，取(qǔ)不见(jiàn)天井水（清晨不(bù)见太阳光的(de)井水），与竹(zhú)笋一齐(qí)藏入(rù)缸(gāng)中，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖(hú)南酸笋制法(fǎ)

　　将(jiāng)笋剥(bō)壳洗净后，烧开一锅水(shuǐ)，投笋入其(qí)中，煮十(shí)分(fēn)钟左右(yòu)，熄火，就这(zhè)样在(zài)水中泡(pào)着。

　　当天就可(kě)食用。

　　吃不完(wán)的话，每天换一次水。

　　如果不换(huàn)水(shuǐ)，笋就(jiù)会慢(màn)慢变(biàn)酸(suān)。

酸笋(sǔn)为什(shén)么(me)那么臭

　　酸笋是发酵食(shí)物(wù)，又经(jīng)过了(le)加工，因此才会(huì)有一股特殊的气味(wèi)，并且酸笋会和螺蛳粉的汤(tāng)料混合，所以味道变得更浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋只是闻起来不好闻(wén)，实际上吃(chī)起来十分美味，一般吃两(liǎng)次就能接受酸笋的(de)味(wèi)道了。

　　酸笋在(zài)泡(pào)制(zhì)的过程中(zhōng)经过了发酵，从而让酸(suān)笋自(zì)带(dài)一种特别的味道。

　　不过，这种食(shí)物(wù)只是闻起来不好闻(wén)，食用后并(bìng)不会给身体带来(lái)不利(lì)影响。

　　酸(suān)笋(sǔn)是螺蛳(sī)粉(fěn)中的灵(líng)魂，如(rú)果没有了(le)酸笋，那么螺蛳粉(fěn)会变得无味，若是第一次吃螺蛳粉(fěn)，不能(néng)接受酸笋，可以(yǐ)少(shǎo)量(liàng)放入一(yī)涂指甲油之前要涂护甲油吗，涂指甲油之前要涂护甲油吗些。

酸笋(sǔn)有营养(yǎng)吗(ma)

　　酸笋味道鲜美，营(yíng)养丰富。

　　酸笋含(hán)丰富(fù)的(de)纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆(dǎn)固(gù)醇、脂(zhī)肪等物质在体内的停留时间。

　　酸(suān)笋含脂(zhī)肪、淀粉很少，属(shǔ)天然(rán)低脂、低热量食(shí)品，是肥胖者减肥的佳品(pǐn)。

　　所(suǒ)以酸(suān)笋(sǔn)的营养价值还是有(yǒu)很多的，可以放心食(shí)用(yòng)。

酸笋炒什(shén)么(me)好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛(niú)肉(ròu)250克、酸笋100克

　　辅料(liào)：生姜1小块、辣椒油(yóu)1小(xiǎo)碟(dié)、小(xiǎo)葱4棵(kē)、花生油(yóu)50克、盐1小勺、淀粉适量、生(shēng)抽1小(xiǎo)勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴(dī)、酱油2勺。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、准备(bèi)食材(cái)：牛腿肉(ròu)250克、酸笋100克、香葱4颗、生(shēng)姜1小块、辣椒油1小碟(dié)。

　　2、牛肉切薄(báo)片，加入适量(liàng)淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油(yóu)，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜切(qiè)片，香(xiāng)葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加(jiā)入适量花生油。

　　4、油烧热以(yǐ)后，放入腌好的牛肉翻炒至变(biàn)色。

　　5、随后依(yī)次放入酸笋、辣椒油(yóu)翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻炒几下即可(kě)出锅。

　　酸(suān)笋炒肉(ròu)片：

　　食(shí)材(cái)：酸笋312克、半(bàn)肥瘦(shòu)猪肉(ròu)238克

　　辅(fǔ)料(liào)：姜2片、盐(yán)一茶匙、糖(táng)一茶匙、猪油适量、葱(cōng)适(shì)量、淀粉一茶(chá)匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下(xià)切片，猪肉肥(féi)瘦(shòu)分(fēn)开(kāi)切。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸(suān)笋用(yòng)的(de)猪油，就是买(mǎi)回(huí)来半(bàn)肥瘦的那(nà)块(kuài)肥肉来炸(zhà)油，锅烧热后放入肥(féi)肉，炸出油。

　　油太多(duō)可以把(bǎ)油(yóu)盛起来(lái)，留下顿(dùn)炒(chǎo)菜用，锅(guō)里剩些(xiē)油。

　　3、接着把(bǎ)瘦(shòu)肉(ròu)放(fàng)下去，翻炒一下。

　　4、接(jiē)着放入(rù)酸笋(sǔn)以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适量淀粉水，一茶匙(shi)盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓(nóng)稠(chóu)。

　　6、撒上葱花(huā)，把葱花充分翻炒进酸笋里(lǐ)，接着关火，完成涂指甲油之前要涂护甲油吗，涂指甲油之前要涂护甲油吗(chéng)啦。

　　非常开胃的一道菜。

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