浆水是热性还是凉(liáng)性的？浆水不是热性也不是(shì)凉性(xìng)，浆(jiāng)水属于寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵后(hòu)形成的白色(sè)浆液(yè)，具(jù)有一定的药用价(jià)值的(de)。关于浆水是热性还是凉(liáng)性的以及浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性(xìng)的，浆水是热性还是凉(liáng)性食物，浆水(shuǐ)是凉(liáng)性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不是凉(liáng)性的等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

浆水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是一道历史悠久的传统名(míng)菜，以(yǐ)芥菜、包菜(cài)、芹(qín)菜、曲曲(qū)菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量(liàng)面(miàn)粉，加温水、酵母(mǔ)发酵(jiào)而(ér)成。浆(jiāng)水本身就是用(yòng)开水或者热(rè)面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不会影(yǐng)响人的身体(tǐ)健(jiàn)康，还(hái)具有消暑解渴(kě)的功效。如果在(zài)喝(hē)时加以(yǐ)少许白糖，味(wèi)道更为(wèi)酸甜可口。

浆水是(shì)热(rè)性(xìng)还是(shì)凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性(xìng)也(yě)不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一(yī)种将(jiāng)栗米通过(guò)加工经过(guò)发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一(yī)定的药用(yòng)价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于(yú)调(diào)中开(kāi)胃，促进消化。

　　除(chú)了药(yào)用，浆水(shuǐ)还可(kě)用来做面(miàn)食，对于消暑(shǔ)解(jiě)渴有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通(tōng)过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等方(fāng)式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒(hán)性，因(yīn)此，妊娠(shēn)期的(de)妇女不建议服用，否则可(kě)能会(huì)对(duì)胎儿(ér)发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒(hán)者、脾(pí)胃(wèi)虚寒者都不建议服用浆水(shuǐ)，因(yīn)为服用后可(kě)能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注(zhù)意(yì)饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的(de)食物(wù)，以免影响不朽的意思药(yào)效的发挥。

浆水经常吃对身体好不(bù)好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水(shuǐ)菜可(kě)以说是家家户户必备的一种菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有(yǒu)这样一(yī)句俗语“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸(suān)（即浆水菜），走路(lù)都没劲轻(qīng)飘飘(piāo)的。

　　由此(cǐ)可见我们(men)对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候(hòu)会(huì)有一个发(fā)酵的过程(chéng)，在这个过(guò)程(chéng)中会产生一些微生物(wù)，这些(xiē)微生物具有帮助消化、清热解(jiě)毒去(qù)火(huǒ)的功效，夏天(tiān)天热的时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝(hē)，还能预防中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因此经常食用对(duì)身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆水菜的制作(zuò)过程中会产生少量的亚硝酸盐，若(ruò)是过多的食用，会对人体的(de) 健康 不利(lì)，因(yīn)此在食用的时候可以多清洗一(yī)会儿，这样就可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜(cài)的制(zhì)作(zuò)方法也很简单(dān)：一、把制作(zuò)酸菜的(de)蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这里(lǐ)一般用(yòng)芥菜和萝卜英子做(zuò)；二、然后放在(zài)开水里(lǐ)翻几(jǐ)个滚捞出(chū)来倒入缸或其他(tā)容(róng)器中；最后把下(xià)面条时剩(shèng)下的(de)面汤(tāng)晾凉(liáng)倒(dào)入缸中盖盖，放上(shàng)三五天即(jí)可食用！

　　 不(bù)论什么东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯(kěn)定是不(bù)好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味(wèi)是(shì)来自于乳酸菌，这属于益生(shēng)菌(jūn)，对身体有好处(chù)。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活(huó)人体(tǐ)内的某些免疫细(xì)胞，使(shǐ)人(rén)体自我调节(jié)的能力(lì)增加(jiā)，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过(guò)，世上没有(yǒu)仙(xiān)丹妙药，不论什么(me)东西，没有(yǒu)100%全是优(yōu)点而毫无(wú)缺点的(de)。

　　浆(jiāng)水也一(yī)样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物(wù)，吃(chī)多了，会影响人唾液的分泌，并可能因此而食(shí)欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸(suān)性(xìng)的，会中和人(rén)体内(nèi)的碱性(xìng)物(wù)质钙，大量消耗人体中的(de)钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话，就(jiù)会影响个头发育，大人的话(huà)，可能(néng)导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性食物，容(róng)易使人罹患各种化(huà)脓性疾(jí)病(bìng)，如(rú)痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆(jiāng)水，还(hái)会引(yǐn)起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对(duì)意义(yì)上(shàng)的安全(quán)食品，而且一(yī)般(bān)人也不会真的(de)经(jīng)年累月上(shàng)顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通(tōng)吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆(jiāng)水面，完全没(méi)有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡(xiāng)特(tè)有(yǒu)的美味呀(ya)！从(cóng)小家(jiā)里(lǐ)就会作上一(yī)坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还(hái)是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆(dòu)腐都是(shì)美不(bù)可(kě)言，浆水的(de)味道一直伴随着我(wǒ)成(chéng)长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家的浆水是用(yòng)三油(yóu)菜，拉(lā)拉菜或罗(luó)卜(bo)叶(yè)子芹菜等用(yòng)清水洗干净用沸(fèi)水(shuǐ)焯(chāo)一下，放入干净的坛子中(zhōng)（不能沾(zhān)一点油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤盖(gài)上盖(gài)子过(guò)几天菜色变黄，就(jiù)可以(yǐ)食用了(le)，浆水菜(cài)不(bù)论(lùn)下(xià)面，凉(liáng)拌吃(chī)起来酸(suān)爽(shuǎng)，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水吃多了(le)好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母(mǔ)菌(jūn)发酵形(xíng)成(chéng)的，有调中和胃(wèi)，化积止渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但(dàn)也不是多多益(yì)善，比如孕妇(fù)就不(bù)可多(duō)吃，浆水在发(fā)酵过程中会不朽的意思产生一(yī)些亚硝(xiāo)酸盐(yán)，多吃对生体 健康 不利，另外(wài)浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者(zhě)会加重溃疡对胃不(bù)好，浆水还(hái)有刮油脂(zhī)的(de)作用(yòng)过多食用胃里(lǐ)会有些不(bù)适，要搭配些(xiē)其他养胃小(xiǎo)菜一(yī)起食用(yòng)，还(hái)有刚发(fā)酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如果发现浆(jiāng)水汤色变浑，有(yǒu)异味(wèi)上面飘有(yǒu)白色就不能食用了，不然会吃(chī)坏肚子(zi)甚至食物中毒(dú)！所以说浆水好吃(chī)可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃没(méi)事，但(dàn)不要(yào)大(dà)量吃，如果量又多，吃的又(yòu)频(pín)繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不良，再(zài)喜欢吃的东西也要适量控(kòng)制，2到(dào)3天吃(chī)一次，既清淡又还(hái)有增进食欲的功(gōng)能也(yě)很不(bù)错。

　　回答(dá)完题主(zhǔ)问题，这(zhè)里给大家普及一下浆水是什么(me)东西，相(xiāng)信很多(duō)朋(péng)友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天(tiān)大(dà)部分(fēn)人家(jiā)都要腌一(yī)坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作(zuò)并不复杂，但一(yī)定要干净，我妈是(shì)用芥(jiè)菜的根和叶(yè)切碎，放入洗干(gàn)净的小(xiǎo)陶坛(tán)，然后加入开水，盖好盖子，静置大约(yuē)一(yī)个星期就可以食用了。

　　如果放置(zhì)的地方温度低，腌制(zhì)时间会更久一些(xiē)。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注(zhù)意用(yòng)专用(yòng)的器具舀菜，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又(yòu)来舀它，所以(yǐ)这菜也是(shì)很排(pái)它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面起一(yī)层白沫(mò)，浆水就不(bù)好喝了，菜(cài)也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的(de)时候(hòu)酸菜(cài)可以包饺子，包子，还可(kě)以蒸(zhēng)着当(dāng)才(cái)吃，放(fàng)点葱花(huā)，一点油，非常(cháng)好吃(chī)。

　　也(yě)符合现代人的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面(miàn)食作料，还有一个特(tè)点就是可(kě)以解酒，喝高的人喝(hē)一(yī)勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶(ǒu)尔会有想不(bù)开(kāi)喝了什么(me)不好的东西，急救就(jiù)是(shì)灌(guàn)浆水(shuǐ)，让病人呕(ǒu)吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们(men)知道(dào)浆水的来路和好处与弊(bì)端了(le)吧？说(shuō)的不清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对(duì)身体(tǐ)不好，特(tè)别是对(duì)胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的人就(jiù)不要吃浆水(shuǐ)了，那样(yàng)的话只会加重病情(qíng)，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰(jiān)苦年(nián)代，人(rén)们(men)经济(jì)不宽裕，为了节省开(kāi)支，就经常用(yòng)浆水代替(tì)醋做(zuò)调味品，所以很多经常(cháng)吃浆(jiāng)水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人(rén)感觉上火了(le)，就会吃浆水面(miàn)，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火功(gōng)效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日(rì)，骄阳似(shì)火(huǒ)，一碗清香可口(kǒu)的浆水(shuǐ)面，让人(rén)顿觉神清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一(yī)定要注(zhù)意(yì)卫生，因为如果保护(hù)不好，浆水(shuǐ)极(jí)易(yì)腐败(bài)变质，就(jiù)是人们常说(shuō)的(de)“白(bái)花”，这是一种对变质(zhì)浆水很(hěn)形象的(de)说法，浆(jiāng)水如果变(biàn)质了，上面(miàn)会有一层白花花的绒毛一样的东西，这就意味着浆水不能食用了(le)。

　　解救的办法就是把(bǎ)这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加(jiā)入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起(qǐ)，而浆水(shuǐ)本身就是寒冷之(zhī)物，所以更容易加重病(bìng)情(qíng)。

　　有(yǒu)胃(wèi)病的人，不建议食用(yòng)浆水，最好吃醋(cù)。

　　现(xiàn)在生活水平提(tí)高了，经常吃浆水(shuǐ)的人越来越(yuè)少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一两次(cì)浆水，也没(méi)有(yǒu)什么不可以(yǐ)的(de)！

　　 浆(jiāng)水是西北地区(qū)普通百姓(xìng)家常见的食物，南方人品(pǐn)尝后大都面露一(yī)付难以置信的(de)表情(qíng)。

　　西北(běi)长大的(de)孩子(zi)不论走到(dào)那里都会铭(míng)记着那种味道，那(nà)是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的(de)一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒适，如(rú)果是胃酸过多，适(shì)可(kě)而止。

　　 七十(shí)年(nián)代我们靠浆水过日子，有什(shén)么不好，不过现在时(shí)代不同了(le)，人们这不行(xíng)，那不成(chéng)！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好(hǎo)、中(zhōng)老年本(běn)身缺钙浆水虽然(rán)降脂好、但是杀钙(gài)利害、不能多(duō)吃对身体不(bù)好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人酸爽无(wú)比的浆(jiāng)水(shuǐ)面可是降暑开(kāi)胃的(de)一(yī)道美味！母亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我(wǒ)们村(cūn)，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请(qǐng)教浆水(shuǐ)做法，因为初做(zuò)浆(jiāng)水(shuǐ)的水(shuǐ不朽的意思)要用(yòng)别人做好现成(chéng)的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母(mǔ)亲(qīn)的浆水主要原料就是(shì)下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说(shuō)喝这个浆(jiāng)水(shuǐ)，能帮助降血压！不(bù)知道是不(bù)是真的有疗(liáo)效？而(ér)且用浆水泼出来的面，能对便秘有(yǒu)明显效果(guǒ)！

　　 但是(shì)凡事有(yǒu)个度(dù)，浆水(shuǐ)更(gèng)换不及时(shí)，容(róng)易变质，会(huì)导致肠胃腹(fù)泻！也(yě)不能长期食用！太(tài)凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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