桂林(lín)磨浆米线？桂林(lín)闫氏(shì)大米、力源大米(mǐ)、天湖香米的出浆都比较高(gāo)的。关(guān)于桂林磨浆米线(xiàn)以及桂(guì)林磨浆米线，桂林大米品牌(pái)等问题，农商(shāng)网(wǎng)将(jiāng)为(wèi)你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

桂林是属于贵州(zhōu)省(shěng)吗

　　桂林是不属于贵州省的。

　　桂林不属于贵州省的,贵州(zhōu)桂林不(bù)是一个地(dì)方的。

　　贵州是一(yī)个省的(de)称(chēng)呼,它的首府是贵(guì)阳市,贵(guì)州省南部紧挨(āi)着广西壮(zhuàng)族(zú)自治区,桂林市(shì)是广西(xī)壮族自治区管辖的一个地级市。

桂林磨浆米线

　　桂林闫氏大米(mǐ)、力源大米、天湖香米的出浆(jiāng)都(dōu)比较高。

　　米又(yòu)称大米，是(shì)禾本目(mù)禾本科稻属植物的(de)果实，稻(dào)谷经脱壳、碾磨粗皮后的成品，可(kě)食用。

　　大米是人类的主要(yào)粮食之(zhī)一(yī)，也是(shì)亚洲人的主要粮食之一，全(quán)世界约(yuē)有二分之一的人口食(shí)用大(dà)米，常(cháng)见当作主食(shí)的地区在亚洲和各(gè)地唐(táng)人街(jiē)。

　　大米中含碳水化合物(wù)75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有(yǒu)丰(fēng)富(fù)的B族维生素等。

桂林米线米浆(jiāng)配方(fāng)

　　桂(guì)林米(mǐ)粉是桂林地方小吃中的(de)精品，俗有“到桂林不(bù)吃桂林米粉，不算到桂林”之说。

　　 　　桂林(lín)米粉的制作(zuò)方法是：先将米淘(táo)净，用清(qīng)水浸泡几天，然后将米磨(mó)成米浆，放到屋外晒干，和(hé)成粉团后将粉煮熟，再使劲捣(dǎ200克等于多少毫升水，200克是多少ml水o)煮熟后的粉团，使之变得极有(yǒu)筋力(lì)、不易断(duàn)碎，最后用压(yā)榨机(jī)将粉团压榨成一(yī)根根韧性极好的米(mǐ)粉(fěn)条(tiáo)，再卷成(chéng)小团（每团约2两），即完成(chéng)。

　　 　　桂林米粉有卤菜粉、牛腩(nǎn)粉、生菜(cài)粉和马(mǎ)肉米粉等几种。

　　使(shǐ)用时根据各人所好，佐以(yǐ)不同的配料(liào)，做法也有所不同(tóng)。

　　无论何种做法做成的(de)桂林米粉(fěn)肉(ròu)香鲜(xiān)无比，令人胃(wèi)口大开。

　　尤其是马(mǎ)肉米(mǐ)粉，有(yǒu)桂(guì)林米粉之冠之(zhī)称，其风味独特(tè)，闻名遐迩，做法是：将团好的米(mǐ)粉分成几(jǐ)份200克等于多少毫升水，200克是多少ml水，（一般2两米粉分为10小份(fèn)）。

　　然(rán)后放到马骨头汤(tāng)中烫热，用粉(fěn)勺连粉带(dài)汤装入特(tè)制的小碗中，将(jiāng)腌(yān)腊好的马肉切成(chéng)薄片铺在(zài)粉面上，加(jiā)入卤汁、香菜(cài)、大蒜(suàn)丝(sī)、葱(cōng)花、香料、熟(shú)油等，一碗味(wèi)道(dào)鲜(xiān)美、香气四(sì)溢的马肉米粉便制成了。

　　 　　马肉米粉味道绝佳(jiā)，因其碗小（一碗只有一箸(zhù)左右），所以顾客(kè)一(yī)餐(cān)往往能吃十几碗，甚至几十碗，当看到(dào)自己(jǐ)面(miàn)前用(yòng)过(guò)的小碗堆成小塔时，方知自己的胃(wèi)口(kǒu)不小。

　　 　　如今，中(zhōng)外游客均(jūn)把品尝马肉(ròu)米粉作为(wèi)游览(lǎn)桂林的一个重要(yào)项目之一，可以说(shuō)，桂林(lín)米(mǐ)粉(fěn)也和甲天下的(de)桂林山水一样，名扬(yáng)四(sì)海了(le)。

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