猪肚头叫什(shén)么(me)，猪肚(dù)头怎么做好吃(chī)吗是(shì)猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的(de)上部部(bù)位(wèi)的。

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猪(zhū)肚头(tóu)叫什么，猪(zhū)肚头怎(zěn)么做好吃吗(ma)

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫猪(zhū)肚(dù)尖，是猪科(kē)动物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这(zhè)个部位(wèi)是猪肚上(shàng)最肥(féi)厚的部分(fēn)，只有10厘米(mǐ)左右(yòu)，质(zhì)地脆嫩，能(néng)用来烹调(diào)出各种美(měi)食，最适合生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大(dà)量(liàng)的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏器官，有特殊的味道(dào)，烹饪前(qián)的清(qīng)洗时(shí)很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚用清水洗几次(cì)，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻动(dòng)，不等水(shuǐ)龙有几个爪 龙有两个根吗r: #ff0000; line-height: 24px;'>龙有几个爪 龙有两个根吗开就把猪肚(dù)取出(chū)来，再(zài)把猪肚(dù)两面(miàn)的污物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食用(yòng)忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存(cún)：猪(zhū)肚头不适(shì)宜贮存，应(yīng)随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位(wèi)。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪(zhū)科动物(wù)猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪(zhū)慎旁(páng)肚(dù)仁，这(zhè)个(gè)部位是(shì)猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹宽物橡调(diào)蚂裂出(chū)各种美(měi)食(shí)，最适(shì)合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含(hán)有(yǒu)大(dà)量的(de)钙(gài)、钾、钠(nà)、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白(bái)质(zhì)、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需(xū)要(yào)巧洗：将(jiāng)猪(zhū)肚(dù)用(yòng)清水洗几次，然后放进水快开的(de)锅里(lǐ)，经常翻(fān)动(dòng)，不等水开(kāi)就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除(chú)掉(diào)。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊(hú)，组(zǔ)织松(sōng)弛、易破(pò)，有腐败恶(è)臭气(qì)味(wèi)的不要(yào)选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄(jiā)枝(zhī)烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚(dù)头(tóu)不(bù)适宜贮存，应随(suí)买随(suí)吃

　　参考资料来源：百度百科——猪(zhū)肚(dù)

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