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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一罐的(de)藕粉能吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉不是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地细嫩滑(huá)爽，用手指揉捻时滑爽而(ér)且无异状(zhuàng)，另外质量好的藕粉中(zhōng)还会一(yī)些片(piàn)状物质存(cún)在，那些质量差或者假的(de)藕(ǒu)粉(fěn)质地粗糙，用手捏(niē)的时(shí)候有(yǒu)颗粒感，但是没(méi)有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明(míng)状，而且吃的(de)时候一点也不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好还(hái)是颗粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉(fěn)和粉末状藕粉，本(běn)质上(shàng)并(bìng)没有(yǒu)区别，都是(shì)现代(dài)精加工(gōng)后的藕粉(fěn)，只是外(wài)观形状不同而(ér)已(yǐ)。

藕粉买什么样的(de)才正宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大品牌(pái),藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农(nóng)副产(chǎn)品/休闲食品等产(chǎn)品专业生产加工的私营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林(lín)产品科(kē)研开发/深加工/销售为一体,国内较(jiào)大藕粉生产(chǎn)厂(chǎng)家,行(xíng)业标(biāo)准参与起草单位(wèi),杭州天堂食品有限公司(sī) )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副食品零售(shòu)/批发,兼营(yíng)餐(cān)饮/住宿的大型(xíng)副食品连锁企业,主打(dǎ)西湖藕粉/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭(háng)州采芝斋(zhāi)食品有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其(qí)西湖(hú)藕粉/特色糕点/山核桃笋(sǔn)干产品(pǐn)享(xiǎng)有盛誉,致力于开发加工天然健(jiàn)康地方名优(yōu)特食(shí)品为主导产业(yè),杭州万(wàn)隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南(nán)较大的专业藕粉(fěn)企业,澄江藕粉(fěn)的代表性品牌(pái),农产品加工知名企业(yè),云南德春绿色食品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事(shì)藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等系列食品的生产/加(jiā)工(gōng)/销售的企(qǐ)业,销售网络遍布全国,洪(hóng)湖市晨光实业有限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响力品牌,专营西湖龙井(jǐng)茶/兼营世界各地名优茗茶及花草(cǎo)茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺(yì)福堂茶(chá)业有(yǒu)限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专(zhuān)注于经(jīng)营(yíng)生产中式餐饮和食品(pǐn),素有"知味(wèi)停车/闻(wén)香下马"的(de)美(měi)誉,杭州饮食服务集团有(yǒu)限公(酒店的大镜子对着床做什么用的，酒店的镜子对着床做什么用的gōng)司 )

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　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健(jiàn)康(kāng)食品的研制/生产/销售/宣传于一(yī)体的综合型食品(pǐn)企(qǐ)业,桂林智强食品开发有限(xiàn)公司 )

藕粉有假(酒店的大镜子对着床做什么用的，酒店的镜子对着床做什么用的jiǎ)的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有多量的(de)铁质和还原糖等成分，与空(kōng)气接触，极易(yì)氧化(huà)，使(shǐ)粉的颜色由白而转微(wēi)红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯(shǔ)、马(mǎ)铃薯(shǔ)、葛根(gēn)等淀粉(fěn))没(méi)有(yǒu)这(zhè)种变化，都是纯(chún)白(bái)色或稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈(chéng)玫瑰(guī)红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕(ǒu)粉具有独特(tè)的(de)浓郁清香气味；

　　其它淀粉(fěn)则无此清香气。

　　手试(shì).取(qǔ)少许藕粉用手(shǒu)指揉擦(cā)，其质地比其他淀粉都(dōu)要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形(xíng).藕(ǒu)粉和其它淀粉有时呈片状，但片状(zhuàng)的藕粉(fěn)表(biǎo)面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表(biǎo)面(miàn)是(shì)平光(guāng)的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕(ǒu)粉(fěn)放入(rù)口中．触(chù)及(jí)唾(tuò)液即会很快溶化；

　　而(ér)其他淀(diàn)粉入口后，不仅(jǐn)不易溶(róng)化．而且(qiě)还会粘糊在(zài)一起或(huò)呈团状。

　　调试(shì).取少许藕粉(fěn)用少(shǎo)量冷开水调匀后，再(zài)以沸(fèi)水冲调，随(suí)即(jí)熬透可食，其吸水胀(zhàng)性可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却(què)后放置数(shù)小时，稠厚的熟桨(jiǎng)会全变成(chéng)稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多(duō)需在炉子(zi)上加热调煮(zhǔ)，才能食用，它们的吸水胀(zhàng)性及(jí)韧性均不(bù)如藕粉，色泽(zé)多呈(chéng)白(bái)色(sè)或褐(hè)色(sè)，而(ér)且不透(tòu)明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅是碗边(biān)四周(zhōu)一圈呈(chéng)稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有(yǒu)副作用吗

　　藕粉没(méi)什(shén)么副(fù)作(zuò)用，但藕(ǒu)粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自(zì)古(gǔ)，藕(ǒu)粉就(jiù)是百姓习惯(guàn)冲喝的流质(zhì)膳(shàn)食。

　　脾胃消化功能低下、胃(wèi)及(jí)十(shí)二(èr)指肠溃疡(yáng)患者忌食莲藕及(jí)其(qí)制品。酒店的大镜子对着床做什么用的，酒店的镜子对着床做什么用的p>

　　藕粉味甘性平，能治(zhì)热渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本(běn)草纲目(mù)》还(hái)记载，藕粉服(fú)食，轻身益年。

　　莲藕粉主要(yào)成分是莲藕(ǒu)，故与莲藕相克必与(yǔ)莲藕(ǒu)粉相克。

　　大(dà)豆与莲(lián)藕食物相克，大豆(dòu)中含(hán)有丰富的铁质，不能(néng)与含(hán)纤维素多(duō)的(de)莲(lián)藕同食，因为纤维素会(huì)影响人体对铁的吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕食物相克，莲(lián)藕含有(yǒu)纤维(wéi)素，纤维中的醛(quán)糖酸(suān)可与猪肝中的(de)铁、铜、锌等(děng)微量元素形成混(hùn)合(hé)物，降(jiàng)低人体对这些元(yuán)素(sù)的吸收。

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