浆水是(shì)热性还是凉性的？浆(jiāng)水不(bù)是热性也不(bù)是凉性，浆水属于(yú)寒性(xìng)，浆(jiāng)水是(shì)一种将栗米(mǐ)通过加工(gōng)经过发(fā)酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定(dìng)的药用价值的。关(guān)于浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性的以(yǐ)及浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性(xìng)的，浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性食物(wù)，浆(jiāng)水是凉(liáng)性(xìng)吗，浆水面(miàn)属于凉性还是热(rè)性，浆(jiāng)水面是(shì)不是凉性的等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的(de)。

　　一般情(qíng)况(kuàng)下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜(cài)、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原料(liào)，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌(bàn)以少量面粉(fěn)，加温(wēn)水(shuǐ)、酵母发酵(jiào)而(ér)成(chéng)。浆水(shuǐ)本(běn)身(shēn)就是用(yòng)开水或者(zhě)热面汤(tāng)做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体(tǐ)健康，还(hái)具有消暑解渴(kě)的功(gōng)效。如果在喝时加(jiā)以少许白糖，味道更为酸(suān)甜可口。

浆水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过加工经(jīng)过发酵后形成的白(bái)色(sè)浆(jiāng)液，具(jù)有(yǒu)一定(dìng)的药(yào)用(yòng)价值(zhí)。

　　浆(jiāng)水味甘(gān)、酸，性凉(liáng)，无毒，主(zhǔ)要具有调中和胃(wèi)、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小便(biàn)、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆水还(hái)可(kě)用来做面食，对于消暑(shǔ)解渴有一定的帮助，浆水一般(bān)可以通过冲水、煮粥或(huò)者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因此，妊(rèn)娠期(qī)的妇女不建(jiàn)议(yì)服用，否则可能会(huì)对胎儿发育(yù)不利。

　　还(hái)有体质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不(bù)建议服用浆水(shuǐ)，因为服用后(hòu)可能会加重其寒性(xìng)体质。

　　同时(shí)在服用期(qī)间，要(yào)注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经(jīng)常吃对身体好不好？

　　作为(wèi)一名(míng)安康(kāng)人，浆水菜(cài)可以(yǐ)说是家家户户(hù)必备的(de)一种菜肴！在我们这里甚至有这(zhè)样一句(jù)俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是(shì)说，安康(kāng)人三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜(cài)），走路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由(yóu)此可见我(wǒ)们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时(shí)候会(huì)有一个发酵的过程(chéng)，在这个过程中会产生一些微生物，这些微生物具有(yǒu)帮(bāng)助消化、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还(hái)能预防(fáng)中(zhōng)暑。

　　因此(cǐ)经常食用对(duì)身(shēn)体(tǐ)是有(yǒu)好(hǎo)处的。

　　但(dàn)凡事(shì)都(dōu)应有(yǒu)个(gè)度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的(de)制作(zuò)过程(chéng)中会产生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若是(shì)过多的食用，会对(duì)人(rén)体(tǐ)的 健康 不利，因此(cǐ)在食用的时候可(kě)以多清洗一会儿(ér)，这样就可(kě)以(yǐ)将(jiāng)危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制(zhì)作(zuò)方法也很简单：一、把制作酸菜的(de)蔬菜(cài)淘洗(xǐ)干(gàn)净(jìng)，我们这里(lǐ)一般用芥菜(cài)和萝卜英子(zi)做；二、然后放在开(kāi)水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容(róng)器中(zhōng)；最后把下面条时剩下的(de)面(miàn)汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败，其(qí)实基本上就没什么(me)问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来(lái)自于乳酸菌，这属于益(yì)生菌，对(duì)身体有好处。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利(lì)小(xiǎo)便，乳酸菌(jūn)更可以激活人体内的某些免疫细胞，使人体自我(wǒ)调(diào)节的能力(lì)增加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西(xī)，没有100%全是(shì)优(yōu)点而毫无缺(quē)点的(de)。

　　浆(jiāng)水也一样(yàng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾液的(de)分(fēn)泌(mì)，并可能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人体内的碱(jiǎn)性物质钙(gài)，大量(liàng)消耗人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的(de)话，就(jiù)会影响个头发育，大人(rén)的话，可能导致骨质疏(shū)松(sōng)。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性食物，容易(yì)使(shǐ)人罹(lí)患(huàn)各种化(huà)脓性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体(tǐ)炎症(zhèng)等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起人(rén)的精神不(bù)稳定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝对意(yì)义上的安全食品，而且一般人也不会真的经(jīng)年累月上顿下(xià)顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一(yī)顿浆水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一提(tí)起(qǐ)浆水我的哈喇子(zi)都要留下(xià)来啦！这可是家(jiā)乡特(tè)有(yǒu)的(de)美味三万日元等于多少人民币多少(wèi)呀(ya)！从小(xiǎo)家里就会作上(shàng)一坛浆水，不论是(shì)煮面还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜(cài)等用清(qīng)水洗干净用(yòng)沸水焯一下，放入(rù)干净的坛子中（不(bù)能沾一(yī)点油脂）倒入酸浆水老汤盖(gài)上盖子过(guò)几天菜色变黄，就可以食(shí)用了，浆水菜不论下面，凉拌吃(chī)起来(lái)酸(suān)爽，脆口，那叫(jiào)一个美(měi)！

　　但是(shì)浆(jiāng)水吃多了(le)好不好呢(ne)，浆水是有(yǒu)浆水汤(tāng)中酵母菌发酵形成的(de)，有调中和胃(wèi)，化积止渴生津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但也不是多多益善，比如(rú)孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另(lìng)外浆水过酸(suān)对有(yǒu)胃溃疡的(de)患(huàn)者(zhě)会加重溃疡(yáng)对(duì)胃不好，浆水(shuǐ)还有刮(guā)油(yóu)脂的(de)作用过多食用胃里会有些不适，要(yào)搭(dā)配些其(qí)他养胃小菜一起(qǐ)食用，还有刚发(fā)酵(jiào)好(hǎo)的浆水要尽早食(shí)用不要泡太久如果发现浆水(shuǐ)汤(tāng)色变浑，有异味上面(miàn)飘有白色就不(bù)能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒(dú)！所以(yǐ)说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但(dàn)不要(yào)大量吃，如果量又多(duō)，吃的又频繁，那(nà)就会(huì)胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃的东西也要(yào)适量控(kòng)制，2到(dào)3天吃一次，既清(qīng)淡又还有(yǒu)增进食欲的功(gōng)能也很不错。

　　回答完题主问题，这(zhè)里(lǐ)给大家普及一下浆(jiāng)水是什么东西，相信很多(duō)朋友不(bù)清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来(lái)解(jiě)馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂，但(dàn)一定(dìng)要(yào)干净，我(wǒ)妈是用芥菜(cài)的(de)根和叶(yè)切碎(suì)，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖(gài)子，静(jìng)置大约(yuē)一个星期就(jiù)可以食用(yòng)了(le)。

　　如果(guǒ)放置的地方温度低，腌(yān)制(zhì)时间会(huì)更(gèng)久(jiǔ)一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要(yào)注意用专用的器具舀菜，这菜最怕(pà)荤(hūn)腥油腻(nì)，和沾过别(bié)的东西又来舀它(tā)，所以这菜也(yě)是很排它(tā)很(hěn)专一的，嘻嘻(xī)！如果用不干净器具沾(zhān)过(guò)这(zhè)菜，浆水马上变质(zhì)，表(biǎo)面(miàn)起(qǐ)一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可以包(bāo)饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着当(dāng)才(cái)吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为面食作料，还有一(yī)个特点就是(shì)可以解酒，喝高的人喝一勺酸(suān)汤，一会(huì)就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶(ǒu)尔会(huì)有想不开喝了什么不好的东(dōng)西，急(jí)救就是(shì)灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲们(men)知(zhī)道(dào)浆水的来(lái)路和好处与(yǔ)弊端了吧(ba)？说的不清楚和(hé)有疑问可以留言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对(duì)身体不(bù)好，特别(bié)是对胃不(bù)好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要吃浆水了，那样(yàng)的话只会(huì)加重(zhòng)病情，不(bù)利于胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人(rén)们(men)经济不(bù)宽裕，为了节省开支，就经(jīng)常用浆水代替醋(cù)做调味(wèi)品，所以很多经(jīng)常(cháng)吃浆水的(de)人(rén)，就患有(yǒu)胃(wèi)病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活(huó)中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降(jiàng)火(huǒ)功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎(yán)炎(yán)烈(liè)日，骄阳(yáng)似火(huǒ)，一碗清香可口的浆(jiāng)水面，让人顿觉(jué)神清气爽(shuǎng)，舒坦极(jí)了。

　　另外浆(jiāng)水一(yī)定要注意(yì)卫生，因为如果保护不好，浆(jiāng)水(shuǐ)极(jí)易腐败变质，就(jiù)是人们常说的“白花”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆水(shuǐ)如果(guǒ)变质了，上面会有一层(céng)白花花的绒毛一样的东(dōng)西，这(zhè)就意味(wèi)着浆水不能食用了(le)。

　　解救的办法就是把这层(céng)白(bái)花花的东西撇(piē)出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的(de)面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之物，所以(yǐ)更容易加重病情。

　　有胃病的人，不(bù)建议食(shí)用浆水，最(zuì)好(hǎo)吃醋(cù)。

　　现在生活(huó)水平(píng)提(tí)高了，经常吃浆(jiāng)水的人(rén)越来越少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一两次(cì)浆水，也没(méi)有什么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西(xī)北地区普通百姓家常见的食(shí)物(wù)，南方人品尝后(hòu)大都面露一付难以(yǐ)置信的(de)表情。

　　西北(běi)长大的孩子不论(lùn)走到那里都会铭记着那种味(wèi)道，那是家的味(wèi)道，母(mǔ)亲的味道(dào)。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不(bù)能说多吃，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天(tiān)不吃。

　　反而(ér)感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆(jiāng)水过日子，有(yǒu)什么不好，不过现在时代不同了(le)，人(rén)们这不行，那(nà)不成！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃(chī)不好、中老年本身(shēn)缺钙浆水虽然(rán)降(jiàng)脂好、但是杀钙利害(hài)、不能多(duō)吃对(duì)身体不好(hǎo)！

　　夏季即(jí)将到来(lái)，让人(rén)酸爽(shuǎng)无比的浆(jiāng)水面可(kě)是降暑开胃(wèi)的一道美味！三万日元等于多少人民币多少母(mǔ)亲用芹(qín)菜(cài)做的浆水，在我们村，远近闻(wén)名，很(hěn)多同村人不论远(yuǎn)近，都来请教浆(jiāng)水做法，因为初(chū)做浆水的水(shuǐ)要用(yòng)别人做好现成的浆(jiāng)水，做(zuò)因子(zi)！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料(liào)就是下过面的面汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲有高血(xuè)压，她说喝(hē)这个(gè)浆水，能帮助降血压！不知道(dào)是不是真的有疗效？而且用浆水泼出来的(de)面，能对便(biàn)秘有(yǒu)明(míng)显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水更(gèng)换不及时，容(róng)易变(biàn)质，会(huì)导致肠胃腹(fù)泻！也不能长期(qī)食(shí)用！太凉！只能(néng)是夏季吃，比较适宜(yí)！

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