酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃(chī)吗，酸笋(sǔn)可以直接(jiē)吃(chī)吗有毒(dú)吗(ma)酸(suān)笋可以直接吃的。

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酸(suān)笋可以直(zhí)接吃吗(ma)，酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃吗(ma)有毒吗

　　酸(suān)笋一般可以食(shí)用。

　　酸笋当中的有(yǒu)机酸，能够很好地提高味蕾敏感性，促进胃(wèi)肠(cháng)道消化液的分(fēn)泌，对增进食欲(yù)和促(cù)进消化有较强的作用(yòng)。

　　酸笋也有(yǒu)着很(hěn)好的(de)解除油腻作用，尤其(qí)是对于(yú)脂肪摄(shè)入过(guò)多，引起的恶心(xīn)、呕吐(tǔ)、腹(fù)胀(zhàng)等症状的患(huàn)者(zhě)，如果(guǒ)适(shì)当吃一些(xiē)酸笋，都能够很好地解除油腻

酸(suān)笋是怎么制作的

　　下面(miàn)介绍酸笋的两种制(zhì)作方法：

　　1.南雄酸笋制法(fǎ)

　　腌(yān)酸笋的季节在(zài)春(chūn)秋两季，当竹笋发出嫩芽，长出约(yuē)30公(gōng)分高时，便可连根砍下，剥去壳，切成片，取不见天(tiān)井水（清晨不见太(tài)阳(yáng)光的井(jǐng)水），与(yǔ)竹笋一齐藏(cáng)入缸中(zhōng)，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳洗净后，烧(shāo)开一锅水，投(tóu)笋入其中(zhōng)，煮十(shí)分钟左(zuǒ)右(yòu)，熄火(huǒ)，就这样在水(shuǐ)中泡着。

　　当(dāng)天(tiān)就可食用。

　　吃(chī)不完的话，每天换一次水。

　　如果不换水，笋就会(huì)慢(màn)慢变酸。

酸笋为什么(me)那么秋肖是指哪几个生肖，十二生肖北方生肖有哪些臭(chòu)

　　酸(suān)笋(sǔn)是发酵(jiào)食(shí)物，又经过了加工，因此才会(huì)有一(yī)股特殊的气味，并(bìng)且酸(suān)笋会和螺蛳粉的(de)汤料混合，所以味道(dào)变得更浓，很难让人接(jiē)受。

　　不过，酸笋(sǔn)只(zhǐ)是(shì)闻起来不好(hǎo)闻，实(shí)际上吃(chī)起来十分美味(wèi)，一般吃(chī)两次(cì)就(jiù)能(néng)接受酸笋的(de)味道了。

　　酸笋(sǔn)在泡制的(de)过程中经过了发酵，从而让酸笋自带一种特别(bié)的味道。

　　不过，这种食物只是闻起(qǐ)来不好闻，食用后(hòu)并不会给身(shēn)体带来(lái)不利影响。

　　酸笋是(shì)螺蛳粉中的灵魂，如果没有了酸笋，那么(me)螺(luó)蛳粉会变(biàn)得无味，若是(shì)第一次(cì)吃螺蛳粉(fěn)，不能接受酸笋，可以少(shǎo)量放入(rù)一些。

酸笋有营(yíng)养(yǎng)吗

　　酸笋味道鲜美(měi)，营养丰富。

　　酸笋含丰富的纤维(wéi)素，能促进肠蠕动(dòng)，从而缩(suō)短胆固醇、脂肪等(děng)物质在体内的(de)停(tíng)留时间。

　　酸笋含脂(zhī)肪、淀粉(fěn)很少，属天(tiān)然低脂、低(dī)热量食品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以酸(suān)笋的营养价值还是(shì)有很多的，可(kě)以放心食用。

酸(suān)笋(sǔn)炒(chǎo)什(shén)么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣(là)椒油1小碟(dié)、小(xiǎo)葱4棵、花生(shēng)油50克(kè)、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝(háo)油1勺、料酒(jiǔ)1小勺、花椒(jiāo)油3滴(dī)、酱(jiàng)油(yóu)2勺。

　　具(jù)体步骤(zhòu)：

　　1、准备食材：牛腿肉(ròu)250克、酸秋肖是指哪几个生肖，十二生肖北方生肖有哪些笋100克、香葱4颗、生姜(jiāng)1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟(dié)。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱(jiàng)油(yóu)、蚝油，花椒油(yóu)3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生(shēng)姜切(qiè)片(piàn)，香葱切段备(bèi)用。

　　3、起锅(guō)烧热，加入适量花生(shēng)油。

　　4、油烧热以(yǐ)后，放入腌好(hǎo)的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依(yī)次放入酸(suān)笋、辣(là)椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻炒几下即可出(chū)锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半(bàn)肥瘦猪(zhū)肉(ròu)238克

　　辅料：姜(jiāng)2片(piàn)、盐一茶匙(shi)、糖一茶(chá)匙(shi)、猪油适量、葱适(shì)量(liàng)、淀粉一茶(chá)匙。

　　具(jù)体(tǐ)步骤：

　　1、酸笋冲(chōng)洗一下切片，猪肉(ròu)肥瘦分开(kāi)切(qiè)。

　　葱花(huā)切段(duàn)，姜片(piàn)拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买回来半肥瘦的(de)那块肥肉来炸油，锅烧热后放入肥(féi)肉，炸出油。

　　油太多可以把(bǎ)油盛(shèng)起来，留下(xià)顿炒菜用(yòng)，锅里剩些油。

　　3、接着(zhe)把瘦肉放(fàng)下去(qù)，翻(fān)炒一下。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉(róng)，翻炒一会。

　　5、接着放(fàng)入适量淀粉水，一茶匙盐以及(jí)一(yī)茶(chá)匙糖(táng)。

　　烧至汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒上葱花(huā)，把葱花(huā)充(chōng)分(fēn)翻炒进酸笋里，接(jiē)着关火，完(wán)成啦。

　　非常开胃的(de)一(yī)道(dào)菜(cài)。

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