年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一(yī)会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟81的算术平方根是多少，81的算术平方根计算过程(shú)怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么(me)办等问题，农商网将为你整理以下的(de)生活(huó)知识：

年糕是大米做的(de)吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯米(mǐ)磨(mó)粉制(zhì)成，而糯(nuò)米是(shì)江南的特产，在(zài)北方有(yǒu)糯(nuò)米那样黏(ni81的算术平方根是多少，81的算术平方根计算过程án)性的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜(tián)。其(qí)制作方法是，将(jiāng)糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点(diǎn)颇具(jù)中原特色。

　　用大米制作年糕(gāo)的代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳(yáng)大禾谷米为(wèi)原料，采(cǎi)用(yòng)“三蒸两(liǎng)百锤(chuí)”的独特(tè)工艺制作而(ér)成。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里(lǐ)加点水，然后把年糕放(fàng)进(jìn)去再蒸(zhēng)一(yī)会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子(zi)戳进(jìn)去再拿(ná)出(chū)来，如果发现(xiàn)筷子表面是干(gàn)燥的，说明(míng)年糕就(jiù)蒸好了(le)，如果筷子上(shàng)沾了一点年糕，并且很(hěn)黏，就是(shì)还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色(sè)，象征金银，年(nián)糕又称年年(nián)糕(gāo)，与年年高谐音，寓(yù)意着小孩身高(gāo)一年比一年(nián)高。

　　所以前人有诗称年糕：年(nián)糕寓意(yì)稍云(yún)深，白色如银(yín)黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据说年(nián)糕是从春秋(qiū)战国(guó)时(shí)期吴国都城（现江苏省苏州市）传(chuán)递到四面八方(fāng)。

　　宁波一带(dài)民间有年糕年(nián)糕年年高，今年(nián)更(gèng)比去年好的(de)民(mín)谚。

　　人们还用(yòng)年糕印(yìn)板压成五福、六(liù)宝、金钱、如意(yì)等等形状外观，象(xiàng)征(zhēng)吉祥(xiáng)如意(yì)、大吉大利(lì)；有的则(zé)做成玉兔、白(bái)鹅(é)等小动物，构成真正意义上(shàng)的内容与形式的完美结合。

　　有经验的(de)年糕师(shī)傅说，要(yào)想(xiǎng)做出好的年糕，最重要的是注意水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也很重要，一(yī)般市场上买(mǎi)的糯米粉大多是(shì)掺杂了别的米(mǐ)粉(fěn)，所(suǒ)以吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应(yīng)直接用糯米(mǐ)做，为的(de)是保正年81的算术平方根是多少，81的算术平方根计算过程(nián)糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单(dān)，年糕(gāo)可以做成很(hěn)多种口味，但都是在(zài)最基本的(de)原味年糕上(shàng)加(jiā)入个人喜(xǐ)欢的(de)其(qí)它材料，如(rú)红枣等。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办？切片。

蒸(zhēng)年(nián)糕怎么做好(hǎo)吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘(zhān)米粉同时倒进一个宽敞的容器，用刮(guā)刀或者筷子(zi)混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温(wēn)水，用量大(dà)约为粉重量的70%左右，将混合粉(fěn)揉成面(miàn)团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的几块，具体多大(dà)根据自己(jǐ)喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成喜欢的样子，可以是条状也可以是馒头状，上锅蒸，水开(kāi)后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如(rú)果喜欢吃甜口(kǒu)的，可以蘸蜂蜜(mì)或(huò)白(bái)糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用量不用那(nà)么机械，加水(shuǐ)的时候慢慢(màn)加，水多(duō)了就加(jiā)点点粉，面干了就加一点点水，和成面(miàn)团不开裂能成型(xíng)就可以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米粉2：1，由于糯米粉(fěn)的量少些(xiē)，因此不会特(tè)别糯，更多(duō)的(de)是米香味(wèi)，如(rú)果喜(xǐ)欢吃(chī)糯一(yī)些的，可以调整两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一(yī)次不必做(zuò)太多(duō)，可(kě)以想吃的时候根据个人(rén)食(shí)量做点，每次都吃现做的，味道更好。

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