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牛心顶是黄喉吗

　　牛(niú)心顶是(shì)黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的(de)区(qū)别:

　　1、来源(yuán)不(bù)同

　　黄喉来(lái)自于猪、牛等家(jiā)畜的大血管，一(yī)般为主(zhǔ)动脉，又称(chēng)心(xīn)管。牛的(de)心脏顶(dǐng)部连接(jiē)血脉和心脏的组织。韧(rèn)性较(jiào)高，可以(yǐ)入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉(hóu)主要成分是平滑肌，属蛋白(bái)质(zhì)，相对(duì)于肝、胃等内脏营养(yǎng)价值高(gāo)一些。牛心(xīn)定的主要(yào)成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口感(gǎn)比猪黄喉口感更(gèng)好。但牛黄喉处理起来较为麻(má)烦(fán)，若处理(lǐ)不(bù)好，口感(gǎn)很绵(mián)，嚼不动，不过(guò)专业吃(chī)货很多(duō)都爱吃牛黄喉(hóu)。牛心顶由于它的韧性很高，所以用(yòng)酱(jiàng)炒出来(lái)后(hòu)口感(gǎn)既脆(cuì)嫩又爽口。

牛心管是牛的什么部位图片

　　1、牛心管（牛(niú)黄(huáng)喉）是牛(niú)心脏的(de)主动(dòng)脉血管。

　　2、黄喉是(shì)火锅(guō)中的一种食(shí)物，来(lái)自于猪(zhū)、牛等家畜的(de)大血管，一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉(hóu)和鲜黄喉，在火锅(guō)中重要的特(tè)点就是爽脆。

　　3亲家公亲家母是什么意思，梦见亲家母是什么意思、火锅涮烫(tàng)菜品中，牛黄喉(hóu)较厚，口感比猪黄喉口感更好。

　　但(dàn)牛黄喉处(chù)理(lǐ)起(qǐ)来较为麻烦，若处(chù)理不好，口感(gǎn)很绵，嚼(jué)不动(dòng)。

牛心管是(shì)牛的什么部位

　　牛心(xīn)脏(亲家公亲家母是什么意思，梦见亲家母是什么意思zàng)的主动脉血管。

　　牛是偶蹄目牛科哺乳动物。

　　依(yī)不(bù)同牛(niú)种（属）而异，其共(gòng)同点(diǎn)为牙齿32枚，其中(zhōng)有门齿8枚，上(shàng)下臼齿(chǐ)24枚，无犬齿(chǐ)。

　　上颚无(wú)门齿(chǐ)，只有齿(chǐ)垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃(wèi)和皱胃等4室(shì)，以瘤胃最大，反(fǎn)刍。

　　蹄(tí)分两半。

　　鼻(bí)镜光滑湿润(rùn)，如(rú)出现干燥，即为患病(bìng)的(de)征兆。

　　 牛心(xīn)脏的(de)主(zhǔ)动脉(mài)血管(guǎn)。

　　 牛是偶蹄目牛科哺乳(rǔ)动物。

　　依不同牛种（属(shǔ)）而异，其共(gòng)同点为(wèi)牙齿32枚，其中有门(mén)齿8枚(méi)，上下臼齿24枚，无(wú)犬齿。

　　上颚(è)无(wú)门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣(bàn)胃(wèi)和皱胃等4室，以瘤(liú)胃最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿(shī)润，如出现干燥(zào)，即为患病(bìng)的征(zhēng)兆。

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