干紫(zǐ)菜能(néng)够直接吃吗

　　干紫菜(cài)是能够直接吃的。

　　如果干紫菜没有受潮仍是干(gàn)的(de)状(zhuàng)况，而(ér)且外(wài)观没有发(fā)霉的(de)状况，便是证明这种干紫菜是能吃的，往往干紫菜在厨房(fáng)放置半(bàn)年也是能够吃(chī)的。

　　如(rú)果您调查干紫菜外观没有问题，可是凉(liáng)水(shuǐ)浸泡后的紫菜呈(chéng)蓝紫色(sè)，阐(chǎn)明该(gāi)菜的枯燥、包(bāo)装前已被有毒物所(suǒ)污染，这(zhè)种紫菜对人体有害，不能(néng)食用。

　　还有一个状况便(biàn)是(shì)干紫菜受潮了那就(jiù)不要吃了，尽管干紫(zǐ)菜上面还没有霉菌，可是离糜烂也就(jiù)不远了，这样的干紫菜吃了是会引起肠胃问题的，所以不建议您食用。

怎样判别干紫菜的(de)好坏

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　　没有通(tōng)过加工的优质(zhì)的干紫菜具有紫黑色光泽(有(yǒu)的呈紫(zǐ)赤色或紫褐色)，片薄(báo)，包底(dǐ)无(wú)沙子等杂质，而残次干紫(zǐ)菜则外表(biǎo)光泽差，片张厚度不均匀，色彩呈赤色或搀(chān)杂绿色。

　　2、闻。

　　优质(zhì)的干(gàn)紫菜有(yǒu)一(yī)点海味的幽香，而残次或(huò)陈年干紫菜则有怪味。

　　如果(guǒ)干紫菜闻起来(lái)有霉味、或腥臭味，则质(zhì)量(liàng)一定有(yǒu)问题，牢(láo)记(jì)不要购(gòu)买。

　　3、泡。

　　优质的干(gàn)紫菜泡发后简直(zhí)看不到杂质，叶(yè)子(zi)比较规整。

　　如果干紫菜经泡发(fā)后(hòu)变为绿(lǜ)色则质量很差，极有可(kě)能是人(rén)工上色的。

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