新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰(huī)水贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克(kè)清水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的(de)新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月的。关(guān)于新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长以及新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存(cún)放时间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放好，新鲜鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋怎样保鲜(xiān)等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

鹅(é)蛋是发(fā)物吗

　　是(shì)的，鹅(é)蛋(dàn)是发物的。

　　发物主要是指能诱发或是加重某(mǒu)种疾病症状的食物，鹅(é)蛋是发物，主要(yào)是鹅蛋当中富(fù)含的蛋白对人体是属于一种异体蛋白，它(tā)可在(zài)人体(tǐ)内构成(chéng)一种过敏原，

　　导致人体疾病(bìng)的(de)加重或(huò)是身(shēn)体某种旧病宿疾(jí)的(de)复(fù)发，且部(bù)分(fēn)患者可能(néng)还会(huì)出现过敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用禁忌问题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴(bā)结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻(nì)的人群(qún)是(shì)不建(jiàn)议(yì)食用(yòng)鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且(qiě)鹅蛋性(xìng)温(wēn)，食(shí)观音山上观山水下联是什么，观音山有下联了获奖名单用之后很(hěn)容易(yì)导致人体(tǐ)内的燥热之气(qì)的(de)加重，尤其(qí)是本身就是热性体质的人群，也不建议食用(yòng)鹅蛋(dàn)，易导致口(kǒu)腔溃疡，大便(biàn)干燥(zào)，消化(huà)不(bù)良，腹胀等不适(shì)症状。

　　鹅(é)蛋(dàn)当中的(de)蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪、胆固醇的含量是比(bǐ)较高的，身体肥(féi)胖的人群也不(bù)建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋(dàn)，以加(jiā)重身体(tǐ)脂(zhī)肪含量导致肥胖情况不(bù)能被(bèi)缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也(yě)不建议食用鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻的的症状(zhuàng)，且鹅蛋的(de)食用量也要注意，主要是一次摄入过(guò)多的鹅蛋会导致患者肠胃负担的加重且(qiě)很(hěn)难被人体消化吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但若(ruò)鹅蛋的食用量合适，且个人(rén)体质也健康正(zhèng)常(cháng)的人群食用鹅蛋之(zhī)后是可以起到补益身(shēn)体(tǐ)的(de)作用的，主要(yào)是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和(hé)硫胺(àn)素等营养物质含量丰富，对人体(tǐ)健(jiàn)康是有益的。

新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜(xiān)存放(fàng)时间长(zhǎng)

　　1、石(shí)灰(huī)水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清(qīng)水(shuǐ)充(chō观音山上观山水下联是什么，观音山有下联了获奖名单ng)分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清(qīng)液(yè)倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的(de)新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏法：在容器中添(tiān)加填充(chōng)物，如谷(gǔ)糠、锯(jù)末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰(huī)等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅(é)蛋放入容(róng)器(qì)内(nèi)，再(zài)将配好的(de)盐(yán)水灌入(rù)，直至盐(yán)水高出蛋面(miàn)3-4厘(lí)米。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅蛋存(cún)放方法

　　鹅蛋在保(bǎo)存上面其实有很多(duō)要注意的(de)点，比(bǐ)较常见的储存方(fāng)法(fǎ)有冷藏(cáng)法，石灰水储(chǔ)藏法和淡盐水储(chǔ)藏法，这几种(zhǒng)方法对于保存鹅蛋来说(shuō)效果都是(shì)比较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合格的鲜蛋，保存(cún)在温度为1℃-2℃的冷库内，在这(zhè)样的温度(dù)下，胚胎停(tíng)止(zhǐ)发(fā)育，蛋(dàn)内的微生物和酶的活动受到抑制，保鲜的目的(de)自然(rán)就达成了。

　　 2、石灰(huī)水贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天(tiān)的(de)静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒(dào)入缸内，然后将(jiāng)挑选(xuǎn)好的蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用(yòng)此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏(cáng)法：在容器中添加填(tián)充物(wù)，如(rú)谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮(zhù)藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将蛋放入(rù)容器内，再将配好的盐(yán)水灌入(rù)，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放在通风(fēng)处，不要(yào)水(shuǐ)洗，有污(wū)物的蛋可以先用(yòng)温(wēn)水浸过(guò)的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜(xiān)较长时间。

　　 2在(zài)蛋的表面均匀地涂上一(yī)层食用油，或(huò)用保鲜(xiān)膜包(bāo)裹后放入冰(bīng)箱，都可防止蛋(dàn)壳(ké)内的水分蒸发，阻止(zhǐ)外部细菌(jūn)侵(qīn)入蛋内。

　　鹅(é)蛋(dàn)营(yíng)养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种(zhǒng)蛋(dàn)白质，最多和最主要的是(shì)蛋(dàn)白中的(de)卵白蛋白(bái)和蛋(dàn)黄中的卵黄(huáng)磷蛋白(bái)，蛋白质中(zhōng)富有人体(tǐ)所必须(xū)的(d观音山上观山水下联是什么，观音山有下联了获奖名单e)各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体(tǐ)消(xiāo)化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂(zhī)肪(fáng)绝(jué)大部分(fēn)集中在(zài)蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵(luǎn)磷脂(zhī)，这些成分对人(rén)的脑及(jí)神经组织的发育(yù)有重(zhòng)大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物质主要含于蛋黄内，铁(tiě)、磷(lín)和钙含量较多，也容(róng)易被人(rén)体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中的(de)维生(shēng)素(sù)也很(hěn)丰富，蛋黄中(zhōng)有(yǒu)丰富(fù)的维生(shēng)素(sù)A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素(sù)，蛋白中的(de)维(wéi)生素以核黄素和尼克(kè)酸(suān)居多(duō)，这些维生素也是人体所必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的做法大全(quán)

　　 一、水(shuǐ)煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒(lì)、水(shuǐ)半(bàn)锅(guō)、半小(xiǎo)匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮滚(gǔn)，水(shuǐ)沸腾后，将蛋用(yòng)勺子放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝(níng)固幼嫩(nèn)，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋(dàn)白(bái)凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽(chōu)、小(xiǎo)苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒、生(shēng)抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香(xiāng)油拌匀(yún)腌十分钟(zhōng)。

　　如果早上(shàng)买来晚(wǎn)上吃(chī)也(yě)可以(yǐ)切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散加盐(yán)调匀(yún)后加(jiā)点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油(yóu)下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时(shí)倒入(rù)蛋液翻炒。

　　如果你喜欢(huān)鱼(yú)露味道可(kě)加点鱼露。

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