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苹(píng)果是(shì)酸性还是碱(jiǎn)性(xìng)

　　苹果(guǒ)是碱性的。

　　苹果属于(yú)碱性食(shí)物，苹果虽口味偏(piān)酸(suān)，但将苹果燃(rán)烧(shāo)后，灰(huī)分(fēn)在(zài)水溶(róng)液中(zhōng)呈现碱(jiǎn)性(xìng)，故(gù)苹果属于(yú)碱性食物。日常适量吃苹果可为机体(tǐ)补充一定营(yíng)养成分，有利消化(huà)。

　　酸(suān)性(xìng)或(huò)碱性食物(wù)并非依据食物(wù)口味或(huò)汁液酸碱程(chéng)度判定，不能(néng)仅以苹果(guǒ)口味偏酸，将(jiāng)苹(píng)果认定为(wèi)酸性食物。

　　碱(jiǎn)性食(shí)物指进行食(shí)物化(huà)学研究(jiū)，食物燃烧(shāo)后的(de)灰(huī)分在(zài)水中呈碱性的食(shí)物，碱性食物多含有丰富钾元素(sù)、钠元素、钙元素(sù)、镁元(yuán)素等成(chéng)分。苹果属于碱性食物，大部分蔬(shū)菜、水果、豆类制品都属(shǔ)于碱性食物。

怎么(me)挑苹果又大又甜的(de)

　　1、看颜色和(hé)纹路。

　　苹果在自然(rán)生长的环(huán)境下(xià)因光照角度和树叶遮挡(dǎng硅酸铝针刺毯两公分厚是多长的 硅酸铝针刺毯有害吗)面积等因素的(de)影响下苹(píng)果会呈现出不同的(de)颜(yán)色，所以(yǐ)果皮呈现红黄(huáng)相间的颜色且带有麻点，纹路错综复杂的苹果才(cái)说明它受到的光照充足，果(guǒ)肉会较(jiào)黄(huáng)，汁水(shuǐ)也比较多。

　　2、摸(mō)一(yī)摸手感(gǎn)。

　　在挑(tiāo)选苹果的时(shí)候，我(wǒ)们可以摸一(yī)摸苹果的表皮，如(rú)果手感软硬(yìng)适中且有一点粗糙感就(jiù)说(shuō)明(míng)苹(píng)果(guǒ)成熟度刚刚好。

　　太软会没有脆感，适合老年人食用，太硬且表面光滑(huá)的苹果吃起来会比较酸涩。

　　3、？掂一(yī)掂重量。

　　把两个个头差不多的苹(píng)果放在手(shǒu)里掂(diān)一(yī)掂，个头不大(dà)又有分量就说明(míng)水(shuǐ)分充足。

　　在买苹果时，尽量选择中果(guǒ)，那种个头圆润的苹果(guǒ)比(bǐ)长得歪瓜裂枣的苹果更好吃。

　　4、？观察苹果蒂和苹果脐。

　　在挑(tiāo)选(xuǎn)的时候(hòu)，可以看下苹(píng)果蒂和苹果脐(qí)，苹(píng)果蒂是(shì)连(lián)接根(gēn)部的(de)地方(fāng)，若(ruò)是呈(chéng)现浅绿色，根蒂潮湿，难以(yǐ)折(zhé)断，代(dài)表这个(gè)苹果是(shì)新鲜刚采(cǎi)摘的(de)；若是呈现(xiàn)黑褐色，根(gēn)蒂很干，说明已经(jīng)不新鲜了。

　　而苹果脐是凹陷状的，果脐凹陷(xiàn)越深(shēn)苹果就越好(hǎo)吃，相对(duì)应的，果(guǒ)脐凹(āo)陷越(yuè)浅，口感就(jiù)会越差。

苹果如(rú)何挑选甜的(de)

　　1、看苹果的新鲜(xiān)程度(dù)。

　　如果苹果蒂周围没有褶皱的(de)，就说明这是刚摘下来(lái)的新鲜苹果，反之苹果(guǒ)蒂皱纹(wén)越多越深，就说明(míng)摘下(xià)来有一段时间(jiān)了(le)，肯定不新鲜了(le)。

　　2、看苹果的(de)条纹。

　　挑选苹果的时候要看一下(xià)苹(píng)果(guǒ)的条纹(wén)，条纹越多，苹(píng)果(guǒ)就越好吃，反之条纹少的苹果既(jì)不脆(cuì)而且又(yòu)不(bù)甜(tián)。

　　3、看苹果的重量。

　　不知道怎么挑选的(de)时候，可以(yǐ)用手来掂(diān)一(yī)下它的(de)重量(liàng)，一般来(lái)说苹果越重就说(shuō)明里(lǐ)面的水(shuǐ)分(fēn)就越多，吃起来硅酸铝针刺毯两公分厚是多长的 硅酸铝针刺毯有害吗(lái)也就越甜越清(qīng)脆。

　　4、看苹(píng)果(guǒ)的颜色(sè)。

　　大部分人都是(shì)专(zhuān)挑红色的苹果买，其实不对(duì)，很硅酸铝针刺毯两公分厚是多长的 硅酸铝针刺毯有害吗多(duō)红色的(de)苹果可能是(shì)用了(le)染色剂。

　　应该挑选黄里透红(hóng)，而且(qiě)看(kàn)上去有一(yī)丝(sī)丝透红的，这(zhè)样的苹果都很甜，而且水分(fēn)充足口感也会非常(cháng)好。

　　5、看苹果的凹槽处。

　　如果它(tā)的凹陷比(bǐ)较浅(qiǎn)，苹(píng)果就(jiù)会很酸。

　　挑选凹陷处比(bǐ)较深的，这样苹果才会(huì)更加香甜。

　　6、看苹果的手感。

　　可以用手(shǒu)按一按(àn)苹果，如果轻轻一按发现(xiàn)按不动(dòng)，这样(yàng)的苹果会有(yǒu)点偏酸，不够(gòu)成(chéng)熟(shú)。

　　如果比较容易按下去，就(jiù)说明这样的苹果比较甜。

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