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颗粒状藕粉是假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不(bù)是真的(de)。

　　质量(liàng)好的藕(ǒu)粉质地细嫩(nèn)滑爽，用手(shǒu)指揉捻(niǎn)时(shí)滑(huá)爽而且无异(yì)状(zhuàng)，另外质(zhì)量好的藕粉中还会一(yī)些(xiē)片状物质存在，那些质量差或者(zhě)假的(de)藕粉质(zhì)地(dì)粗糙(cāo)，用手捏的时候有(yǒu)颗(kē)粒(lì)感，但是(shì)没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调(diào)以后会是透明状(zhuàng)，而且吃的时候(hòu)一(yī)点也不(bù)粘喉。

藕粉是粉状好还是颗(kē)粒(lì)状好(hǎo)

　　颗(kē)粒(lì)状藕(ǒu)粉和(hé)粉末(mò)状藕(ǒu)粉，本质(zhì)上并(bìng)没有区别，都(dōu)是现代精加(jiā)工后上技校要多少钱学费，在技校上学一般要花多少学费的藕粉，只(zhǐ)是外观(guān)形(xíng)状不(bù)同(tóng)而已。

藕粉(fěn)买什么样的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史(shǐ)皇室(shì)"贡粉",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专业(yè)生产(chǎn)加工的私营独资企业(yè),杭州三家村(cūn)藕(ǒu)粉厂(chǎng) )

　　2、天(tiān)堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深加(jiā)工/销售(shòu)为一体,国内较大藕粉生产厂家,行业(yè)标(biāo)准(zhǔn)参与起草单(dān)位,杭州(zhōu)天堂(táng)食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于(上技校要多少钱学费，在技校上学一般要花多少学费yú)副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿(sù)的大型副(fù)食品连锁企业,主打西(xī)湖(hú)藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕产品,杭州(zhōu)采芝(zhī)斋食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特色(sè)糕(gāo)点/山核桃笋干产品享有盛誉,致力于开发加工天然健康地方名优特食(shí)品为主导(dǎo)产业,杭州万隆果(guǒ)干食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德春(chūn)牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南较大(dà)的专(zhuān)业藕粉企业,澄(chéng)江藕粉(fěn)的代表(biǎo)性品牌(pái),农产(chǎn)品加工知名企业,云(yún)南德春绿色(sè)食品有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专(zhuān)业(yè)从(cóng)事藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等系列食品的生产/加(jiā)工/销售的企业(yè),销售网(wǎng)络遍布(bù)全国,洪(hóng)湖市(shì)晨光实(shí)业(yè)有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专(zhuān)营西湖龙井茶/兼营世(shì)界各地名优(yōu)茗茶及花草茶/茶(chá)具的现(xiàn)代(dài)茶业企业,杭(háng)州艺(yì)福堂茶业有(yǒu)限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字(zì)号(hào),专注于经营生(shēng)产中式餐饮和食(shí)品,素有"知味停车(chē)/闻(wén)香(xiāng)下马"的美誉(yù),杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲(lián)系(xì)列产品开(kāi)发生产,集(jí)白莲/莲(lián)藕/荷叶(yè)茶加工为一体的民营企业,白莲(lián)系列产品销往海内外,广昌莲香食(shí)品有(yǒu)限公(gōng)司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养健康食(shí)品(pǐn)的研(yán)制(zhì)/生产/销售(shòu)/宣传于一(yī)体的综(zōng)合型(xíng)食品(pǐn)企业,桂林智(zhì)强食品开发有(yǒu)限公司(sī) )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看色(sè).纯藕粉含有多量(liàng)的铁质和还原糖等(děng)成分，与(yǔ)空气(qì)接触(chù)，极易氧化，使粉的颜色(sè)由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯、马(mǎ)铃薯(shǔ)、葛根(gēn)等(děng)淀粉(fěn))没有(yǒu)这种变(biàn)化(huà)，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰(guī)红色，则是加入(rù)食用(yòng)色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的(de)浓郁清香气味；

　　其它(tā)淀粉(fěn)则(zé)无此清香气。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉用手指揉擦，其(qí)质(zhì)地(dì)比(bǐ)其他淀粉(fěn)都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其它淀粉有时呈(chéng)片状，但片(piàn)状的藕粉表面(miàn)上有丝状(zhuàng)纹络；

上技校要多少钱学费，在技校上学一般要花多少学费　　而其他片状淀粉的(de)两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕(ǒu)粉(fěn)放入口中(zhōng)．触及唾液即(jí)会很(hěn)快溶化；

　　而其他淀粉入口后(hòu)，不仅不易(yì)溶化．而且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水(shuǐ)调匀后(hòu)，再以沸(fèi)水(shuǐ)冲调，随即熬(áo)透(tòu)可食，其(qí)吸水胀性可(kě)达八、九(jiǔ)倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置数(shù)小时，稠厚的(de)熟(shú)桨会全变成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在(zài)炉子上加热调煮，才能食(shí)用(yòng)，它们的(de)吸水胀(zhàng)性(xìng)及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明(míng)；

　　冷却后．即使放(fàng)置(zhì)十多小时，也(yě)仅(jǐn)仅是碗边四(sì)周一圈呈稀(xī)浆状，中(zhōng)间部(bù)分仍(réng)凝结不变(biàn)。

藕粉有副作用吗

　　藕粉(fěn)没什么副作(zuò)用，但藕粉含淀粉过多(duō)，肥胖者应少食。

　　自(zì)古，藕(ǒu)粉就是百姓习(xí)惯(guàn)冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十(shí)二(èr)指肠溃疡患者(zhě)忌食莲(lián)藕及其制(zhì)品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血(xuè)，开(kāi)胃。

　　《本(běn)草纲目》还(hái)记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉(fěn)主要成(chéng)分是(shì)莲(lián)藕，故与莲藕相克(kè)必与莲(lián)藕(ǒu)粉相克。

　　大豆(dòu)与莲藕(ǒu)食物相克(kè)，大豆(dòu)中(zhōng)含有丰富的铁质，不能与含纤(xiān)维素多(duō)的莲藕同食，因为(wèi)纤维素会影响(xiǎng)人体对铁的吸(xī)收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食(shí)物相克(kè)，莲藕含(hán)有纤维素(sù)，纤维中的醛糖酸(suān)可与(yǔ)猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微量元素形成混(hùn)合物，降低人体对这些元素(sù)的(de)吸(xī)收。

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