关于酸笋可以直(zhí)接吃(chī)吗，酸笋可以(yǐ)直接吃(chī)吗(ma)有(yǒu)毒吗以及酸笋(sǔn)可以直接吃吗(ma)有毒吗，酸笋可以直接吃吗百(bǎi)度百科，酸笋能直接吃吗(ma)，泡酸笋可以直(zhí)接吃吗，酸笋什么(me)人不(bù)可以吃等问题(tí)，小编(biān)将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活小知识：

酸笋可以直接吃吗，酸笋可(kě)以直(zhí)接吃吗有(yǒu)毒(dú)吗

　　酸笋(sǔn)一般可以食(shí)用。

　　酸笋当中的有机酸，能够很好地提高味(wèi)蕾(lěi)敏感性(xìng)，促进胃肠道(dào)消化(huà)液的分泌(mì)，对增进(jìn)食欲(yù)和促进(jìn)消化(huà)有(yǒu)较强的作用(yòng)。

　　酸(suān)笋也(yě)有(yǒu)着很(hěn)好(hǎo)的解除油腻作用，尤其是(shì)对于脂肪摄(shè)入过(guò)多，引起的恶心(xīn)、呕吐(tǔ)、腹胀等症(zhèng)状的(de)患者，如果适(shì)当吃一(yī)些酸笋，都能够很好地解除油腻

酸笋是怎么制作的

　　下面介绍酸笋的(de)两(liǎng)种制作方法：

　　1.南雄酸(suān)笋制法

　　腌酸(suān)笋(sǔn)的季节在(zài)春(chūn)秋(qiū)两季，当(dāng)竹笋发出嫩芽，长(zhǎng)出约30公分(fēn)高(gāo)时，便可(kě)连根砍(kǎn)下，剥去壳，切成片，取(qǔ)不(bù)见天(tiān)井水（清(qīng)晨不见(jiàn)太阳光的井水），与竹笋一齐藏入缸中，腌制10天左右(yòu)，即可食用。

　　2.湖南(nán)酸笋制法(fǎ)

　　将笋剥壳洗净后，烧开(kāi)一锅水，投笋入其中，煮十分(fēn)钟(zhōng)左右，熄火，就这样在水(shuǐ)中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃(chī)不完的(de)话，每天换一次(cì)水。

　　如果(guǒ)不(bù)换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什么(me)那么(me)臭

　　酸笋是发酵食物，又(yòu)经过了(le)加工，因(yīn)此才会有一股(gǔ)特殊的气(qì)味，并且酸笋会和螺(luó)蛳粉的(de)汤料(liào)混合，所(suǒ)以味道(dào)变得更浓，很难让人接受。

　　不(bù)过(guò)，酸(suān)笋(sǔn)只是闻(wén)起来不好闻，实际上吃起来十分(fēn)美(měi)味，一般(bān)吃两次就能接受酸笋的(de)味道了(le)。

　　酸(suān)笋在(zài)泡制的过(guò)程中经(jīng)过了(le)发酵(jiào)，从而让酸笋自带一种特(tè)别的味(wèi)道(dào)。

　　不过，这种食(shí)物只是闻(wén)起来(lái)不(bù)好(hǎo)闻，食用后(hòu)并不会(huì)给身(shēn)体带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉(fěn)中的灵(líng)魂(hún)，如果没有了(le)酸笋，那么螺蛳(sī)粉会(huì)变得无味，若(ruò)是第(dì)一(yī)次吃(chī)螺蛳(sī)粉，不能接(jiē)受酸笋，可以少量放入一些(xiē)。

酸(suān)笋有营养吗

　　酸笋味道鲜(xiān)美(měi)，营养(yǎng)丰(fēng)富。

　　酸笋含丰富(fù)的(de)纤维素(sù)，能(néng)促进肠蠕动，从而(ér)缩(suō)短胆固醇、脂肪等(děng)物质在(zài)体内(nèi)的停留时间。

　　酸(suān)笋含脂(zhī)肪、淀粉(fěn)很少，属天然低(dī)脂、低热量食品(pǐn)，是肥pupil是什么意思 pupil是可数名词吗(féi)胖(pàng)者减(jiǎn)肥的(de)佳品。

　　所以酸笋的营养价值还(hái)是有很多(duō)的，可以放心食用。

酸(suān)笋炒什(shén)么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材(cái)：牛肉250克(kè)、酸(suān)笋100克

　　辅料：生(shēng)姜1小(xiǎo)块(kuài)、辣(là)椒油1小碟、小葱(cōng)4棵、花生油50克、盐1小勺(sháo)、淀(diàn)粉适量、生(shēng)抽(chōu)1小勺、蚝油(yóu)1勺、料酒1小(xiǎo)勺(sháo)、花(huā)椒油3滴(dī)、酱(jiàng)油2勺。

　　具体(tǐ)步(bù)骤：

　　1、准备食(shí)材：牛腿肉250克(kè)、酸笋100克、香葱4颗、生姜(jiāng)1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片(piàn)，加入适(shì)量淀(diàn)粉(fěn)、料酒、盐、酱油(yóu)、蚝油(yóu)，花椒油3滴，拌匀腌(yān)制20分(fēn)钟备用(yòng)；

　　生(shēng)姜(jiāng)切片，香葱(cōng)切段(duàn)备用(yòng)。

　　3、起锅烧热，加(jiā)入适(shì)量花生油。

　　4、油烧热以后，放入(rù)腌好的(de)牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依(yī)次放入酸笋、辣椒(jiāo)油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱(cōng)段翻炒几下即可出(chū)锅。

　　酸笋炒(chǎo)肉片：

　　食材：酸(suān)笋312克、半(bàn)肥瘦(shòu)猪肉238克(kè)

　　辅料(liào)：姜2片、盐一茶匙、糖一(yī)茶匙(shi)、猪油(yóu)适量、葱(cōng)适量(liàng)、淀粉一茶(chá)匙。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉肥瘦分开切(qiè)。

　　葱(cōng)花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就(jiù)是买回来(lái)半肥瘦的那块肥肉来(lái)炸油，锅(guō)烧热后放入肥肉，炸(zhà)出(chū)油。

　　油太(tài)多(duō)可以把油(yóu)盛起(qǐ)来(lái)，留(liú)下顿炒菜用，锅里(lǐ)剩些(xiē)油。

　　3、接着把(bǎ)瘦肉(ròu)放下去，翻炒一下。

　　4、接着(zhe)放入酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适量淀粉水，一茶(chá)匙盐以及一(yī)茶(chá)匙糖。

　　烧至(zhì)汤汁浓稠。

　　6、撒上葱(cōng)花，把葱花充分翻炒进酸笋里(lǐ)，接(jiē)着(zhe)关火，完成啦。

　　非常开(kāi)胃(wèi)的一道菜。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 pupil是什么意思 pupil是可数名词吗