柿(shì)饼有酒味还(hái)能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了呢如果酒味比较淡的话是不影响食用的(de)，如果酒味比较重，而且味道也(yě)有些(xiē)变(biàn)了就不建议继(jì)续食用了的(de)。

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柿饼有酒味还能不能(néng)吃(chī)了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了呢

　　柿饼有(yǒu)酒味是因为(wèi)柿饼(bǐng)中有大量的碳水化(huà)合物长(zhǎng)期放置的过程中(zhōng)在梭子蟹什么时候上市，舟山梭子蟹什么时候上市发酵菌的无氧呼吸作用下转化成(chéng)酒精。

柿饼有酒(jiǔ)味还能吃吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味要看酒味的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡，并(bìng)且打(dǎ)开之(zhī)后，一会儿就没(méi)有了的话(huà)，食用的时(shí)候也是没有(yǒu)酒味的，这种柿(shì)饼还是可以食用的。

　　2、若(ruò)酒(jiǔ)味较重(zhòng)，并(bìng)且食用的时候也有很重的酒味，那(nà)么这种柿饼就不建(jiàn)议(yì)再食(shí)用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳水化合物，因此在长期(qī)放置的过(guò)程中，碳(tàn)水(shuǐ)化合(hé)物会在发酵菌的无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成(chéng)酒精，因(yīn)此柿饼有时候会有(yǒu)酒味。

　　酒味(wèi)很轻的柿(shì)饼可以将柿饼打开放置一段(duàn)时(shí)间，待(dài)酒味消失之后就(梭子蟹什么时候上市，舟山梭子蟹什么时候上市jiù)可以正常(cháng)食用了，不会(huì)影响身(shēn)体健康。

　　柿饼中含有大量的碳水化合物，具有抑(yì)制细菌增(zēng)长的(de)作用，再(zài)加上冷冻室的温度很低，因此(cǐ)可(kě)以抑制细(xì)菌的滋生，可以(yǐ)很好的保藏柿饼(bǐng)，因此这样(yàng)的柿饼没有酒(jiǔ)味(wèi)。

　　参考资料来源(yuán)：百度百(bǎi)科(kē)-柿饼(bǐng)

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