猪肚(dù)头叫(jiào)什么，猪肚头怎(zěn)么(me)做好(hǎo)吃吗是猪肚头(tóu)是猪科动物猪的胃(wèi)的上部(bù)部位的。

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猪肚(dù)头(tóu)叫什(shén)么，猪肚头怎么(me)做好吃吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚(dù)尖，是(shì)猪(zhū)科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这个部位是(shì)猪肚(dù)上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用(yòng)来烹(pēng)调出各种美食，最(zuì)适(shì)合生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头中(zhōng)含有大(dà)量的(de)钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是(shì)内(nèi)脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪(rèn)前的清洗(xǐ)时(shí)很重(zhòng)要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次(cì)，然后(hòu)放进水(shuǐ)快(kuài)开的锅里，经常翻动，不(bù)等水开(kāi)就(jiù)把(bǎ)猪(zhū)肚(dù)取出(chū)来，再把(bǎ)猪肚两(liǎng)面的污物(wù)除掉。<杨志性格特点及主要事迹概括，杨志性格特点及主要事迹100字/p>

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚(dù)头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子(zi)（用白茄(jiā)枝烧）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储(chǔ)存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随(suí)吃

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚(dù)头(tóu)是猪科动物猪的胃的上部(bù)部(bù)位(wèi)。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科(kē)动物(wù)猪(zhū)的胃(wèi)的上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎(shèn)旁肚仁，这个部位(wèi)是猪肚(dù)上最肥(féi)厚的(de)部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用(yòng)来(lái)烹宽物橡调蚂裂出各种美食(shí)，最适(shì)合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头中(zhōng)含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)等成分。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　猪肚(dù)是(shì)内脏(zàng)器官，有(yǒu)特殊的(de)味道(dào)，烹饪前(qián)的清洗时很重(zhòng)要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几(jǐ)次，然后放进水(shuǐ)快开(kāi)的锅里(lǐ)，经常翻(fān)动，不等水开就把猪(zhū)肚取出来(lái)，再把(bǎ)猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购(gòu)忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有(yǒu)腐败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚(dù)头与莲(lián)子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

　　参考资料来源(yuán)：百度(dù)百科——猪肚

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