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　　朵的红色是热情的色彩(cǎi)，它强(qiáng)烈，奔放，令人精(jīng)神振奋。

　　红紫烂漫的春天，活力充沛，生气蓬勃。

　　花儿为什(shén)么这样红？人们(men)一边(biān)赞叹，一边不免(miǎn)提出(chū)疑问，寻求科学的解释。

　　(①文章以问(wèn)句形式开(kāi)头(tóu)有什么(me)好处？)第一(yī)部分：赞叹红花的鲜75g牛奶等于多少ml，75g牛奶等于多少毫升艳(yàn)美丽，并由此提出“花儿为什么这样红”的问(wèn)题。

　　【品味】开头以问句提出要说明的问(wèn)题(tí)。

　　花(huā)儿为什么这样红？首先有它的物质基础(chǔ)。

　　不论是红花还是(shì)红叶，它们的细胞液里都含有由葡(pú)萄糖变(biàn)成的(de)花青素。

　　当(dāng)细(xì)胞液是酸(suān)性时，花青(qīng)素(sù)呈(chéng)红色，酸性75g牛奶等于多少ml，75g牛奶等于多少毫升(xìng)愈强(qiáng)，颜色愈红(hóng)。

　　细胞液是碱性时，花青(qīng)素呈蓝(lán)色，碱性较(jiào)强，就(jiù)成为蓝黑色，如墨菊、黑(hēi)牡丹等便是。

　　而当细胞液是中性时，则(zé)呈紫(zǐ)色。

　　万紫千红，红蓝交辉，都是花青素在不同(tóng)的酸碱反应中(zhōng)所显(xiǎn)示来的。

　　【段析(xī)】具(jù)体说明花(huā)青素这一(yī)物质基础(chǔ)对花朵呈现(xiàn)红(hóng)色所起的决定(dìng)作用。

　　【品味】以设问开始后，用一(yī)句话概括回答，接(jiē)着具体说明。

　　以下几段都采用了这种手法(fǎ)。

　　除了红花以外，还(hái)有黄色、橙色的花(huā)。

　　橙色与柑橘、南瓜(guā)等果实的色彩相似，而最(zuì)典型的(de)是胡萝卜(bo)，所以(yǐ)表现这种(zhǒng)色彩的色素，就被称为(wèi)胡(hú)萝卜素。

　　【段析】指出胡(hú)萝卜(bo)素也是决定(dìng)花朵颜色的物质(zhì)基础。

　　【品味】以黄色、橙色的(de)花的物质基础是胡萝卜素(sù)为例来侧面说(shuō)明(míng)花青素的(de)作用

花儿为什么这样红 贾祖璋 赏析

　　朵(duǒ)的红(hóng)色是热情的(de)色彩(cǎi)，它强烈，奔放，令人精神振奋。

　　红紫烂(làn)漫(màn)的(de)春天，活(huó)力充沛，生气(qì)蓬勃。

　　花儿(ér)为什么这样(yàng)红？人们一边(biān)赞叹，一边不(bù)免提出疑问，寻求科学的解释。

　　(①文章(zhāng)以问句形(xíng)式开头(tóu)有什么好(hǎo)处？)

　　第一部分：赞叹红花的(de)鲜艳美丽，并由此提出“花儿为什么这样红”的问题(tí)。

　　【品(pǐn)味】开头以问句提出要说明(míng)的问题。

　　花(huā)儿为(wèi)什么这样红？首先有它的物质基(jī)础。

　　不论是红花还(hái)是红叶(yè)，它们(men)的细胞液里都(dōu)含有由葡萄糖(táng)变(biàn)成的花青素。

　　当细胞液(yè)是酸性时(shí)，花青(qīng)素呈(chéng)红(75g牛奶等于多少ml，75g牛奶等于多少毫升hóng)色，酸性愈强，颜色愈红。

　　细(xì)胞液是碱性时，花青弊轿素呈(chéng)蓝(lán)色，碱性较(jiào)强，就(jiù)成为蓝(lán)黑色(sè)，如墨菊、黑牡丹等便(biàn)是。

　　而当细胞液是中性时，则呈紫色。

　　万紫千红，红蓝交(jiāo)辉，都是花青(qīng)素在不同(tóng)的酸碱反(fǎn)应中所显示(shì)来(lái)的。

　　【段(duàn)析】具体说明花青(qīng)素这一(yī)物质基础(chǔ)对花朵呈现红色所起(qǐ)的决定作用。

　　【品味】以(yǐ)设问开始后(hòu)，用一句话(huà)概括(kuò)回答，接着具(jù)体说明(míng)。

　　以(yǐ)下几段都采(cǎi)用(yòng)了这种手法。

　　除(chú)了红花以外(wài)，还有黄色(sè)、橙色的花。

　　橙色与(yǔ)柑橘、南瓜等果实的(de)色彩相似，而最典(diǎn)型的是胡(hú)萝卜，所以(yǐ)表现这种色彩(cǎi)的(de)色(sè)素，就被称(chēng)为胡萝(luó)卜(bo)素。

　　【段(duàn)析】指出胡萝卜素也是决定花朵颜色的物质(zhì)基础握(wò)链。

　　【品味】以黄(huáng)色(sè)、橙色的花(huā)的物质(zhì)基础是胡萝卜素(sù)为例来(lái)侧(cè)面说(shuō)明花青素的段卜孙(sūn)作用

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