燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季(jì)报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收(shōu)和(hé)净利润(rùn)的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤(pí)酒实(shí)现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿(cháng)收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企业(yè)调整(zhěng)产品结构、上调产品售价(jià)的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于净利润的高增长，上述三(sān)家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的营收(shōu)增(zēng)长幅度(dù)并不大，销量(liàng)增长(zhǎng)也不如人意。不过，其(qí)高端产品的(de)表现却非常亮眼(yǎn)。当(dāng)然，业(yè)绩数(shù)字增长的背(bèi)后亦(yì)不乏关厂(chǎng)减员、出(chū)售(shòu)土地(dì)等降低经营(yíng)成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代财(cái)经，啤酒企业(yè)关停部分工厂是为了提高运行效率，降低运营成(chéng)本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了利(lì)用(yòng)自身品牌、品质和区位优势，扩大高端(duān)产品的占(zhàn)比(bǐ)，符合整个(gè夜黑风高什么意思含义，夜黑风高啥意思)行业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的(de)啤(pí)酒(jiǔ)来拉动(dòng)业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销(xiāo)量(liàng)增(zēng)长幅(fú)度均在个(gè)位数。其(qí)中(zhōng)，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量807.2万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品牌销量(liàng)444万千升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销(xiāo)量增(zēng)长乏力的局面(miàn)，啤酒企(qǐ)业(yè)都把目光锁(suǒ)定在高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎来一(yī)波“高(gāo)价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤(pí)酒推行多元(yuán)品牌组合建(jiàn)设，并(bìng)推(tuī)出多款新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品也(yě)相继(jì)上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒主品(pǐn)牌(pái)+崂(láo)山啤酒(jiǔ)第二品(pǐn)牌”战略的同时，也加快布(bù)局高端(duān)和超(chāo)高端市场；燕京啤酒则持(chí)续实施大单(dān)品(pǐn)战略(lüè)，形成(chéng)以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的大(dà)单品与特色(sè)产(chǎn)品组合(hé)的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了(le)一(yī)款名为(wèi)“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤(pí)酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶装礼(lǐ)盒的售价也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩(jì)的提振效应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结构得(dé)到优(yōu)化；青岛(dǎo)啤酒中高端以上产(chǎn)品实现销量(liàng)293万千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高(gāo)端以上(shàng)产品(pǐn)销量(liàng)同(tóng)比增长4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒的核心大单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中(zhōng)信证券(quàn)研报显示，燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌(wū)关系等影响，全球啤(pí)酒(jiǔ)原材(cái)料及包装(zhuāng)物成(chéng)本上(shàng)升(shēng)，燕京(jīng)啤酒和(hé)华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率(lǜ)均有所下滑(huá)。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企(qǐ)业开(kāi)始筹划(huà)拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子(zi)公司向山东景芝白酒注(zhù)资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继(jì)收(shōu)购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为这(zhè)两家白酒企业的实(shí)控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业(yè)的目的是希望借助白酒来实现高端(duān)化发(fā)展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增速放(fàng)缓，但净利润大多实现(xiàn)了可观的增长，除了高端化战略带(dài)来的拉(lā)动效(xiào)应(yīng)外，也与其(qí)关(guān)厂裁(cái)员、变卖(mài)资产以缩减成本的(d夜黑风高什么意思含义，夜黑风高啥意思e)策略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地(dì)24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂，目前(夜黑风高什么意思含义，夜黑风高啥意思qián)正持续推动优(yōu)化(huà)产(chǎn)能布局，已停止(zhǐ)营(yíng)运两(liǎng)间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤(pí)酒于(yú)2022年一(yī)次性确认员工补(bǔ)偿及安(ān)置(zhì)费(fèi)用和关厂相关的固定资产减值(zhí)亏损(sǔn)合共约2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年来(lái)，“关(guān)厂(chǎng)”已经成(chéng)为国内啤酒企业优化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤(pí)酒(jiǔ)在近期的投资者交流会上就透露，已着手开(kāi)始(shǐ)进(jìn)行关(guān)厂动作，同(tóng)时调整和精(jīng)简总部和工厂员工架(jià)构(gòu)，压缩管理层(céng)级，未(wèi)来公司销售、管理(lǐ)费用率有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较(jiào)大规模(mó)的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工数(shù)合(hé)计为23708人(rén)，相比2021年的(de)26145人减少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售空置的土地也为(wèi)啤(pí)酒上(shàng)市公(gōng)司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布(bù)公告称，董事会同(tóng)意政(zhèng)府(fǔ)对公司所属杨(yáng)家群货场土地(dì)进行收(shōu)储。今年3月1日，公(gōng)司收(shōu)到上述目标土(tǔ)地的征收补偿总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益主要系公司取得处置土地使用权等长期资产的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳(zhèn)市(shì)润(rùn)投咨(zī)询有限公司、华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国）投资有限公(gōng)司及本公司间接全资附(fù)属公司(sī)华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限公(gōng)司签订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤(pí)酒就出让其拥有(yǒu)的地(dì)块收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的(de)利润。

　　而(ér)在关厂裁员的(de)同时，啤(pí)酒企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润(rùn)啤酒共(gòng)有7个搬(bān)迁新建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门(mén)40万(wàn)千升/年新建项目等，同(tóng)时(shí)还有8个项目正式投产(chǎn)运营，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升(shēng)级改(gǎi)造项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项(xiàng)目等。此外(wài)，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度报(bào)告中披露了(le)多(duō)项新建、搬迁和改造(zào)工(gōng)程。

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