酸笋(sǔn)可以直接吃吗，酸笋(sǔn)可以(yǐ)直(zhí)接吃吗有毒吗酸笋可(kě)以(yǐ)直(zhí)接吃的(de)。

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酸笋可以(yǐ)直接(jiē)吃吗，酸笋可以直接(jiē)吃吗有毒吗

　　酸笋一般(bān)可以食用迪卡侬属于什么档次，迪卡侬哪个国家的牌子。

　　酸笋(sǔn)当(dāng)中的有机酸，能够很好(hǎo)地提高味蕾敏感性(xìng)，促进(jìn)胃肠道消化液的分(fēn)泌，对增进食欲(yù)和促进消化有较强的(de)作用。

　　酸笋也有着很好的解除油腻作用(yòng)，尤其是对于(yú)脂肪摄(shè)入(rù)过多，引起的(de)恶心、呕吐、腹胀等症状的(de)患者(zhě)，如果适当吃一些(xiē)酸笋，都(dōu)能够(gòu)很(hěn)好地解除(chú)油腻

酸(suān)笋(sǔn)是(shì)怎么制(zhì)作的

　　下面介绍酸笋的两种制作方法：

　　1.南(nán)雄(xióng)酸笋制法

　　腌酸笋的季节在春秋(qiū)两季，当竹笋发(fā)出(chū)嫩芽，长出约(yuē)30公(gōng)分高时，便可连根砍下，剥去壳(ké)，切成片(piàn)，取不(bù)见天(tiān)井(jǐng)水（清晨不见太阳光的井水），与竹笋一齐藏入缸中，腌制10天左右，即可食用(yòng)。

　　2.湖(hú)南酸笋制法

　　将笋(sǔn)剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋入其中(zhōng)，煮十分钟左右，熄(xī)火，就这(zhè)样在水中泡着。

　　当天就(jiù)可食用。

　　吃不完的话，每天换一次水。

　　如果不换(huàn)水，笋就会(huì)慢慢变酸。

酸笋为什么那么臭(chòu)

　　酸(suān)笋是发酵(jiào)食物，又经(jīng)过了加工，因(yīn)此才(cái)会(huì)有(yǒu)一(yī)股特殊(shū)的气味，并且酸笋会和螺蛳粉的(de)汤(tāng)料混合，所以味道变得(dé)更浓，很难让人接受。

　　不过(guò)，酸(suān)笋只是闻起来不好闻，实(shí)际(jì)上吃(chī)起来十(shí)分美味，一般(bān)吃两次就(jiù)能接(jiē)受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡制的过程中(zhōng)经过了(le)发酵，从而让酸笋自带(dài)一种特别的味道。

　　不(bù)过，这(zhè)种食物只是闻起来不好闻，食用后并不会给身(shēn)体带(dài)来不利影响(xiǎng)。

　　酸笋是螺蛳粉(fěn)中的灵魂，如果没有了(le)酸笋，那么螺(luó)蛳粉(fěn)会变得无味，若(ruò)是第一次吃螺蛳粉，不(bù)能(néng)接受酸笋(sǔn)，可以少(shǎo)量放(fàng)入一些。

酸笋(sǔn)有营养吗

　　酸笋味道鲜美，营养(yǎng)丰富(fù)。

　　酸(suān)笋含丰富(fù)的纤维素(sù)，能促(cù)进肠蠕(rú)动，从(cóng)而缩短胆固醇、脂肪等物质在(zài)体内的(de)停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀(diàn)粉(fěn)很少，属(shǔ)天然低脂、低热量食品，是(shì)肥(féi)胖(pàng)者减(jiǎn)肥的佳品。

　　所以(yǐ)酸笋的营养价值还是有很多的，可(kě)以放心(xīn)食用。

酸笋炒什么好(hǎo)吃(chī)

　　酸(suān)笋炒牛(niú)肉：

　　食材：牛肉250克(kè)、酸笋100克

　　辅料：生姜1小(xiǎo)块、辣(là)椒油1小碟、小葱4棵(kē)、花生油(yóu)50克、盐1小勺、淀粉(fěn)适量、生(shēng)抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱(jiàng)油2勺。

　　具体步骤：迪卡侬属于什么档次，迪卡侬哪个国家的牌子>

　　1、准(zhǔn)备(bèi)食(shí)材：牛腿肉250克、酸笋(sǔn)100克、香(xiāng)葱4颗、生姜1小(xiǎo)块、辣(là)椒油1小碟(dié)。

　　2、牛肉(ròu)切(qiè)薄片，加入适(shì)量(liàng)淀粉、料(liào)酒(jiǔ)、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀(yún)腌制20分(fēn)钟备用；

　　生姜切片(piàn)，香葱切段(duàn)备用。

　　3、起锅(guō)烧热，加入适量花生油。

　　4、油(yóu)烧(shāo)热(rè)以(yǐ)后，放入腌(yān)好的牛(niú)肉翻(fān)炒至变(biàn)色(sè)。

　　5、随后依次放(fàng)入酸笋、辣椒油翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀以后，加(jiā)入香葱段翻(fān)炒几下即(jí)可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋(sǔn)312克(kè)、半(bàn)肥瘦(shòu)猪肉(ròu)238克

　　辅料：姜(jiāng)2片、盐一(yī)茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适(shì)量、淀粉一茶匙(shi)。

　　具体(tǐ)步骤(zhòu)：

　　1、酸笋冲洗一(yī)下(xià)切片，猪肉(ròu)肥瘦(shòu)分开切。

　　葱花切(qiè)段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸(suān)笋用的猪油，就是买回来(lái)半(bàn)肥(féi)瘦的(de)那块肥(féi)肉(ròu)来炸油，锅烧热后(hòu)放入肥(féi)肉，炸出(chū)油。

　　油(yóu)太(tài)多可以把油盛起来，留下顿炒菜(cài)用，锅里(lǐ)剩些油。

　　3、接(jiē)迪卡侬属于什么档次，迪卡侬哪个国家的牌子着把瘦肉放下(xià)去，翻炒一(yī)下。

　　4、接着(zhe)放入酸笋以及姜(jiāng)蓉(róng)，翻炒一会。

　　5、接着(zhe)放入适量淀粉水(shuǐ)，一茶匙(shi)盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把(bǎ)葱花充分(fēn)翻(fān)炒(chǎo)进酸笋(sǔn)里，接着关火，完(wán)成(chéng)啦。

　　非常(cháng)开胃(wèi)的一道菜。

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