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红薯能够生吃吗

  红薯是能够生吃的。

  红(hóng)薯为一类较常见的食物,能够(gòu)生吃(chī)红薯,但(dàn)不主张生(shēng)吃红薯。生吃红薯不会引起(qǐ)中毒,但生红(hóng)薯中含(hán)有丰(fēng)厚的淀粉(fěn),

  生(shēng)红(hóng)薯中的淀粉(fěn)很难消化、吸(xī)收(shōu),有或许由于消化不良而(ér)出现腹胀、打(dǎ)嗝。将生红薯做熟,才可让红薯中的淀粉(fěn)发生变化(huà),相对(duì)更易消化。

  一起不主张食用过多生红薯,是(shì)由于生红薯中含(hán)有一种气化(huà)酶,会(huì)导致食用红薯后产气,感觉腹(fù)胀(zhàng)难过。

红薯怎样(yàng)挑(tiāo)才甜呢

  1、选品种。

  红薯(shǔ)有四种,分(fēn)别是(shì)红心红薯(shǔ)、白心红(homework可数还是不可数名词,homework可数吗?housework 呢hóng)薯、黄(huáng)心红薯(shǔ)和紫心红(hóng)薯(shǔ)。

  红(hóng)心红薯的(de)滋(zī)味甜美(měi),口感比较脆爽,含(hán)糖量十分高(gāohomework可数还是不可数名词,homework可数吗?housework 呢),蒸熟之后香气溢散,口感十分嫩。

  白心红薯(shǔ)淀(diàn)粉(fěn)含量比较高,口(kǒu)感上糯而(ér)不腻,一般(bān)用来制造薯粉,有嚼劲。

  黄心红薯是最常见的一种,合(hé)适(shì)蒸食(shí)、煮粥、炒菜等各种办法,口感也是(shì)十分的(de)清甜爽滑。

  紫(zǐ)心红薯口感上不是特别好(hǎo),可(kě)是(shì)养分(fēn)价值比较(jiào)高。

  几(jǐ)种红薯的口感不同也比较大,在购买的时分依据自己的需求(qiú)来挑(tiāo)选就好(hǎo)了。

  2、看红薯的外观。

  首要咱们最直(zhí)观能看到的便是红薯的外观了,在购(gòu)买红薯的时分,咱(zán)们能够(gòu)先看下(xià)红薯的外(wài)观,挑选外形丰(fēng)满、外(wài)表润滑地进行购买(mǎi),假如(rú)红薯外表皮是高低不平或许有黑点、发(fā)霉或许是有缺口(kǒu)的就别买了,这种(zhǒng)有或许是寄存时刻过(guò)久,或许(xǔ)会有蜕变(biàn)的(de)问题,假(jiǎ)如(rú)是外表(biǎo)特别粗糙,或许也是(shì)寄存过久,水分有些(xiē)丢失掉了,还有便是发(fā)芽(yá)的必定不要购(gòu)买。

  3、看(kàn)红薯(shǔ)的形状(zhuàng)。

  在挑选红(hóng)薯的时(shí)分,咱们尽(jǐn)量去挑选两头尖,中心粗形状的(de)红薯,这种红薯(shǔ)的口感是比较(jiào)好的,由于这种红(hóng)薯在成长的过程中养分(fēn)吸收得比较均匀,养分价值更好,圆润(rùn)的(de)红(hóng)薯看起(qǐ)来比较(jiào)美观,可是相(xiāng)比较来(lái)说(shuō),两头尖、中心粗的红薯口感(gǎn)上会(huì)更好一些(xiē)。

  4、捏一捏红(hóng)薯(shǔ)。

  在把看好(hǎo)的红薯放进购物袋的时(shí)分,能够随手捏一下红薯的头尾处,挑(tiāo)选捏起来比较紧实(shí)的,假如是捏(niē)起来比较软的话,有或(huò)许是水分丢(diū)失导致的(de),就(jiù)没有那(nà)么(me)新(xīn)鲜了,所(suǒ)以在挑选捏起来紧实水(shuǐ)分(fēn)也比较足的。

怎(zěn)么挑甜红薯

  1、看红薯的品种(zhǒng)。

  常常买红薯(shǔ)的人都(dōu)知道(dào),一般红薯会分(fēn)为(wèi)红心的,还有(yǒu)白心的。

  红(hóng)心红(hóng)薯的(de)甜度比白心的口(kǒu)感(gǎn)会(huì)高(gāo)一(yī)些,红心的(de)红(hóng)薯将其烹饪熟透之后,里边的色彩出现的是(shì)橘黄色。

  而白心红薯(shǔ),它的糖分比较低一些。

  淀粉(fěn)含量高(gāo),所以吃起来(lái)就略微面一些了。

  我们假如分不清它是红心红薯仍是白心的(de)红薯(shǔ),能够(gòu)直接问问摊主就能(néng)够了。

  2、买两头(tóu)尖、中心粗的红(hóng)薯(shǔ)。

  在(zài)买红薯的时分,不(bù)论(lùn)红薯是白心的(de),仍是红心的。

  最好挑(tiāo)选,两头尖中心(xīn)粗的红薯。

  由于这类的(de)红薯被称为“公红(hóng)薯”。

  一般这类(lèi)的(de)红薯(shǔ),它的吸(xī)收(shōu)养分成分比较均匀(yún)。

  做熟之后,它(tā)的口感也会比(bǐ)较甜美(měi)一些。

  而那(nà)些看起(qǐ)来比(bǐ)较圆润的(de)红薯,便是母(mǔ)红薯了。

  这(zhè)种(zhǒng)红薯的甜度特别低,并且口感也特别的(de)差。

  就不主张我(wǒ)们购买啦。

  3、看红薯的表皮。

  在买红薯的时分,必定要挑(tiāo)选外形(xíng)丰(fēng)满,并且洁净润(rùn)滑(huá)的红薯。

  这(zhè)样的红薯才好吃(chī)。

  假(jiǎ)如红薯的外表皮高低不平,并且有(yǒu)虫眼的话。

  这样(yàng)的红(hóng)薯就不主张购(gòu)买(mǎi)啦。

  4、摸一下(xià)红薯的外皮。

  一般买红薯的时分homework可数还是不可数名词,homework可数吗?housework 呢(fēn),红(hóng)薯(shǔ)的外皮都(dōu)会(huì)有带(dài)有一些(xiē)泥土。

  而(ér)这(zhè)些(xiē)外面的泥土比较(jiào)枯燥的话(huà),就阐明这类的红薯是甜美的(de)。

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