落(luò)座(zuò)、打开手机、扫码点菜，已经(jīng)成为不(bù)少人外出就餐(cān)时的潜意识动作(zuò)。不过，你是(shì)否意识到(dào)，这一(yī)便捷(jié)行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾(gù)客的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通(tōng)门槛低

　　近日(rì)，北京市消费者协会发布对“扫(sǎo)码(mǎ)强制关注使用”现象(xiàng)的劝(quàn)喻。其中提到，“必须使(shǐ)用(yòng)小程序(xù)才能点(diǎn)餐”等扫(sǎo)码强(qiáng)制关(guān)注使用的现象在生活(huó)中(zhōng)并不(bù)少见。

　　在北(běi)京(jīng)工作的白领小张就经常遇到这(zhè)种情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员第(dì)一句就是请扫码点(diǎn)餐，当(dāng)提出(chū)能(néng)不能用纸质菜单时(shí)，服务(wù)员(yuán)不是说纸质菜单菜品不全，就(jiù)是需等较长时(shí)间(jiān)，有的干(gàn)脆(cuì)告诉你只能扫(sǎo)码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是(shì)变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得(dé)到(dào)推广。山(shān)东一家虾(xiā)火锅店的老(lǎo)板吕先生向(xiàng)中新经纬表示，他的(de)餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸质菜单了，客人只能(néng)扫桌边二维(wéi)码进入小(xiǎo)程序(xù)点餐(cān)。“这样做不仅节省(shěng)人力(lì)成本，省(shěng)去沟通成本，还不容易出错，效率更高(gāo)。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生同(tóng)时表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只有极个别(bié)顾客提出(chū)过异议，其他顾客(kè)都已经习惯成自然了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前一家餐厅定(dìng)制(zhì)一(yī)个扫(sǎo)码点餐小程序门槛并不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌(bīn)（化(huà)名）之(zhī)前(qián)在(zài)一家(jiā)互联网(wǎng)公司做(zuò)程(chéng)序员，2021年(nián)离职(zhí)后开了一间工作室，专门为各种(zhǒng)店铺定制(zhì)点单小程(chéng)序(xù)，其中餐饮店的扫码点餐小程(chéng)序是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐现在很(hěn)普遍，一桌一(yī)码，用户扫码进入小程序，点餐(cān)、结(jié)算、充值、堂食或(huò)自提都(dōu)可以选择(zé)。开通门槛(kǎn)也比较低，只需要提供营业执照，费用的话，小(xiǎo)程(chéng)序申请加开通微(wēi)信支付共400元，如果再开通支付宝支付额外(wài)付300元。”华斌介(jiè)绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小程(chéng)序的店(diàn)铺(pù)负责人也介绍称，定制扫码点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包(bāo)括认(rèn)证、搭建(jiàn)、设计等费(fèi)用，餐饮(yǐn)店直(zhí)接上(shàng)传商(shāng)品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必(bì)要非(fēi)得扫码吗(ma)？”“点个菜为什(shén)么还要我提供(gōng)微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在(zài)社(shè)交(jiāo)平(píng)台上，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店(diàn)老板可以做(zuò)一些数据分(fēn)析，比(bǐ)如(rú)收入、销量等基础数据，当然(rán)也可(kě)以分析会员(yuán)充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得(dé)顾客(kè)画像(xiàng)呢？华斌(bīn)说，这些(xiē)都可以通过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设(shè)置不(bù)登(dēng)录无(wú)法(fǎ)点餐，登录(lù)主要是获(huò)取微(wēi)信昵称、头像，有的小程序也会获(huò)取手机号。如果觉得这样做用户体验不好，还有其他办法，可在支(zhī)付环节，设置开通会(huì)员可领小额优惠券，大(dà)部分用户(h攻坚克难与攻艰克难有何区别呢，攻坚克难和攻坚克难有何区别ù)会注册(cè)，这(zhè)样就获取了用户的微(wēi)信(xìn)信息(xī)和(hé)手机(jī)号。当然餐厅(tīng)也可(kě)以(yǐ)设(shè)置成直接点餐(cān)，获取这(zhè)些(xiē)信息的(de)目的(de)是方便以后运营，向顾客推送餐(cān)厅的(de)活动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业务(wù)人员曾(céng)告诉他可通过设置(zhì)获取(qǔ)顾客信息，且(qiě)信息越全面越有(yǒu)利(lì)于后期(qī)分析客源。“我(wǒ)文化程(chéng)度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐(cān)就图个(gè)方便(biàn)，所以我们不提供个人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客(kè)每次点餐也都可以转变(biàn)为小程序的流量(liàng)，而商家可(kě)选择通过接(jiē)收(shōu)推广广告获取广告(gào)费用。

　　据(jù)一(yī)位小程序开发(fā)者(zhě)透露(lù)，点餐小(xiǎo)程序也可以接入第三方(fāng)广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱(qián)。“当小程(chéng)序的用户量(liàng)达(dá)到1000以上(shàng)时，就可(kě)以申请接(jiē)入广告，开屏广告或者插(chā)入小程序(xù)中都(dōu)可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一(yī)次他们分(fēn)得的(de)钱数并不固定(dìng)，要看用户质量，有(yǒu)时(shí)候点一(yī)下是几毛钱，有(yǒu)时候能达(dá)到一块多。“总的(de)来说，这(zhè)笔收入不多，一个月几(jǐ)百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量(liàng)”，最终会失去(qù)顾客

　　针对(duì)存在已久的强制(zhì)扫码点餐(cān)，顾客们(men)怨声载道，相关(guān)部门组织也多(duō)次发(fā)文，提出“不得”强制(zhì)。不过(guò)，即使(shǐ)用户自愿选择扫码点餐(cān)，这里面也并(bìng)非没有问题，还(hái)牵扯到个人信息的获(huò)取和使用。

　　为尽可(kě)能详细准确地分析顾客画(huà)像、大范(fàn)围准确地推送营销信息，部分餐厅商家通过设置(zhì)扫码点餐小程序(xù)后台，获取顾(gù)客个人信息，内容有多(duō)有(yǒu)少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个人(rén)信息，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂(zàn)不论强制(zhì)顾(gù)客扫码(mǎ)点餐、过度(dù)收(shōu)集顾客个人(rén)信息已违(wéi)反相(xiāng)关法律(lǜ)规定，单是把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的经营环境和发(fā)展就(jiù)已伤害满(mǎn)满(mǎn)。

　　在以服务为首要要(yào)求的餐饮业，顾客是一(yī)个个(gè)有(yǒu)温度的(de)人，满足顾(gù)客需求，提供优良的服务，应是餐饮业的(de)共(gòng)识。强制扫(sǎo)码点餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐(cān)厅(tīng)与顾客之间有温度(dù)的(de)交流，本应满足(zú)顾客(kè)个性需求(qiú)的便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收(shōu)集(jí)个人信息则更恶劣，实际上(shàng)是在违反诸多法律规定的基础(chǔ)上(shàng)，将顾(gù)客当成了餐厅(tīng)经营营(yíng)销的流量(liàng)工(gōng)具，甚(shèn)至是(shì)待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐不合理不合法(fǎ)，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码(mǎ攻坚克难与攻艰克难有何区别呢，攻坚克难和攻坚克难有何区别)点餐过度索(suǒ)权亦违(wéi)反相关法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强制(zhì)扫码点餐获取顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获得(dé)了流量，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商家唯有(yǒu)意识到(dào)最(zuì)好的营销手段是高质(zhì)量的服务，才能真正留住客户。

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