浆水是热性还(hái)是凉性(xìng)的？浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过(guò)加工经过发(fā)酵后形成的白色浆液，具有一定的(de)药用价值(zhí)的。关(guān)于浆水是(shì)热(rè)性还是凉性的以及(jí)浆水是热性还(hái)是凉性的，浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性(xìng)食物，浆水是(shì)凉性吗(ma)，浆(jiāng)水面属于(yú)凉性还是热性，浆水面是不(bù)是(shì)凉性的(de)等问(wèn)题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可(kě)以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以(yǐ)直(zhí)接喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久的传(chuán)统名菜，以(yǐ)芥(jiè)菜、包(bāo)菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽(yá)等为原料，在沸水(shuǐ)里烫过(guò)后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温(wēn)水、酵母发(fā)酵而成(chéng)。浆水(shuǐ)本身就是用开(kāi)水(shuǐ)或者(zhě)热(rè)面汤做成，

　　可以直(zhí)接(jiē)喝，不仅不会影响(xiǎng妥否的意思是什么，妥否的用法)人的身(shēn)体健(jiàn)康(kāng)，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时加以少(shǎo)许(xǔ)白(bái)糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加(jiā)工经过发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一定的药用(yòng)价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿(sù)食(shí)、利小便、调理脏(zàng)腑、治(zhì)霍乱痢(lì)疾(jí)的功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水(shuǐ)性凉善走，有助于(yú)调(diào)中开胃，促进消化。

　　除了药(yào)用(yòng)，浆(jiāng)水还可(kě)用来(lái)做面食(shí)，对于消暑解渴有一定的帮助(zhù)，浆(jiāng)水一(yī)般可以通(tōng)过冲水、煮粥或(huò)者煎汤等方式(shì)食(shí)用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于(yú)寒性(xìng)，因(yīn)此，妊(rèn)娠期的妇女不建(jiàn)议服用，否则(zé)可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不建议服(fú)用(yòng)浆水，因为服(fú)用(yòng)后可能(néng)会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服用期间(jiān)，要注意(yì)饮食(shí)，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的(de)食物(wù)，以免影响药效的发(fā)挥。

浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为一名安(ān)康人(rén)，浆水菜(cài)可以说是(shì)家家户(hù)户必(bì)备的一种(zhǒng)菜肴(yáo)！在(zài)我们这里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走(zǒu)路打圈圈(quān)”，意思是说，安(ān)康人三天不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都(dōu)没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见我们(men)对(duì)于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有(yǒu)一个发酵的(de)过程，在这个过程(chéng)中会(huì)产生(shēng)一(yī)些(xiē)微生物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒去(qù)火的功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经(jīng)常(cháng)食用对身体(tǐ)是有好处的(de)。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程中(zhōng)会(huì)产生(shēng)少(shǎo)量的亚硝酸(suān)盐(yán)，若是过多的(de)食用，会(huì)对人体的 健康 不(bù)利，因(yīn)此(cǐ)在食(shí)用的时候可以(yǐ)多清洗一会儿，这样就可(kě)以将危害降(jiàng)到(dào)最低(dī)。

　　浆水菜的制(zhì)作(zuò)方(fāng)法(fǎ)也(yě)很简单(dān)：一、把制作酸菜的(de)蔬菜淘(táo)洗干净，我(wǒ)们(men)这里(lǐ)一般用(yòng)芥菜(cài)和萝卜英(yīng)子做(zuò)；二、然(rán)后放在开(kāi)水(shuǐ)里翻(fān)几个滚捞出(chū)来倒入缸(gāng)妥否的意思是什么，妥否的用法或其(qí)他容器中(zhōng)；最(zuì)后把下面条时剩(shèng)下的面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖(gài)，放上三五天(tiān)即(jí)可食(shí)用！

　　 不论什么东西，上顿下(xià)顿那么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐(fǔ)败(bài)，其实基本上就没(méi)什么(me)问题。

　　 浆水的酸味是(shì)来自于乳酸(suān)菌(jūn)，这(zhè)属于益(yì)生菌(jūn)，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸(suān)菌(jūn)更可以激(jī)活人(rén)体内的某些免疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进而增加(jiā)免疫力(lì)。

　　不过，世(shì)上没有仙(xiān)丹妙药，不论什么东西，没(méi)有100%全是(shì)优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃多(duō)了(le)，会影响(xiǎng)人唾液(yè)的分(fēn)泌，并(bìng)可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和(hé)人体内的碱(jiǎn)性物(wù)质钙，大量消耗(hào)人(rén)体(tǐ)中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就会影(yǐng)响(xiǎng)个头发育，大人的话(huà)，可能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾(jí)病，如(rú)痤疮、疥(jiè)肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起人(rén)的精(jīng)神不(bù)稳(wěn)定，导致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然，世(shì)上本就(jiù)没有(yǒu)绝对意义(yì)上(shàng)的安全食品(pǐn)，而且一般人(rén)也(yě)不会真的经年累(lèi)月上顿(dùn)下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃(chī)，隔三(sān)差五来一顿浆水面，完全没(méi)有问题。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇子(zi)都要留下来啦！这(zhè)可是家乡(xiāng)特(tè)有的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论(lùn)是煮(zhǔ)面还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都(dōu)是美(měi)不可言，浆水的(de)味道一直伴随着(zhe)我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉(lā)菜(cài)或罗卜叶子芹菜(cài)等(děng)用清(qīng)水洗(xǐ)干(gàn)净用(yòng)沸水焯一下，放(fàng)入(rù)干净的坛(tán)子中（不能沾一点油脂(zhī)）倒(dào)入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄(huáng)，就可以(yǐ)食用了，浆水菜不(bù)论下面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好(hǎo)不好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中酵母(mǔ)菌发酵(jiào)形成的，有调中(zhōng)和胃，化积止渴生津消暑的作(zuò)用(yòng)，浆水虽好吃但也(yě)不是多多益善，比如孕(yùn)妇就不可多吃，浆(jiāng)水在发酵过程中(zhōng)会产生一些亚硝酸(suān)盐，多吃(chī)对生体 健康 不(bù)利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者(zhě)会加重溃(kuì)疡对胃(wèi)不(bù)好，浆水还(hái)有刮油脂的作用(yòng)过多食用(yòng)胃里(lǐ)会有些不适，要搭配些其(qí)他(tā)养胃小菜一起食用，还(hái)有刚发(fā)酵好的(de)浆水要尽早食用不要(yào)泡太久(jiǔ)如果发(fā)现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味上面飘有白色就(jiù)不(bù)能食用了，不(bù)然会(huì)吃坏肚子甚至(zhì)食物中(zhōng)毒！所以(yǐ)说浆水好吃可不要(yào)贪吃哟(yō)！

　　浆水是(shì)酸性的(de)，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的(de)又频繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的东西也要适(shì)量控制，2到(dào)3天吃一次(cì)，既清淡又还有增(zēng)进食欲(yù)的功能也很不(bù)错(cuò)。

　　回答完(wán)题主问题，这里(lǐ)给大家普及一(yī)下浆水是(shì)什么东西，相(xiāng)信很(hěn)多朋友不(bù)清楚(chǔ)这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里冬天(tiān)大(dà)部分人(rén)家都(dōu)要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制作并不(bù)复杂(zá)，但一定要干净(jìng)，我妈(mā)是用芥菜的根(gēn)和(hé)叶切碎，放入洗干净的小陶坛(tán)，然(rán)后加入开水，盖(gài)好盖子，静置大约一个星期就(jiù)可以食用了。

　　如(rú)果放置(zhì)的地方温度低(dī)，腌(yān)制时(shí)间(jiān)会更久(jiǔ)一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜(cài)在(zài)食(shí)用时(shí)要注意用(yòng)专用(yòng)的(de)器(qì)具舀菜，这菜最(zuì)怕(pà)荤腥(xīng)油腻，和沾过别的(de)东西(xī)又来舀(yǎo)它，所以这菜也是很排它很专一的(de)，嘻(xī)嘻！如果用不(bù)干净器具沾过这菜(cài)，浆水马上(shàng)变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也(yě)会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时(shí)候酸菜可以包饺(jiǎo)子(zi)，包(bāo)子，还可以(yǐ)蒸着当才吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合(hé)现代(dài)人(rén)的 健康(kāng) 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料(liào)，还有一(yī)个特点就是可以解酒，喝高的人喝一(yī)勺酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还可以解毒，我们(men)这里偶(ǒu)尔(ěr)会(huì)有想不开喝了(le)什么不好的东西，急救(jiù)就(jiù)是灌浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我(wǒ)说(shuō)了这么多，亲们知(zhī)道浆水的来(lái)路和好处(chù)与弊端(duān)了(le)吧？说的不清(qīng)楚和(hé)有疑(yí)问可以留言和私(sī)信(xìn)奥(ào)！谢(xiè)谢大(dà)家！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常(cháng)吃(chī)肯定(dìng)对身体不好，特别(bié)是对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的(de)人(rén)就不要(yào)吃浆水了，那样(yàng)的话只会加重(zhòng)病情，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过(guò)去(qù)艰苦(kǔ)年(nián)代，人们经济不宽裕，为了(le)节(jié)省开支，就经常(cháng)用浆水代(dài)替醋做(zuò)调(diào)味品，所以(yǐ)很(hěn)多(duō)经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本(běn)属寒凉之物，有(yǒu)清热降(jiàng)火功(gōng)效。

　　实际生(shēng)活中，好(hǎo)多人感觉(jué)上火了，就会吃(chī)浆水面，特别(bié)是芹菜浆水，清热降火功(gōng)效(xiào)很(hěn)明(míng)显。

　　吃(chī)浆水的最好(hǎo)时(shí)节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳(yáng)似火(huǒ)，一碗清香可口的浆水面，让(ràng)人顿觉(jué)神清气(qì)爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另(lìng)外浆水一定要注意卫生(shēng)，因为如果(guǒ)保护不好，浆水极易(yì)腐(fǔ)败变质，就(jiù)是人们(men)常说(shuō)的“白花”，这是一种对变质浆水很(hěn)形(xíng)象的说法，浆水如(rú)果变质了，上(shàng)面会有(yǒu)一层白花花的绒毛一样(yàng)的东西，这就意味(wèi)着(zhe)浆水不(bù)能食用了。

　　解救的办法(fǎ)就(jiù)是把(bǎ)这层白(bái)花花(huā)的东(dōng)西(xī)撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从新加入新鲜的(de)面汤(tāng)。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而浆水本身就是(shì)寒冷之物，所(suǒ)以(yǐ)更(gèng)容易加重病情。

　　有胃病的(de)人，不(bù)建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆(jiāng)水的人越来越少(shǎo)，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃一两次浆水，也没(méi)有什么(me)不可以的！

　　 浆水是西(xī)北地区普通百(bǎi)姓家常见的食(shí)物，南(nán)方人品尝后(hòu)大都(dōu)面露一付难以(yǐ)置(zhì)信(xìn)的表(biǎo)情。

　　西(xī)北长大的(de)孩子不论走到那(nà)里都会铭记着那(nà)种味道，那是家的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不能说多(duō)吃，什么东西(xī)吃多(duō)了都不

　　 舒服(fú)。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平(píng)时(shí)一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每(měi)个人的身(shēn)体(tǐ)状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不(bù)吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水过日(rì)子，有什么不好，不过现在时代(dài)不同了，人们这不(bù)行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃(chī)不好(hǎo)、中老年本身缺钙浆水虽(suī)然(rán)降脂好、但是杀钙利害、不能(néng)多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏(xià)季即(jí)将(jiāng)到来(lái)，让人(rén)酸爽无比(bǐ)的浆水面可(kě)是降暑开胃的一道(dào)美味！母亲用芹菜做的浆水，在我(wǒ)们村，远(yuǎn)近闻名(míng)，很(hěn)多同村人不论远近，都来请(qǐng)教浆水做法，因为(wèi)初(chū)做(zuò)浆(jiāng)水的水要用别人做好现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就(jiù)是下(xià)过(guò)面的(de)面汤(tāng)，和新鲜(xiān)的(de)芹菜，母亲有(yǒu)高(gāo)血压，她说喝(hē)这个浆水，能帮助降血(xuè)压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆(jiāng)水泼出来(lái)的面，能对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食(shí)用！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比较适宜(yí)！

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