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铁棍山药(yào)和小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山(shān)药哪个(gè)好吃些呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和铁(tiě)棍山药(yào)都是(shì)药食(shí)两用的山药，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相比(bǐ)较来说要比铁棍山药更好吃，并且小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药营(yíng)养丰富(fù)，富(fù)含黏液汁(zhī)、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白质、多(duō)酚氧化(huà)酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养(yǎng)成分，营养价值(zhí)更高于(yú)铁棍山药(yào)，经常(cháng)食用有补(bǔ)脾(pí)健胃、美容养颜等作用，加上整体比较光滑(huá)、带有(yǒu)紫色斑点(diǎn)，肉质白(bái)如玉(yù)好看、皮(pí)肉好剥离等特点，被称(chēng)之为最好(hǎo)吃的山药。

小(xiǎo)白(bái)嘴山(shān)药(yào)与铁棍山药的哪一个更好，有什(shén)么(me)不同

　　小白(bái)嘴山药被誉为最好(hǎo)吃的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白(bái)嘴山(shān)药(yào)广泛种植于深州(zhōu)、安平、安国、深泽、蠡县等(děng)地，该区(qū)域古称博陵。

　　铁(tiě)棍山药：今河南焦(jiāo)作温(wēn)县、沁阳(yáng)（古怀(huái)庆(qìng)府）等地，其中以温(wēn)县所(suǒ)在（地理坐标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地(dì)理标识原产(chǎn)地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)：每百克中含有碳水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量也(yě)很(hěn)高，除此之外还富含黏液汁(zhī)、胆碱(jiǎn)、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二(èr)羟基苯(běn)乙胺(àn)等。

　　铁棍山药(yào)：块(kuài)茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特(tè)点不(bù)同

　　小白(bái)嘴山药(yào)：小，相(xiāng)同的生产期限(xiàn)，产(chǎn)量虽(suī)小但营养价值更(gèng)高；

　　白，表皮较白肉质如(rú)玉，皮里易剥离；骨架大的男生一般都很高吗，为什么身高越高性功能越差p>

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同(tóng)时嘴儿化读音表明了是最好吃(chī)的山药(yào)品种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土铁棍山药(yào)因为地(dì)质坚瓷，黏性(xìng)大，土质硬。

　　所(suǒ)以它弯弯扭扭(niǔ)，虽然(rán)不(bù)是好看，但口感较好；

　　沙(shā)土铁棍(gùn)山(shān)药因种(zhǒng)植在(zài)沙(shā)地里，土质松软，口感(gǎn)面甜(tián)，营养价值同样较高。

　　参考资料来源(yuán)：百度(dù)百科-小(xiǎo)白嘴(zuǐ)白山(shān)药(yào)

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：百度百科-铁棍山药

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