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关东煮(zhǔ)汤底需要一天一换吗，一元一串的关(guān)东煮利润多少

　　是(shì)每天都(dōu)重新(xīn)煮。

　　关东煮(zhǔ)都会每天(tiān)换一次汤底的,在(zài)每天早上熬制好汤底之后,随(suí)着(zhe)每次客人点(diǎn)单,水变少之后(hòu)又加(jiā)水(shuǐ),所(suǒ)以(yǐ)汤会变得越来越(yuè)淡,所以(yǐ)到(dào)了晚上汤会变少,到了下班就帮汤(tāng)倒掉(diào),第二天再重新煮一锅汤,所以关东煮大概是每天一换,有时候客人多可能(néng)多煮。

关东煮一(yī)般煮多久才(cái)好

　　这是因为关(guān)东煮是实心的，浮力不够(gòu)，所以不会(huì)浮上水面。

　　但是，当水开了以后，我们会看(kàn)到关东煮会慢慢地(dì)一个个(gè)都(dōu)浮(fú)到了水(shuǐ)面上(shàng)，而且似乎饱(bǎo)满了一(yī)些，这又(yòu)是(shì)为什么呢？其实是因为关东煮的浮(fú)力增大了。

　　关东煮(zhǔ)明明是实(shí)心的，为什么会增加浮力呢(ne)？其实，说关东(dōng)煮、肉丸是实(shí)心的，只是(shì)外表而(ér)已。

　　其实，它(tā)里面也(yě)是(shì)有水(shuǐ)份、有(yǒu)间(jiān)隙的。

　　当水的热度慢慢进入(rù)到关东(dōng)煮里面以后，会产生(shēng)水蒸气(qì)，但(dàn)这气却跑不出来，会充盈在关东煮(zhǔ)里，使关东(dōng)煮(zhǔ)变成了一个小小(xiǎo)的浮球，就(jiù)会浮到水面(miàn)上。

关东煮为什么煮不烂

　　两小时。

　　关东煮(zhǔ)是一种源自(zì)日本关东地区(qū)的料理。

　　通常材料包(bāo)括鸡蛋、萝卜、土(tǔ)豆、海(hǎi)带(dài)、蒟(jǔ)蒻、鱼丸、竹(zhú)轮等，将(jiāng)这些材料每一(yī)种都(dōu)分别放在(zài)互不相通的铁格(gé)子锅里，用(yòng)海带木鱼花熬制的高汤小火(huǒ)慢煮，有不同的口味。

　　关东煮源自味噌(cēng)田乐，用水煮熟(shú)豆腐或者蒟蒻，再用味(wèi)噌(cēng)调味后进食(shí)。

　　关(guān)东煮在中国台湾也十分(fēn)流行，在当(dāng)地又(yòu)被俗称作黑轮，这(zhè)是台(tái)语中带有齿音性质的边音导(dǎo)致的类化。

　　台湾的关东煮大(dà)部(bù)分已不是日(rì)本的原始口味(wèi)，且在(zài)放(fàng)置的(de)材料上，也有相当地差异性。

关(guān)东煮需要一直煮吗

　　关东(dōng)煮是一个火遍大江南北的小吃(chī)，源自日(rì)本(běn)关东地区(qū)，因制(zhì)作(zuò)方便(biàn)、口感鲜美，后(hòu)广九方皋相马原文及译文及寓意，九方皋相马原文译文启示为(wèi)流传。

　　很多人在购买关(guān)东煮时，细心一点(diǎn)就会发现，关东煮(zhǔ)铁格子里的食材其实一直在慢慢炖煮。

　　关东煮的灵(líng)魂就在于它的汤底，但食(shí)材即使煮熟了也不一定入味了，所以关东煮在煮(zhǔ)熟后还一(yī)直开着小火(huǒ)煮，就是为(wèi)了让食材更加入味。

　　除此之外，关东煮一直开小火煮还可以保(bǎo)温，以免食物都冷掉(diào)了(le)，口感也不如之前。

　　而关东煮中的(de)肉(ròu)丸(wán)在汤(tāng)上飘浮，也是因(yīn)为(wèi)肉丸是空心的，里面(miàn)有水份和间(jiān)隙，当水的(de)热度(dù)慢慢(màn)进入(rù)到关东(dōng)煮里(lǐ)面(miàn)以后，会(huì)产生水蒸气，但这(zhè)气却跑不出来，会充盈在关东煮(zhǔ)里，使关(guān)东煮变成了一个小(xiǎo)小的浮球，就会浮到(dào)水面上(shàng)。

关东(dōng)煮汤能喝吗

　　可以。

　　关东煮汤料，又称柴鱼高汤，是一(yī)种(zhǒng)风味独特(tè)、营(yíng)养丰富、操作方便的冲煮汤料(liào)，深(shēn)受广(guǎng)大餐饮业主(zhǔ)及家庭主妇(fù)的喜爱，能帮您做出(chū)鲜美可(kě)口具(jù)有独特海鲜(xiān)风(fēng)味(wèi)的菜肴。

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