外国人吃米饭吗，外国人是不是不吃米饭-橘子百科-橘子都知道

外国人吃米饭吗，外国人是不是不吃米饭鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好？如(rú)果是宰杀(shā)干净(jìng)的鲜活(huó)鱼，且短时间里(lǐ)将会食用(yòng)，则放入冷藏室；如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不会(huì)被(bèi)食用，则放入冷冻室；如果是烹饪(rèn)完成的熟鱼，则放入冷(lěng)藏室，并尽快食用的。关于鱼买回来放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻好以及鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻好，鱼买回(huí)来(lái)放(fàng)冷藏还(h外国人吃米饭吗，外国人是不是不吃米饭ái)是冷冻(dòng)保(bǎo)存，鱼买回来放冷藏还是冷冻呢(ne)，刚(gāng)买的鱼放(fàng)冰箱(xiāng)保鲜还是冷冻，买回(huí)来的鱼是保(bǎ外国人吃米饭吗，外国人是不是不吃米饭o)鲜(xiān)还(hái)是冰冻里等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生活(huó)知识：

鱼是胎(tāi)生还是卵(luǎ外国人吃米饭吗，外国人是不是不吃米饭n)生

　　鱼是卵(luǎn)生的(de)。

　　鱼大部分是卵生的，但也有少数是卵(luǎn)胎生和胎生的。通常在鱼儿(ér)发育(yù)成熟后，雌雄亲鱼会自(zì)行配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼(yú)受精，从(cóng)而(ér)产生受精卵。受精(jīng)卵在(zài)水中孵化出(chū)小(xiǎo)鱼。而卵(luǎn)胎(tāi)生(shēng)与(yǔ)之类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼(yú)卵也在(zài)雌鱼肚子里孵化出来。胎生(shēng)的鱼只有真鲨科的(de)鱼类(lèi)，仔鱼(yú)在产出前会从(cóng)母体(tǐ)中获得(dé)养(yǎng)分(fēn)。

鱼(yú)买回来(lái)放冷藏还是冷(lěng)冻好

　　如果(guǒ)是宰杀(shā)干净的(de)鲜活鱼，且短时(shí)间里(lǐ)将会食用，则放入(rù)冷(lěng)藏室；如果是宰杀(shā)干净的鲜(xiān)活鱼，短时间里不(bù)会被(bèi)食用，则放(fàng)入冷冻室；如果是烹饪完成的(de)熟鱼(yú)，则(zé)放(fàng)入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温度高于(yú)零度，不能(néng)长(zhǎng)时间保鲜动物肉(ròu)类，但短期里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室(shì)温度低至-14度以下，可以长(zhǎng)时间保证(zhèng)肉质质量，但同时会使(shǐ)鱼肉严(yán)重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者(zhě)进补的好时机(jī)，鱼则是进补的好水产食品(pǐn)，不仅味道鲜(xiān)美，而且(qiě)营养价(jià)值极高(gāo)。

　　其(qí)蛋(dàn)白(bái)质(zhì)含量(liàng)为(wèi)猪肉的两倍(bèi)，且属于优(yōu)质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼(yú)中富(fù)含(hán)丰富的硫(liú)胺(àn)素、核黄素、尼(ní)克酸、维生素(sù)D和一定量的钙(gài)、磷、铁等矿物(wù)质。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪含量虽(suī)低，但其中的(de)脂肪酸被证实有降糖、护心和(hé)防癌的作用。

　　鱼肉(ròu)中的(de)维生素(sù)D、钙、磷，能有效地(dì)预防(fáng)骨质疏松症。

　　鱼含有丰富(fù)的完全(quán)蛋白(bái)质(zhì)。

　　鱼肉含有大量的蛋白质(zhì)，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐(tái)鱼含(hán)21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且(qiě)多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪(fáng)含量一般比较低，大(dà)多数(shù)只(zhǐ)有1%-4%，如(rú)黄鱼(yú)含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐(tái)鱼(yú)含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙鱼（胖头鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷(lěng)冻

　　鱼应该放(fàng)在冷冻。

　　在冷(lěng)冻状态(tài)下，酶(méi)的活性和微生物的(de)生(shēng)长都被(bèi)抑(yì)制，鱼的保质时间(jiān)也(yě)大(dà)大(dà)延(yán)长，通常(cháng)可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉(ròu)跟活鱼相比(bǐ)发生的(de)变(biàn)化：

　　1、从口感上说(shuō)，冷冻鱼的肉(ròu)质的确没有活鱼(yú)鲜嫩。

　　这主要是因为在冷冻(dòng)过程中(zhōng)，鱼内的水分冻(dòng)结成(chéng)冰晶，导(dǎo)致(zhì)鱼肉蛋白质发生冷冻变性和(hé)一系列理化性质的改变，包括蛋白质空间结构和(hé)疏(shū)水性(xìng)的(de)变化，凝胶性和保水性的降低，盐溶性蛋白(bái)含(hán)量降低，ATP酶(méi)活性减低等，从而造成(chéng)鱼肉的品质和口感下降。

　　2、从(cóng)营养上看，同(tóng)品种的鱼冷(lěng)冻后确(què)实会流失掉(diào)一部分(fēn)营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维中(zhōng)的(de)水分将结(jié)成冰(bīng)晶，但在解冻的(de)时候却没有办法再与蛋白(bái)质(zhì)分子(zi)聚合，也(yě)就不能被全部吸收回鱼肉中。

　　这种(zhǒng)汁(zhī)液的流失就伴随(suí)着鱼肉中一小部分可溶(róng)性蛋白(bái)质、盐类(lèi)、维生素等水溶性营养物质的流失(shī)。

　　但(dàn)是，这点(diǎn)损(sǔn)失并不影响鱼(yú)类的核心营养价(jià)值。

　　因为这一(yī)点损失(shī)如果(guǒ)也要较真儿的话,那(nà)就不得不提醒你，其(qí)实活鱼在暂养过程中(zhōng)，受局部(bù)水环境氧气、温度、pH值、排泄物(wù)积累和捕捞造(zào)成的鱼(yú)体(tǐ)损伤等(děng)因素影响，也会(huì)出现品质的下降，一样有一定的(de)营养(yǎng)损失。