辣椒怎么风干(gàn)保存(cún)？清洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后把它烘干的(de)。

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辣椒(jiāo)是(shì)酸性还(hái)是(shì)碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒测试偏碱性(xìng)。辣椒是热碱性食(shí)物。对于老人来说，最好不要多吃(chī)。重点是(shì)孕(yùn)妇，

　　辣椒属于热性(xìng)食物，孕妇不(bù)能多食用，以免(miǎn)导致便秘。辣椒的优点(diǎn)，可降(jiàng)低人(rén)身(shēn)体中的酸含量。

　　辣椒可(kě)以开(kāi)胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜(cài)、豆类、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋(dàn)、饮料(liào)等。

辣(là)椒怎么风干保(bǎo)存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣(là)椒，仔(zǎi)细洗去污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂掉的(de)辣椒(jiāo)，它(tā)们无法长(zhǎng)时间存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒拍干(gàn)，才继(jì)续下(xià)一个(gè)步骤。

　　 处(chù)理(lǐ)辣椒时，你(nǐ)可(kě)以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤(fū)上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后(hòu)，特别注意(yì)不(bù)要(yào)用(yòng)手触碰眼睛或鼻(bí)子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架上(shàng)。

　　你可以用(yòng)凉架，或其它底部通风的(de)架子(zi)。

　　尽量不要(yào)用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不(bù)通(tōng)风(fēng)，辣(là)椒比较难均匀(yún)地风干。

　　把铁架放(fàng)在照到阳光、通风(fēng)良好的房间(jiān)。

　　厨房窗台是个不错的地(dì)点。

　　让它们晾(liàng)3天或更(gèng)久，然后存(cún)放(fàng)在密(mì)封的盒子(zi)里。

　　3、尝试用线把辣(là)椒穿成串，然后(hòu)挂起来(lái)。

　　这个方法简单，而(ér)且具(jù)装饰性。

　　辣(là中国十大文武学校哪间好，中国十大文武学校排行榜)椒变干后，你可(kě)以继续(xù)挂着它们，或是(shì)收起来，供日后使用。

　　做(zuò)法(fǎ)如下：把一根粗长线(xiàn)或钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂(dì)下方的位置，穿(chuān)过辣椒，一直重(zhòng)复这个步骤，直到将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把它(tā)们挂在屋里(lǐ)通风良好(hǎo)、照到阳光的(de)地(dì)方。

　　等(děng)待3周到1个(gè)月，辣椒变(biàn)干后就(jiù)能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时(shí)间，不(bù)想等待辣(là)椒自然(rán)风干，不妨使用这个方(fāng)法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒(jiāo)切片能让它们更快、更均匀地(dì)变(biàn)干。

　　遵循以下简单步骤：将(jiāng)干净的辣椒对半直(zhí)切。

　　把它们铺排在烤盘(pán)上，辣椒(jiāo)籽朝(cháo)上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏(shì)度）或最低温烘烤数小时(shí)。

　　你(nǐ)也可(kě)以用食物(wù)脱水机，让(ràng)辣椒迅(xùn)速脱水。

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