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美国领土超过中国了吗，美国领土比中国领土大吗藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能够当(dāng)早餐吃(chī)吗(ma)

　　藕粉是能够当(dāng)早餐吃的。

　　藕粉(fěn)能(néng)够当早餐(cān)吃。藕粉是莲藕研磨后的产品，富含蛋白质、淀(diàn)粉以及铁、钙等微量(liàng)元素及养分物质(zhì)，具有促进代谢，削减体内脂质吸收，防(fáng)备动脉硬化等(děng)效果。别的，适量食用藕粉还(hái)能用于调度(dù)脾气虚引(yǐn)起的(de)腹泻(xiè)、食欲不振、胃胀等症状，具有健脾效果。藕粉中许多的碳水(shuǐ)混合物和脂肪能够为(wèi)身体供给能量及(jí)热量(liàng)，多(duō)种维生(shēng)素(sù)及矿物质元素，能够为身(shēn)体供(gōng)给日常所(suǒ)需的养(yǎng)分元素。因而，藕(ǒu)粉能(néng)够当早(zǎo)餐吃，十(shí)分简单(dān)消(xiāo)化(huà)，合适消化欠(qiàn)好的人。藕粉的冲泡(pào)办(bàn)法：

　　1、先加少数(shù)冷(lěng)水(shuǐ),然后再搅匀直到看不到(dào)颗(kē)粒(lì)状的藕粉停(tíng)止(zhǐ)。

　　2、参加开水一边(biān)加一边拌和。

　　3、快速拌和，一向(xiàng)拌和，直至藕(ǒu)粉变成淡褐(hè)色通明的(de)胶状。

　　值得注意的(de)是：两道水的(de)次序不能倒置，第(dì)一次(cì)是凉(liáng)开水(shuǐ)，第2次(cì)是(shì)滚烫的沸水(shuǐ)。

藕粉怎样分辩(biàn)好坏图片

　　1、看(kàn)色彩(cǎi)。

　　纯藕粉与空气(qì)触摸(mō),极易氧化,藕(ǒu)粉的色彩会由(yóu)白转为微赤色(sè),因其美国领土超过中国了吗，美国领土比中国领土大吗含有丰厚的铁质(zhì)和还原糖等成分(fēn),而其他(tā)淀粉没有这(zhè)种改变。

　　2、闻滋味。

　　纯藕粉带有共同(tóng)的浓郁幽香味(wèi),其他淀粉则没有这种香气(qì)。

　　3、观形状。

　　藕粉和(hé)其他淀粉有时会(huì)是片状(zhuàng),但片状的藕粉外(wài)表会有(yǒu)丝(sī)状(zhuàng)纹(wén)理,其他淀粉两边是平(píng)的。

　　4、尝一尝。

　　藕粉放(fàng)进口中是进(jìn)口即化的，很简单消融，其他淀粉(fěn)则不(bù)易消融(ró美国领土超过中国了吗，美国领土比中国领土大吗ng)还会(huì)粘在一团。

　　5、摸(mō)手感(gǎn)。

　　藕粉(fěn)的质地(dì)细(xì)腻爽滑，其他淀粉则要粗糙一些。

　　6、看冲泡。

　　藕粉的(de)吸水胀大性高，冲泡后(hòu)的色彩微红(hóng)，光泽(zé)晶亮，放置数(shù)小(xiǎo)时后会变(biàn)稀。

　　其他淀(diàn)粉的(de)吸水胀大性和(hé)通明度都不如藕粉，且放(fàng)置数(shù)小时也(yě)不会有(yǒu)改变。

藕(ǒu)粉——教你(nǐ)辨(biàn)仔细假，辨明好坏，简(jiǎn)述加(jiā)工办(bàn)法

　　藕粉(fěn)又叫真藕粉，用老藕加工(gōng)而(ér)成，呈极薄而细微的片状，白中透(tòu)粉赤色，养分丰厚。

　　所含(hán)淀粉转化为(wèi)葡萄糖，易为人体所消化(huà)吸收，很适合老、弱、病、幼(yòu)食(shí)用，可作滋(zī)补食品。

　　藕(ǒu)粉食法(fǎ)简(jiǎn)洁，幽(yōu)香可口，是我(wǒ)国闻名的土特(tè)产品。

　　我国食(shí)藕早在三千年之前，开端作蔬菜，周书曰“菽泽竭则莲(lián)藕掘”明代的(de)书本中对藕粉已有“捣浸澄粉服食(shí)，轻身益年”之说。

　　藕粉在我(wǒ)国各地都(dōu)有名(míng)品，下(xià)面介绍两种比(bǐ)较有名的(de)藕粉。

　　一(yī)、西湖藕粉很知名(míng)，西湖藕(ǒu)粉是杭州的名产(chǎn)，是(shì)藕粉中的名牌，前史上浙江余杭(háng)县三家村的“西湖藕(ǒu)粉(fěn)”在清(qīng)代曾作贡品进入皇(huáng)室，名驰(chí)迩遐。

　　西(xī)湖藕粉已(yǐ)成为款待(dài)来宾，奉(fèng)送亲朋的珍(zhēn)品(pǐn)，热销全国，出口(kǒu)东南亚各国和港澳区域。

　　清代(dài)钱塘诗人姚思勤的《藕(ǒu)粉(fěn)》诗：“谁碾(niǎn)玉(yù)玲珑，绕磨滴芳液(yè)。

　　擢泥本不染(rǎn)，渍粉讵太白(bái)。

　　铺奁暴(bào)秋阳，片片银刀画(huà)。

　　一(yī)撮(cuō)点汤调，犀匙溜滑泽。

　　”

　　二、扬州宝应藕(ǒu)粉特点是(shì)白如(rú)“鹅毛雪片”。

　　宝应(yīng)藕粉洁如(rú)冰(bīng)雪形似鹅毛(máo)，呈片状(zhuàng)。

　　《宝应县志》记载：“本邑藕，粉尤精洁，名鹅毛雪片”。

　　“藕粉(fěn)，他邑多红莲，独邑白莲，粉尤精洁。

　　”

　　清朝道光(guāng)年(nián)间，宝应知县吴春滢(yíng)曾作藕粉诗，对“鹅毛雪片(piàn)”的制造作了(le)生(shēng)动描绘(huì)：“洗(xǐ)濯激清流，泥(ní)去(qù)皮先刮。

　　锯(jù)节复(fù)裁梢，响彻榨床轧。

　　千揉(róu)与万搓……百指费勤劳，乃见(jiàn)白如雪。

　　此犹一半功(gōng)，就视没(méi)有毕。

　　倾液(yè)滑(huá)如酥，细腻(nì)渐(jiàn)联合(hé)……”

　　 “鹅毛雪片”质地细腻，生粉(fěn)不染纤尘。

　　以开水(shuǐ)冲熟后(hòu)，呈淡紫色，晶亮通明。

　　进口浓艳(yàn)幽香，味甘爽(shuǎng)滑。

　　养分丰厚，含(hán)糖量高。

　　含丰厚的(de)脂肪(fáng)、维生素B、钙、磷、铁(tiě)和无(wú)机盐(yán)等。

　　在清代，质地优(yōu)秀(xiù)的“鹅毛雪片”，是向皇帝“进贡(gòng)”的珍品。

　　现代，久享盛(shèng)誉的“鹅毛(máo)雪片”，每年以数百万斤的产值热(rè)销于海内外。

　　近(jìn)年来，藕粉出(chū)产比(bǐ)解(jiě)放初虽(suī)有开展(zhǎn)，但国内外(wài)商场需求量大，产(chǎn)值(zhí)远远不能满意消费需求。

　　有些当(dāng)地(dì)用其(qí)他淀(diàn)粉，参加葡(pú)萄糖(táng)、杏仁等(děng)精制(zhì)成各式代藕粉，虽包装漂亮，但(dàn)质量终不如(rú)真(zhēn)藕(ǒu)粉(fěn)。

　　【采挖(wā)和(hé)加工】藕(ǒu)是莲横生于淤泥中地(dì)下基的肥壮部分，种(zhǒng)类有(yǒu)10余种。

　　按老练时刻有“早熟藕”和(hé)“迟(chí)熟藕”二类。

　　前者(zhě)在小(xiǎo)暑前后老(lǎo)练，水分多，脆(cuì)嫩，适(shì)合鲜食；后者在白露至秋(qiū)分时节老(lǎo)练，肉质(zhì)老，含(hán)粉(fěn)质多，宜作菜或(huò)制藕粉。

　　主(zhǔ)产区藕粉(fěn)加工(gōng)一般(bān)自立冬开端，因而时藕质老熟，气候又晴朗、枯燥，有利于提高(gāo)出粉(fěn)率和藕(ǒu)粉质量。

　　许多产区是家庭或村镇小厂出(chū)产，设备简陋，规划较小(xiǎo)，一般是随挖随加工，有(yǒu)些区(qū)域(yù)任(rèn)其贮于(yú)土中达(dá)三、四(sì)个月，直到(dào)春分加工(gōng)才完毕。

　　出(chū)粉率因藕的种类、采收时(shí)刻、加(jiā)工技能而异，一般是8 12%。

　　工(gōng)艺流程如(rú)下：

　　洗藕——削藕节——破坏磨浆——过滤沉积（二次以上）——削片（或碾碎）——晾干（或烘干）。

　　破(pò)坏(huài)磨浆一般(bān)用破坏机进行，个(gè)别出产各地习气(qì)不同，有的把藕(ǒu)切成(chéng)细(xì)粒后用石磨碾碎(suì)；也有把藕水浸后，用石臼捣碎；还(hái)有在粗糙的缸边或石块上(shàng)擦碎(suì)。

　　削片用切片机切片，传(chuán)统办法是用小刀将沉积后吹凉的(de)粉块(kuài)刨削成细微的薄片，技能性较强。

　　也有些(xiē)产区(qū)用棍棒把粉块碾压成粉(fěn)粒状。

　　加(jiā)工(gōng)对成质(zhì)量(liàng)量(liàng)的联系很大，主要有以下三点:

　　一、仔细按(àn)工艺流程进行的，制品(pǐn)中无泥沙杂质，或(huò)很少。

　　二、削片技能好的，粉呈薄片(piàn)状，巨细均匀共同。

　　三、在晴天加工，一次(cì)晾干的色泽似(shì)桃花花瓣，白(bái)中透粉赤(chì)色，片子二面，色深浅(qiǎn)不同，业界称“桃花片”有光泽(zé)。

　　阴干(gàn)或焙干的则色暗(àn)淡无(wú)光。

　　【种类和产地(dì)】藕粉(fěn)种类因产区(qū)加工(gōng)习气的不同，可分薄片状和粉(fěn)粒状(zhuàng)二种。

　　片状的外形(xíng)、色(sè)光漂亮(liàng)，很受商场欢迎，有些销地就将(jiāng)粉粒状仿(fǎng)制成片状再投入商场(chǎng)。

　　藕粉主产(chǎn)于浙江、湖南、湖北、江苏(sū)等省，安徽、江西(xī)、广西、福建等省也有出产。

　　其(qí)间浙江省(shěng)是全国最主(zhǔ)要的(de)产地。

　　各(gè)省(shěng)散布区域、县如下。

　　浙江：金华、东阳、义(yì)乌、兰(lán)溪、余杭(háng)、诸(zhū)暨、绍兴、永康、衢(qú)县、吴(wú)兴。

　　片(piàn)状粉为主。

　　湖北(běi)：江陵、荆门、公安、鄂城、黄冈、新洲、麻城(chéng)、汉阳、武昌(chāng)、浠水。

　　片状粉(fěn)为主。

　　湖南(nán)：安(ān)乡、汉寿、澧县、常(cháng)德、沅(yuán)江、南县、岳(yuè)阳、益阳。

　　粒子粉(fěn)为主。

　　江苏：吴县、宝应(yīng)、高邮。

　　片状粉(fěn)为(wèi)主。

　　【标准等级】主产区粉的标(biāo)准等(děng)级如下。

　　甲级(jí)：白色(sè)、枯燥(zào)、纯洁，无泥沙杂(zá)质(zhì)，片薄均匀(yún)，冲熟后(hòu)粘性强，微(wēi)通明(míng)呈藕(ǒu)芽色。

　　乙级：色较白，其他和甲级(jí)同。

　　丙级：色次白，片不均(jūn)匀，略(lüè)有块粉(fěn)和碎粉(fěn)，其他和甲(jiǎ)级同。

　　【查验】查验藕粉先要看是(shì)片状，仍是粉粒状。

　　关键如下。

　　色(sè)泽和形状：好的(de)，应是白中透粉赤色，片薄(báo)而均(jūn)匀，粉屑少，且有光泽。

　美国领土超过中国了吗，美国领土比中国领土大吗　干湿度：藕(ǒu)粉(fěn)的正常含(hán)水量13 14%。

　　干湿适(shì)度的(de)，伸手入包装(zhuāng)中心，感清新，成把捏紧(jǐn)，粉从指缝(fèng)间喷出，松手后当(dāng)即散开(kāi)；较(jiào)潮(cháo)的，伸手入包装(zhuāng)中心(xīn)感潮润，成把紧(jǐn)捏，粘结(jié)成块；更潮的，手感发热(rè)或已成团状，极易蜕变发霉。

　　真伪：可(kě)从(cóng)以下(xià)几点辨认藕粉(fěn)和其他淀(diàn)粉(fěn)的不同。

　　 1.藕粉的粉末(mò)不易飞扬(yáng)，其他粉则否则；

　　 2.藕粉含单(dān)宁和还原(yuán)糖，色泽(zé)白中透微红(hóng)，用冷开水拌和(hé)后色更红，稍(shāo)久色转(zhuǎn)深(shēn)，其他粉无(wú)此改变；

　　 3.藕粉(fěn)粉质细(xì)腻，用手(shǒu)指(zhǐ)揉擦，感清新，粘(zhān)附在手指上的粉屑滑润如(rú)脂；

　　 4.藕粉(fěn)进(jìn)口少数易溶化，其(qí)他粉不易溶(róng)化；

　　 5.藕(ǒu)粉用开水冲泡后易熟，无白(bái)点(diǎn)，胀性好(hǎo)，拌和稠(chóu)厚(hòu)，丝头长而通明，有耐性，乃至可用筷子整碗挑起，碗内周(zhōu)围毫无粘(zhān)连，但(dàn)冷(lěng)却后却很(hěn)快化为(wèi)淡薄水状，其他淀粉则彻底不同。

　　如(rú)在藕粉中掺有其(qí)他(tā)淀粉，可放在(zài)清水中(zhōng)，（或在流水中参加少数漂白粉）藕粉(fěn)粉(fěn)粒细(xì)而重(zhòng)，沉(chén)积鄙人，其他(tā)粉在上(shàng)，红白色清楚，一望而(ér)知。

　　新(xīn)货藕粉，色白而微红，幽(yōu)香味浓，入水易溶化，沉积，冲调后胀性(xìng)足；陈(chén)货则色带灰(huī)黄，无(wú)幽香味，不易溶化、沉积较慢，胀性(xìng)也差。

　　无(wú)泥沙杂质，可用少数(shù)干粉进(jìn)口(kǒu)细嚼，或置通明器皿中加(jiā)清水拌和(hé)，就可看清区分。

　　【食(shí)法】藕粉四季常(cháng)销，秋夏最旺，一(yī)般食法是用少数冷开(kāi)水(shuǐ)把藕粉和白(bái)糖调拌到湿润均匀即可(kě)，使(shǐ)粉(fěn)浆(jiāng)起丝头，然后用沸水冲泡并不断拌和到通明稠厚即可(kě)食(shí)用。

　　每斤干藕(ǒu)粉可冲泡(pào)成(chéng)8.5斤。

　　中医以(yǐ)为藕粉性平，调中开胃，益血通气。