无菌蛋是什么(me)，无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)是什么蛋相信很(hěn)多小伙(huǒ)伴应该都听说过无菌(jūn)蛋，无(wú)菌蛋现(xiàn)在在日本比较常见，国内(nèi)的无菌蛋(dàn)较(jiào)少，下(xià)面(miàn)小编为大家介(jiè)绍一下，无菌(jūn)蛋和普通(tōng)鸡蛋(dàn)之(zhī)间有(yǒu)什么区别的。

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无(wú)菌蛋(dàn)是什么，无菌(jūn)蛋是什(shén)么(me)蛋

无菌蛋是什么

　　无(wú)菌蛋是日本(běn)岩手农(nóng)场的专(zhuān)利技术，它(tā)是采用巴氏消(xiāo)毒法(fǎ)进(jìn)行杀菌消毒的鸡蛋(dàn)。

　　这种鸡蛋经过严(yán)格的处理，里面含(hán)有的细菌非常少，可以生吃。

无菌(jūn)蛋和普(pǔ)通鸡蛋有什么(me)区别

　　1、包装

　　相对(duì)于普通鸡(jī)蛋超市里面无菌蛋的(de)包装一般都会打上(shàng)P的字样，表(biǎo)示这些蛋是(shì)经过严格加工处理过(guò)的鸡蛋可以放心食用。

　　另外有(yǒu)些无菌(jūn)蛋甚(shèn)至还(hái)会打上最佳食用日(rì)期(qī)的标示，以(yǐ)确保无(wú)菌蛋(dàn)不会过期(qī)。

　　2、形状大小

　　相(xiāng)对(duì)于普通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)整体(tǐ)呈现淡白(bái)色，并且大小(xiǎo)均(jūn)匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体完好无损(sǔn)，蛋清为乳白色，蛋(dàn)心(xīn)橙黄(huáng)色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款可以(yǐ)生(shēng)食的蛋，并且(qiě)相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋的味道醇(chún)香(xiāng)自(zì)然，并(bìng)且不会有很大的腥(xīng)味(wèi)，蛋所含(hán)的细(xì)菌(jūn)也是非常少的，蛋有机硒比普通蛋高(gāo)3.6倍。

　　4、价(jià)格

　　相对于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋包(bāo)装(zhuāng)比较精致价(jià)格相对来(lái)说也比(bǐ)较贵，虽(suī)说外表上(shàng)看(kàn)起(qǐ)来和普通鸡蛋(dàn)没(méi)有(yǒu)什么两(liǎng)样，但无菌蛋的生产(chǎn)加工与普通鸡蛋是(shì)有(yǒu)很大(dà)的(de)区别的。

无菌(jūn)鸡蛋如(rú)何生产

　　无菌蛋是(shì)历经大巴除菌法来开展过消毒(dú)杀菌(jūn)的生(shēng)鸡蛋，从(cóng)一开始就遭受严苛的控(kòng)制和(hé)解决(jué)，因(yīn)而所带有的危害(hài)病菌非常少，是可(kě)以直接生吃的。

　　但并并不一定的(de)菌都被消灭没了，有(yǒu)一(yī)些病菌是(shì)大(dà)巴除(chú)菌法所不可以消灭的，因此 无菌蛋并并不是沒有病菌，仅仅(jǐn)相对性于一般(bān)蛋而言病(bìng)菌(jūn)较为少而已。

　　而由于(yú)无菌(jūn)蛋杀过菌，里边的(de)危害(hài)病(bìng)菌(jūn)所有被解(jiě)决干净，因而保存期十分短，每一(yī)只(zhǐ)生鸡蛋的的身上都(dōu)是(shì)有标识(shí)，标出可食时间，过(guò)上一三、五天，蛋就不可以(yǐ)直接生吃(chī)了。

　　实际上不止是日本国的无(wú)菌蛋，全球许(xǔ)多地区都是有无菌蛋(dàn)，尤其(qí)是英国(guó)，无菌蛋那样的(de)制(zhì)成品实际上是英(yīng)国一开始的，她们会将(jiāng)鸡蛋(dàn)制成美味的(de)调味品这类的，因此(cǐ) 创造发明了那样一个除菌又维持生鸡(jī)蛋美味可口纯天然(rán)的技(jì)术性。

　　而日(rì)本国的无(wú)菌蛋(dàn)，不仅是选(xuǎn)用(yòng)了巴氏(shì)消(xiāo)毒法，也是加工厂在生鸡蛋还未产出(chū)率，雏鸡情(qíng)况的(de)情况下就严苛(kē)把控了，日(rì)本国的(de)食品(pǐn)质监是(shì)十分严苛的，特别是在(zài)生鸡蛋那样的东西，从雏鸡刚开(kāi)始就严(yán)苛挑选，去除瘟鸡，随后(hòu)全设备化的将生鸡蛋进行一系列的除(chú)菌，清(qīng)理(lǐ)，封(fēng)袋，进入车内(nèi)运(yùn)送(sòng)。

　　因此 ，实际(jì)上(shàng)是一整套完善的设备和(姓张的历史名人有哪些 张姓皇帝一共有几位hé)看待食品的严苛(kē)全过程，才铸就了日(rì)本国的无菌蛋。

无菌蛋真的无(wú)菌吗

　　无菌蛋(dàn)虽然经过消毒处理，但是巴氏消毒并不能(néng)杀灭(miè)鸡蛋(dàn)中所(suǒ)有的细(xì)菌(jūn)，可能仍然会有少量残留，因此(cǐ)日本的(de)无菌蛋一般都是(shì)有保质(zhì)期的(de)，大多(duō)数情况下都在7-10天(tiān)，尽量在保(bǎo)质期内吃(chī)完(wán)。

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